Orah je zdrav proizvod koji bi trebao biti uključen u svakodnevnu prehranu svake osobe. Njegov jedini nedostatak je ljuska, iz koje nije tako lako izvući njegovane jezgre. Uhvatite učinkovite sigurnosne hajke za brzo i jednostavno čišćenje orašastih plodova. Ako znate kako, tada se riješiti ljuske nije nimalo teško.
Dobro će vam doći nož, kliješta, orahnjak, čekić, kipuća voda, posebna salamura ili izlaganje visokim temperaturama. Razmotrimo svaku metodu detaljnije.
1. Nož
Ako i dalje imate svježih orašastih plodova, prvo uklonite zelenu ljusku. Zatim proizvod ostavite na tamnom i suhom mjestu da se ljuska osuši. Zatim nastavite uklanjati jezgre. Korištenje noža jedna je od najjednostavnijih i najučinkovitijih metoda. Odmotajte maticu oštrim krajem prema gore i umetnite oštricu malog noža između dvije ljuske. Držite hranu čvrsto i zakrenite oštricu da podijelite ljusku na pola. Pažljivo uklonite cijele nukleole odvojevši ih nožem. Tijekom postupka pripazite da se ne ozlijedite.
2. Kliješta
Višenamjenski alat za ugradnju i montažu također će vam pomoći s maticama. Jedini nedostatak je taj što se malo vjerojatno neće sačuvati netaknute jezgre. Stavite maticu u kliješta i stegnite. Ljuska će puknuti i lako možete izvaditi jezgre.
3. Orašar
Možda je najjednostavniji način izdvajanja korisnih nukleolusa koristiti alat posebno dizajniran u tu svrhu. Načelo rada orašara: čvrsto stegnite maticu u zube uređaja i pritisnite ručke. Voće će ispucati i možete uživati u poslastici. Glavna prednost ove metode je što je ljuska sigurno učvršćena i ne razlijeće se u svim smjerovima. Laganim pritiskom na orašac, jezgre će ostati netaknute.
4. Pećnica
Ako prije čišćenja dobro otopite orašaste plodove, bit će ih puno lakše osloboditi iz ljuske. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i dodajte matice u lim za pečenje. Zagrijte hranu 15-20 minuta. Zatim izvadite orašaste plodove i pustite ih da se ohlade. Nakon toplinske obrade ljuska postaje prilično krhka i možete je ispucati bilo kojim prikladnim alatom.
5. Vrela voda
Druga metoda utjecaja na tvrde ljuske je korištenje visokih temperatura. Vrela voda pomaže omekšati ljusku toliko da se nakon toga može ukloniti čak i običnom vilicom. Umočite orašaste plodove u kipuću vodu na 30 minuta. Nakon toga ih ohladite, pronađite malu rupu u ljusci, odvojite je i okrenite vilicom ili nožem. Ova metoda omogućit će vam da se lako riješite septuma, tako da možete lako doći do savršeno cjelovitih jezgri.
6. Rasol
Nestandardan, ali učinkovit način. Cilj je omekšati ljusku bez ključanja pomoću posebne salamure. Trebat će vam 1 litra vode i 2 žlice. kamena sol. Kombinirajte sastojke i miješajte sol dok se potpuno ne otopi. Zatim namačite orahe u otopini 30-40 minuta. Nakon dodijeljenog vremena, uklonite plodove i osušite ih na krpi ili papiru. Zatim nožem odvojite školjke. Ako je potrebno, nukleole dodatno osušite.
7. Čekić
Nema sumnje, ovo je najčešći alat za pucanje oraha. Da, učinkovit je, ali puno je više nedostataka nego prednosti. Prvo, tijekom udara, ljuska se raspršuje u svim smjerovima, a zatim morate organizirati čišćenje. Drugo, održavanje cjelovitosti jezgri prilično je problematično, jer čekić nikoga ne štedi. Zato je bolje koristiti jednu od gore navedenih metoda.
Treba li orahe oprati?
Mogli biste se sada iznenaditi, ali orašaste plodove treba oprati. Obavezno očistite ljusku kako kućnih tako i komercijalnih proizvoda kako nakon otvaranja štetni mikroorganizmi ne bi dospjeli u jezgre, a zatim u vaše tijelo.
Za dezinfekciju dovoljno je orahe umočiti u kuhanu vodu na 30 minuta ili ih staviti na nekoliko minuta u otopinu vode i sode (1 žlica sode na 1 litru vode). Zatim isperite proizvod hladnom vodom i osušite.
Sama zrna ne mogu se tretirati kipućom vodom, jer će omekšati. Prva metoda: u posudu ulijte toplu vodu i izlijte jezgre. Zatim izvadite svaku jezgru perforiranom žlicom i položite na ručnik da se osuši. Ne vrijedi isprazniti vodu, jer će sva onečišćenja opet završiti na jezgrama. Druga je mogućnost ispiranje orašastih plodova u otopini vode i soli (za 1 litru vode, 1 žličicu soli). Ova metoda pomoći će ne samo da dezinficira nukleole, već će im dati i bogatiji okus.
PROČITAJTE I: Zašto se mlijeko brzo kiseli u Sovjetskom Savezu, ali se u Rusiji skladišti mjesecima
Sušenje orašastih plodova
Nije dovoljno samo oprati i dezinficirati orašaste plodove, važno je pravilno ih osušiti. Pod utjecajem vlage jezgre će plijesniti i propadati, dok se suho voće može čuvati prilično dugo.
1. Rasporedite jezgre na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Miješajte orašaste plodove svakih 5 minuta, bit će dovoljno 10-15 minuta. Druga mogućnost je prženje na tavi bez ulja. Miješajte orašaste plodove 7-10 minuta tako da se temeljito isprže i osuše sa svih strana.
2. Neoguljeno voće također zahtijeva sušenje, ali duže. Stavite školjke matice u pećnicu na 100 stupnjeva na sat ili dva.
3. Ako vam se ne žuri i imate 48 sati rezervi, a kuća je topla, orašaste plodove možete prirodno osušiti. Rasporedite ih na ručnik i ostavite dva dana.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
Redovita konzumacija oraha pozitivno će utjecati na stanje vašeg tijela. Obavezno ih dezinficirajte prije otvaranja i temeljito ih osušite kako biste maksimizirali prednosti proizvoda. Kako doći do njegovanih nukleolusa - izbor je na vama. Ako želite znati više o zdravim proizvodima, preporučujemo da pročitate o dijeta za zaborav: što trebate jesti radi bistrine uma i snažnog pamćenja.
Izvor: https://novate.ru/blogs/290520/54697/