Sadržaj
- 1 Omlet
- 2 Salata od kupusa
- 3 Pečeno meso
- 4 Pirjana riba u loncu
- 5 Jaja od češnjaka
Među ljudima, Trojstvo je uvijek povezano s proljećem i toplim raspoloženjem. Prema nacionalnoj tradiciji, ovaj crkveni blagdan nije potpun bez nekoliko tradicionalnih jela. 2020. godine Trojstvo će biti 7. lipnja, ovo je pedeseti dan nakon Uskrsa.
Omlet
Na ovaj dan postala je tradicija kuhati kajganu. Možete staviti:
- slanina;
- gljive;
- sir;
- povrće.
Kajgana u boji i obliku simbolizira sunce.
Pečena jaja
Salata od kupusa
Za ovo ukusno jelo trebat će vam:
- 0,5 kg svježeg kupusa;
- 1 žličica ocat, trebate uzeti jabučni jabuk;
- majoneza 200 g;
- nasjeckani orasi 3 žlice;
- sol.
Nasjeckajte kupus, poškropite ga octom, posolite po želji i malo stisnite. Zatim dodajte orašaste plodove i sve promiješajte, ne zaboravite staviti majonezu.
Salata od kupusa
Pečeno meso
Za pripremu pečenog mesa potrebno je uzeti:
- meso - 0,5 kg;
- mast - 25 g;
- žarulje - 2 komada;
- brašno - pola žlice;
- nasjeckani mažuran - pola žličice;
- po ukusu - mljeveni crni papar i sol;
- ulje za prženje.
Komad mesa trebao bi biti bez kostiju, ukloniti film s njega, isprati i istrljati solju. Zatim ga ulijte u brašno i počnite pržiti. Da biste to učinili, ulje se mora zagrijati. Izrežite komad svinjske masti na tanke kriške, na luk - na pola prstena.
Pečeno meso
Zatim se prženo meso raširi na lim, okruženo nasjeckanom slaninom i lukom, posuto mažuranom i paprom. Nakon toga stavili su je u pećnicu, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva. Pecite dok ne omekša, govedina 2 sata.
Kako se meso ne bi osušilo, a luk ne izgorio, trebate uliti komad umaka, koji nastaje tijekom postupka pečenja. Ako postane malo, tada mu možete dodati malo vode. Kad je meso gotovo, služi se uz:
- povrtna salata;
- tjestenina;
- krumpir.
Pirjana riba u loncu
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- riba - 1 kg;
- mrkva - 1 kom;
- peršin, odnosno njegov korijen - 1;
- luk i limun - po 1;
- maslac - 50 g;
- bijelo vino - 2 žlice;
- lovorov list - 2 kom;
- sol i zrna papra.
Najprikladnije za ovo jelo:
- deverika;
- zander;
- šaran.
Pečena riba
Ogulite ribu, operite, narežite na komade i posolite. Zatim stavite u lonac, tamo stavite ulje, papar, nasjeckani korijen peršina i mrkvu, lovorov list. Ne zaboravite iscijediti 1 limun, ako želite, možete dodati bijelo vino.
Pokrijte vrh tanko nasjeckanim i oparenim lukom prokuhane vode, zatvorite poklopac. Kako bi spriječili da para iscuri, preporučuje se tijesto rasporediti po rubu. Podesite temperaturu na umjerenu u pećnici i pirjajte oko 2 sata. Riba se poslužuje izravno u loncu.
Jaja od češnjaka
Za ovo jelo trebat će vam 2 jaja, kao i:
- 30 gr. kiselo vrhnje;
- 1 češanj češnjaka;
- sol po ukusu;
- malo kopra.
Punjena jaja
Uklonite žumanjak iz tvrdo kuhanih jaja, koja treba trljati kiselim vrhnjem i solju, bijelo sitno nasjeckajte. Kvasu pomiješajte sa žumanjcima i nasjeckanim češnjakom što je moguće sitnije. Stavite proteine u posudu za salatu, na vrh ulijte smjesu žumanjaka s kvasom i sve pospite koprom.