Visina radne površine u kuhinji, je li to važno

Kada započinjete s preuređivanjem kuhinje i izradom nove kuhinjske jedinice, potrebno je odlučiti ne samo o njenom izgledu, već i o dimenzijama. I ovo pitanje nikako ne miruje, jer standardna visina koju često nude proizvodne tvrtke kuhinjska ploča ispada prevelika ili premala - i rad u kuhinji postaje stvarnost mučiti.

Kako odabrati optimalnu visinu kuhinjske ploče i o čemu ovisi ta visina - reći ćemo vam u našem članku!

Visina kuhinjske ploče i visina osobe

Ovisnost visine radne površine o rastu

Dakle, izbor visine kuhinjske ploče - na čemu bi se trebao temeljiti?

Pročitaj članak Kako odabrati kuhinjsku ploču - savjet profesionalnog dizajnera.

Prvi, i štoviše, najvažniji parametar je visina osobe koja će raditi za ovom pločom. Unatoč očiglednosti toga, mnogi proizvođači namještaja zanemaruju ovaj parametar, nudeći standardizirane mogućnosti.

S jedne strane, to je stvarno prikladno, jer je za izradu kuhinja iz standardne dimenzionalne mreže potrebna niži financijski troškovi, ali s druge strane, izuzetno je nezgodno raditi za stolom koji vam ne odgovara.

Kako ljudska udobnost ovisi o visini površine na kojoj se radi?

• Prilikom obavljanja standardnih kuhinjskih operacija, na primjer, prilikom rezanja povrća za salatu, sudjeluje četrdesetak mišića našeg tijela. Ali to je samo ako stojimo uspravno, bez savijanja na vrh stola - možete pogledati bilo koji video koji prikazuje kuhare na poslu i uvjeriti se sami!

• Ako je ploča stola ispod ugodne razine, tada se moramo saviti i sagnuti. U tom se slučaju broj uključenih mišića povećava za 50% - povezani su leđni mišići, glutealni mišići, a također i mišići stražnje strane bedara.
• Ako je površina veća nego što nam treba, tada se ne povećava broj uključenih mišića, već opterećenje na njih. Moramo držati ruke pod neugodnim kutom i puno ćemo se brže umoriti. A ako se i vi morate potruditi - na primjer, prilikom rezanja smrznutog mesa - onda ćemo se za četvrt sata prisjetiti ove radne površine neljubaznom riječju.

Zaključak je jednostavan - radeći u kuhinji, treba nam površina optimalne visine. Zbog toga jedna standardna visina kuhinjske ploče nije za svakoga.

Optimalne visine radne ploče

Kolika bi trebala biti visina radne površine da biste udobno radili iza nje?

Uglavnom, najprikladnija visina radne površine za svaku kuhinjsku operaciju je različita - o tome ćemo govoriti u nastavku. Ali ako tražite jedno rješenje, tada postoji niz preporuka za odabir radnih ploča.

• Ako je visina osobe 150 cm ili manje, visina ploče stola bit će 76 mm. Istu stolnu ploču može se preporučiti za ugradnju u stanove u kojima žive korisnici invalidskih kolica.
• Za ljude visoke do 150 cm prikladne su radne ploče visine 82 cm.
• Ako je visina odraslih članova vaše obitelji 160-180 cm, tada će optimalne biti radne površine od 88 do 91 cm.

Bilješka! Upravo ovu opciju radne površine nudi većina proizvođača namještaja.

• Za više ljude, čija je visina od 180 cm do 2 m ili više, prikladni su countertops visoki do metra.

Međutim, ove su dimenzije poštene ako želite sve površine u kuhinji napraviti na istoj visini. Ali je li to točno?

U sljedećem odjeljku našeg članka odgovorit ćemo na ovo pitanje!

Visina radne površine i obavljeni radovi

Ovisnost visine o izvršenim radnjama

Tipično je većina modernih kuhinja opremljena radnim pločama i radnim pločama na istoj visini. S gledišta izgleda, ova je opcija, naravno, poželjnija, ali sa stajališta funkcionalnost - puno gubi na kuhinjama u kojima su različite radne površine smještene na različitim visina.

Do ovog su zaključka već dugo došli inženjeri koji rade u tvrtkama koje proizvode kuhinjske uređaje.

Ovisno o opterećenju na ljudskom tijelu, identificirano je nekoliko zona radne površine kuhinje:

1. Probno područje.
2. Zona vrućeg kuhanja (kuhanje, prženje itd.).
3. Zona primarne prerade proizvoda (rezanje).
4. Područje posluživanja.
5. Prostor za pranje posuđa.

Za svaku od ovih zona optimalna je vlastita visina radne površine - i upravo na tu visinu morate se usredotočiti prilikom naručivanja kuhinje ili izrade sami.

U nastavku ćemo pogledati koji bi countertops trebali biti za najčešće operacije.

Ploča za umivaonik

Izbor visine radne površine za postavljanje sudopera vrlo je važan, jer glavnina vremena (oko 40-50%) koje provedemo u kuhinji prođe u blizini sudopera.

