Pozdrav prijatelji!
Ne znam za vas, ali jako volim kolačiće, posebno zobene pahuljice. Prije sam ga uzimala u trgovinama, sve dok nisam isprobala jedan zanimljiv, povoljan i vrlo ukusan recept za kolačiće, nakon čega sam ih prestala kupovati u trgovini.
Vremenski provjeren klasični recept od zobenih pahuljica. Pokazalo se da su kolačići vrlo mekani i aromatični, a nekoliko trikova u ovom videu spasit će vas od pogrešaka.
Evo sastojaka koji su vam potrebni:
1. 100g maslaca (uvijek na sobnoj temperaturi);
2. 100g šećera;
3. 1 pileće jaje;
4. 180g zobenih pahuljica (koje ne zahtijevaju kuhanje);
5. 1 žličica praška za pecivo.
I evo recepta korak po korak:
Korak 1.
Stavite maslac i šećer u veliku šalicu i mijesite vilicom dok ne postane glatko. Zatim dodajte jaje i ponovo promiješajte.
Korak 2.
Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kavu. U zdrobljene pahuljice dodajte prašak za pecivo i suho promiješajte.
3. korak
Ulijte mljevenu zobene pahuljice u maslac i šećer i temeljito promiješajte dok se ne dobije homogeno tijesto. U ovom trenutku možete dodati orašaste plodove ili grožđice po ukusu.
Tijesto šaljemo u hladnjak na 1 sat.
4. korak
Nakon hladnjaka, pleh obložite papirom za pečenje. S tijesta smotajte male kuglice i stavite ih na lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti 6-7 cm.
Korak 5.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta. Pečemo na 180 stupnjeva 20 minuta, na polici, malo bliže vrhu.
Za oštrije kolačiće pecite 5 minuta duže.