Dobar dan, čitatelju. Naravno, potpuno zreli plodovi imaju najbolji ukus i čitav niz korisnih elemenata. Međutim, postoje trenuci kada želite ubrati prije vremena. Dakle, koje voće može bez problema podnijeti ovaj postupak i uopće ne izgubiti od prethodne montaže?
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
U ovom ćemo članku navesti vrste nepretencioznih voćnih biljaka, a također ćemo razgovarati o pravilima sazrijevanja plodova ubranih prije predviđenog vremena.
Dozrijevanje ubranih plodova
U prirodi se proces sazrijevanja plodova može podijeliti u dvije faze koje se odvijaju na potpuno prirodan način:
- Biljka tvori plod koji sustavno povećava veličinu i nakuplja hranjive sastojke.
- Rast ploda prestaje, a nakupljene tvari počinju se pretvarati u šećere, pektin i druge sekundarne elemente koji utječu na boju i okus.
Kao što ste već shvatili, tijekom početka druge faze možete sakupljati nezrele plodove. Njihovo potpuno sazrijevanje već je moguće bez glavne biljke, jer su hranjive tvari već unutar ploda.
Istodobno, za visokokvalitetni postupak sazrijevanja potrebno je promatrati razinu vlage koja ne prelazi 80 posto i temperaturni režim u području od 20-23 stupnja Celzija.
Ako želite ubrzati ovaj postupak, možete povisiti temperaturu na 25 stupnjeva, ali u ovom slučaju pulpa ploda postaje vodenasta, a koža je vrlo mekana.
Opće smjernice za prikupljanje
Nisu svi plodovi pogodni za dobro sazrijevanje. Evo nekoliko parametara na koje morate paziti:
- Sakupljanje voća treba vršiti po suhom vremenu.
- Voće mora biti netaknuto i neoštećeno, bez vidljivih nedostataka.
- Nakon berbe, plodovi se moraju obrisati i staviti u zasebne posude s dobrom ventilacijom.
- Ne dopustite ulazak izravne sunčeve svjetlosti koja ubrzava procese propadanja.
Rajčica
Ova vrsta povrća je najprikladnija za zrenje. Ako se vrijeme naglo pogorša i nema nade za njegovo poboljšanje, plodove možete sigurno ukloniti iz grmlja i složiti u kutije na toplom, dobro prozračenom mjestu. Istodobno, idealna temperatura sazrijevanja rajčice je +20 stupnjeva.
Ako želite ubrzati proces sazrijevanja, možete povisiti temperaturu za nekoliko stupnjeva i također staviti svaka kutija sadrži nekoliko zrelih rajčica ili jabuka koje oslobađaju etilen kako bi pomogle u zrenju Komšije.
Papar
Ovo povrće je također izvrsno za sazrijevanje, iako se može jesti nezrelo bez straha da će prouzrokovati probavne smetnje. Papriku je najbolje ubrati po lijepom vremenu, a zatim berbu rasporediti u drvene kutije u jednom redu.
Istodobno, najbolja temperatura za papriku je u rasponu od + 10- + 12 stupnjeva. U prosjeku postupak sazrijevanja traje od 2 do 4 tjedna.
Dinje
Dinje se obično uklanjaju s kreveta blago požutele. Nakon rezanja dinje obavezno ostavite rep dug 5 cm i stavite ga na toplo i tamno mjesto. Dinje su vrlo osjetljive na razinu vlage i treba ih držati što je moguće nižim.
Krumpir
Krumpir se također može iskopati nekoliko tjedana prije sazrijevanja. U tom se slučaju cijeli urod šalje na suho i tamno mjesto 2-3 tjedna, tijekom kojih će plodovi konačno sazrijeti.
Tek nakon što je berba potpuno sazrela, može se spustiti na dugotrajno skladištenje u zimski podrum.
Znate li koji plodovi mogu sazrijeti bez problema?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O hibridnim rajčicama pročitajte u sljedećem članku:Što je mit, a što istina? Suočavanje s hibridnim rajčicama