Standardni sudoperi koje nam nude proizvođači namještaja imaju visinu od oko 83-84 cm. Ova visina nije prikladna za sve - a vrlo često morate prati posuđe, savijati se nad sudoperom ili čak nasloniti čelo na fasadu sušilice posuđa.

Više informacija u članku Kuhinjski ormar s radnom pločom po mjeri.

Visina radne površine za sudoper određuje se vrlo jednostavno: mjerimo visinu od poda do lakta i od dobivenog rezultata oduzimamo visinu šake.

U praksi se ova uputa koristi na sljedeći način:

• Visina od poda do lakta - 102 cm
• Visina šake - 7 cm
• Stoga je optimalna visina radne površine za sudoper 102 - 7 = 95 cm.

Kako možete provjeriti visinu sudopera, vidite na fotografiji.

Bilješka! U pravilu, prilikom naručivanja takvih nestandardnih modula, cijena kuhinje raste. Ali bolje je podnijeti ove troškove, jer će rezultat male preplate biti najudobnija i najprikladnija kuhinja za rad!

Kao rezultat, radna površina ispod sudopera trebala bi se pokazati najvišom površinom - uostalom, prilikom pranja posuđa, ne trebamo primjenjivati ​​mišićnu silu, što znači da se ne trebamo savijati. Zaključak - što je umivaonik veći (naravno u granicama naše visine), to će nam biti ugodnije provesti vrijeme u njemu. A u prikladnom sudoperu i pranje posuđa nije toliko dosadno!

Radna ploča za rezanje

Radna ploča na kojoj se vrši rezanje i usitnjavanje trebala bi zauzimati maksimalnu površinu. U visini bi radni stol trebao biti nešto niži od sudopera, jer se na njemu izvode dvije vrste operacija:

• Operacije povezane s uporabom fizičke sile - miješenje tijesta, rezanje velikog povrća, rezanje mesa, peradi itd. Takve će operacije biti maksimalne prikladno je izvesti ako je ploča stola malo iznad razine našeg pojasa - u ovom će slučaju mišići leđa i nogu preuzeti dio napora, donekle "iskrcavajući" oružje.
• "Suptilne" operacije - rezanje ribe, rezanje kobasica ili sira, kovrčavo rezanje povrća. Ovdje nije toliko bitna snaga, točnost, stoga mnogi radije izvode takve operacije na višoj površini.

Čini se da su zahtjevi za radnom površinom u radnom području proturječni.

Zato je - ako to dopušta područje kuhinje - radnu površinu radnog prostora bolje podijeliti na dva:

• Niski stol za rezanje malog područja (usput, ovdje možete instalirati stolnu ploču izrađenu od drugog, trajnijeg materijala), smještenu na razini struka.
• Glavna radna površina na visini od 830 - 850 mm.

Pa, ako kuhinjsko područje nije dovoljno, morat ćete odabrati srednju opciju. Glavna stvar je da je visina ploče za rezanje manja od visine sudopera!

Radna ploča ispod ploče za kuhanje

Izbor visine radne ploče u koju će se ugraditi ploča također je vrlo važan. Ako će ploča za kuhanje biti postavljena na vrlo visoku razinu, morat ćete pogledati u lonce stojeći na vrhovima prstiju, a ako je postavite prenisko, morat ćete se sagnuti.

Određivanje visine radne površine u ovom je slučaju vrlo jednostavno - uzimamo najvišu posudu i postavljamo je na takvu udaljenost od poda da je možete pogledati bez stajanja na prstima.

Ploča se u pravilu nalazi ispod glavne radne površine, a zasigurno ispod razine sudopera. Optimalna visina radne ploče je 800-820 mm od poda.

Pročitajte i članak na web mjestu Uradi sam kuhinjske ploče: recept za izradu.

Ostale važne dimenzije kuhinjskog namještaja

Osim visine radne površine iznad razine poda, kuhinjski set ima i čitav popis dimenzija, čije je poštivanje preduvjet za ugodan rad u kuhinji.

Evo nekih od njih:

• Dubina radne površine. Standardna dubina je 600 mm (ovo su dimenzije za većinu ugrađenih uređaja). Ako veličina kuhinje dopušta - možete napraviti radnu ploču dubine 700 mm - u ovom slučaju ladice za kuhinjski pribor mogu se postaviti bliže zidu.
• Visina zidnih ormarića iznad radne ploče - najmanje 450 mm od donjeg ruba. Ako su ormari obješeni niže, tada će, prvo, biti teško vidjeti, a drugo, postoji rizik da čelom udarite u ormarić, sagnuvši se na vrh stola.
• Udaljenost između štednjaka i sudopera - najmanje 400 mm. U suprotnom postoji opasnost da voda uđe u ringlu i ugasi vatru.
• Udaljenost od nape do gornjeg ruba štednjaka ili ploče za kuhanje - 650-750 mm.

Kao što vidite, ukupne dimenzije kuhinjskog namještaja, poput visine kuhinje od poda do ploče ili razmaka između ploče i zidnih ormarića, igraju važnu ulogu u osiguravanju vaše udobnosti. A ako želite da vam posao u kuhinji bude zadovoljstvo - pažljivo razmotrite preporuke ovog članka!