Dobar dan, čitatelju. Mnoge domaćice zanima kako pohraniti mrkvu kako bi korijenje što duže ostalo sočno, ukusno i ne uskraćeno za hranjive sastojke koje sadrže. Postoji nekoliko pouzdanih načina za osiguravanje dugotrajnog skladištenja povrća.
Molimo lajkajte i pretplatite se na kanal " O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Metoda broj 1
Jedan od najpristupačnijih i najučinkovitijih načina čuvanja mrkve jest slanje u podrum.
Prije nego što povrće unesete u hladan i suh podrum, morate ga pripremiti:
- dobro oprati;
- ukloniti plak;
- odrežite vrh i dno svake korijenske kulture;
- posušite povrće kuhinjskom krpom.
Mrkva pripremljena za skladištenje pakirana je u male plastične vrećice, po 8-10 usjeva korijena.
Paketi za pakiranje povrća trebaju biti:
- čist;
- cjelina;
- izrađena od gustog polietilena.
Nakon što se mrkva stavi u vrećicu, morat ćete evakuirati zrak iz nje. Da biste to učinili, umetnite cijev u vrećicu, popravite rubove plastičnog proizvoda oko nje. Zatim se pomoću usisavača bez četke za mlaznicu zrak izvlači iz vrećice.
Nakon stvaranja vakuumskog kućišta oko korijena, vrat vrećice se uvije i stegne kanapom.
Također možete koristiti prozirnu foliju za zamatanje povrća. Trebat će nekoliko puta zamotati mrkvu.
Nakon što su svi dostupni korijenski usjevi hermetički spakirani u vreće, potonji se presavijaju u kutiju i odvoze u podrum.
Ova tehnika čuvanja usjeva mrkve izbjeći će truljenje i isušivanje. Osigurati će održavanje sočnosti i svježine korijenskih usjeva do travnja.
Metoda broj 2
Postoji i lakši način čuvanja mrkve kod kuće. Da biste ga primijenili, morat ćete izvršiti sljedeći redoslijed radnji:
- Korijenski usjevi se peru i čiste.
- Sva trula mjesta su odsječena.
- Korijensko povrće se nareže na kockice ili nariba na gruboj ribež.
- Kriške povrća rasporedite u plastične vrećice. Sadržaj vrećice se poravna, ispušta se kondenzat.
- Paketi s mrkvom šalju se u zamrzivač.
Ako nemate prikladne vrećice pri ruci, za zamotavanje kriški mrkve možete upotrijebiti prozirnu foliju ili foliju za pečenje.
Ova metoda čuvanja povrća pogodna je za domaćice koje ne žele potrošiti puno vremena na pripremu jela. Ovako spremljena mrkva može se poslati u tavu bez prethodne pripreme za pripremu prženja ili dodati u lonac s juhom nekoliko minuta prije nego što bude spremna.
Metoda broj 3
Ova metoda dugotrajnog čuvanja mrkve kod kuće najjeftinija je u smislu uloženog napora. Domaćica će morati učiniti sljedeće:
- Korijensko povrće dvaput operite u tekućoj vodi.
- Obrežite gornji i donji dio svake mrkve.
- Ostavite rezano povrće na sobnoj temperaturi 1 sat da se osuši. To će spriječiti zarazu korijenskih usjeva i njihovo truljenje tijekom skladištenja.
- Preklopite mrkvu u 2 debele polietilenske vrećice. Za vezanje čvora.
- Pošaljite pakirano povrće u hladnjak.
Ova metoda skladištenja osigurava sigurnost mrkve tijekom 6 mjeseci.
Umjesto dvije plastične vrećice, sklopljene jedna u drugu, za pakiranje možete koristiti pergament ili novine. Morat ćete korijenje pripremljeno za skladištenje zamotati u papir i poslati u pretinac za povrće hladnjaka.
Pohranjivanje povrća đumbira na balkonu u hladnoj sezoni nije poželjno, ali prihvatljivo ako se tamo održava temperaturni režim najmanje 0 ⁰S. U tom će slučaju korijenje trebati saviti u kutiju s pijeskom ili piljevinom, prekriti ga krpom i zatvoriti poklopcem. Prostor za odlaganje mrkve na balkonu trebao bi biti zaštićen od vlage i izravne sunčeve svjetlosti.
Znate li kako čuvati mrkvu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O usjevima graška pročitajte u sljedećem članku: Kako ubrati rekordni urod graška