Ovi konzervirani krastavci nikad ne eksplodiraju

  • Jan 12, 2021
click fraud protection

Dobar dan, čitatelju. Ni iskusni ljubitelji začinjenih zimskih pripravaka ne uspiju uvijek skuhati ukiseljene ili ukiseljene krastavce koji nikad ne eksplodiraju. Međutim, postoji recept koji će krajnji rezultat učiniti nevjerojatnim. Privlači pristupačnošću, lakoćom pripreme i dobivanjem snacka s nevjerojatno nevjerojatnim okusom, koji karakteriziraju osebujne slatko-kisele note.

Krastavci u konzervi. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Krastavci u konzervi. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.

Hrskavi krastavci

Preporučljivo je uzgajati i sakupljati visokokvalitetno zelje za zimsku berbu. Odabiru se primjerci srednje veličine. Prikladno ih je staviti u staklenke. Za uspješno konzerviranje važno je da krastavci budu približno jednaki.

Za recept trebate visokokvalitetno oprati i sterilizirati staklenke od 4 litre.

Sastojci:

  • mladi krastavci - 1 kg;
  • filtrirana voda (za marinadu) - 2,5-3 litre;
    • instagram viewer
  • stolni (9%) ocat - 200 ml;
  • crni papar - 3-4 graška za svaku posudu;
  • srednje mljevena kuhinjska sol - 100 g;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • lovorov list, češanj češnjaka - 2 kom. na konzervi.
Također se trebate opskrbiti mirisnim lišćem ribiza i trešnje, suncobranima od kopra. Možete koristiti ljubičicu. Koristan je celer, peršin - korijen ili začinsko bilje.

Algoritam kuhanja:

Krastavci u konzervi. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
  1. Zelentsy se stave u posudu za caklinu i potpuno napune hladnom vodom. Trebali bi ih držati najmanje dva sata. Za najbolji učinak, poželjno je namočiti zelje navečer i ostaviti do jutra. Ovaj korak ne treba preskočiti, jer krastavci prije konzerviranja moraju biti zasićeni vlagom. To će isključiti kiseljenje marinade od strane zelenila tijekom postupka konzerviranja, tako da se razina tekućine u limenkama neće smanjiti.
  2. Nakon namakanja, krastavci se prilično čvrsto polože u staklenke.
  3. Prokuhanu vodu lagano ulijte do samog ruba. Metalni poklopci postavljaju se na vrh bez valjanja. Ostavite u ovom stanju 30 minuta.
  4. Dok su krastavci u kipućoj vodi, pripremite marinadu. Filtrirana voda ulijeva se u caklinsku posudu. Pustite da zavrije.
  5. Ulijte šećer uz aktivno miješanje drvenom lopaticom, stavite kuhinjsku sol i oprano zelje. Kuhajte 3-4 minute. Ugasi vatru.
  6. Uzmite zelje iz marinade. Ulijte ocat.

Sva se voda izlije iz limenki. Na krastavce stavite oguljene češnje češnjaka, lovorov list, zrna papra. Ulijte kipuću marinadu.

Spremnici su hermetički smotani. Okrenite ih naopako. Postavljen na platneni ubrus raširen na ravnoj vodoravnoj površini. Zamotajte ga toplom dekom i ostavite preko noći.

Kiseli krastavci prema predloženom receptu oduševit će vas izvrsnim okusom. Ostaju hrskavi i ne eksplodiraju.

Kuhate li krastavce iz konzerve?

Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.

O bolestima luka pročitajte u sljedećem članku:Česte bolesti luka i češnjaka