1. Voda za ispitivanje jaja
Svježe jaje položit će se na bok. / Foto: vse-pro-kur.ru
Da biste testirali koliko je jaje svježe, umočite ga u čašu vode. Ako pluta s tupim krajem, znači da je star oko tjedan dana, ako leži na dnu sa strane, znači da je svjež ako visi u vodi tupi kraj - znači da je njegova dob dva do tri tjedna, a ako ispliva na površinu, znači da mu je rok trajanja završeno.
2. Vrela voda za provjeru maslaca
Prirodno ulje odmah se topi u kipućoj vodi. / Foto: heaclub.ru
Kvaliteta maslaca također se ne podudara uvijek s onim što navodi proizvođač. Čak i ako kupite skupu kopiju, ne postoji garancija da se proizvod sastoji isključivo od vrhnja i punomasnog mlijeka. Ako ste zbunjeni izgledom ili okusom ulja, provjerite na sljedeći način: stavite komad u tanjur ili bilo koje drugo drugu posudu i ulijte kipuću vodu: pravi proizvod odmah će se otopiti, ali margarin ili maslac s aditivima rastavit će se na male komadima.
Savjet: Ako ulje kupujete na tržištu po težini, obratite pažnju na nekoliko važnih kriterija: boja (proizvod ne smije biti previše žut ili bijel, poput snijega), postojanost (na dodir ulja mora biti gladak i tvrd, a kad se reže ne smije se drobiti), rok trajanja (svježe poljoprivredno ulje, koje se prodaje po težini, čuva se najviše dva tjedni).
3. Jod za provjeru kiselog vrhnja
Škrob u kiselom vrhnju možete odrediti ako mu dodate nekoliko kapi joda. / Foto: irecommend.ru
Da bi poboljšali konzistenciju kiselog vrhnja, kako bi bilo gušće, neki proizvođači u njegov sastav dodaju škrob. Da biste utvrdili njegovu prisutnost u proizvodu, dovoljno je pomiješati nekoliko kapi joda s žlicom kiselog vrhnja i promatrati reakciju. Ako kiselo vrhnje sadrži škrob, za nekoliko minuta postat će plavo. Ako je u procesu proizvodnje dodan karagenan - stabilizator koji služi za zgušnjavanje proizvoda, tada se u kiselom vrhnju stvaraju grudice, ugrušci ili strna zrna.
Stručnjaci također savjetuju provjeru mliječnih proizvoda na biljne masti. To je vrlo jednostavno učiniti - dovoljno je razrijediti žlicu kiselog vrhnja u posudi s kipućom vodom: masti će isplivati na površinu u obliku bijelih ugrušaka.
4. Alkohol za ispitivanje mlijeka
Pahuljice bi se trebale pojaviti u visokokvalitetnom mlijeku nakon dodavanja alkohola. / Foto: dselection.ru
Ponekad proizvođači mlijeko razrjeđuju vodom kako bi povećali količinu. Želite li znati jeste li postali žrtva nesavjesnih tvrtki? Zatim uzmite plastičnu bocu, dodajte jedan dio mlijeka i dva dijela alkohola, dobro promućkajte (najbolje minutu), a zatim smjesu izlijte na tanjurić. Ako je mlijeko kvalitetno, tada će se na površini odmah pojaviti bijele pahuljice, ako se razrijede vodom, pahuljice se neće pojaviti ili će to učiniti, ali s velikim zakašnjenjem.
Još jedan jednostavan način provjere kvalitete proizvoda je isti jod - dodajte nekoliko kapi u mlijeko i promatrajte promjenu boje. Ako tekućina postane plava, sadrži škrob koji je dodan radi promjene konzistencije.
5. Jod za provjeru skute
I opet se vraćamo na prisutnost škroba u proizvodu. Da, također se povremeno dodaje svježem siru. Način provjere nije se promijenio - uzmite jod, kapnite malo na komad svježeg sira i gledajte: nekvalitetni proizvod promijenit će bijelu boju u plavu, a prirodni svježi sir postat će crven.
Biljne masti su često prisutne u proizvodu. Možete ih "izložiti" ako mali komad svježeg sira ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro ga pogledajte i izvucite zaključke: ako se na proizvodu pojavi žuta kora, to znači da je u njegovoj proizvodnji korišteno palmino ili kokosovo ulje.
6. Octena kiselina za ispitivanje meda
Ako govorimo o proizvodima koji se najčešće krivotvore, med će zasigurno biti među prva tri. Ono što mu se ne dodaje za povećanje volumena i poboljšanje okusa: kreda, škrob, brašno, voda - i ovo nije cijeli popis.
Da biste prepoznali kredu u medu, trebate je otopiti u vodi i dodati malo octene kiseline. Ako se smjesa počne pjeniti i cvrčati, to znači da je med loše kvalitete. Također vam savjetujemo da pokušate uliti malo meda na papir - ako se raširi i oko sebe stvori veliku mokru stazu, među njegovim komponentama ima vode.
7. Voda za ispitivanje ribe
Riba je uključena u kategoriju kvarljive hrane, pa morate jasno znati na koje nijanse treba obratiti pažnju prilikom odabira. Dakle, vaga bi trebala biti netaknuta, bez oštećenja, oči - ne mutne, jednolike boje, škrge - crvenkaste, a meso - ružičasto, ali ne smeđe. Ako niste sigurni u svoje sposobnosti i bojite se da je riba koju ste kupili i dalje loše kvalitete, samo izostavite u lavor vode - svježa, kad se potopi u vodu, odmah će otići na dno, dok će ustajala isplivati gore.
8. Pritisak za provjeru mesa
Pri odabiru mesa pripazite da na površini nema krvi, sluzi ili strane tekućine. Glatki i čvrsti komadi svijetlocrvene boje s bistrim sokom pokazuju da je meso visoke kakvoće. Ali rastresita tekstura i ružičasta nijansa ukazuju na to da je proizvod uzgajan na stimulatorima rasta.
Svježe ukusno, i što je najvažnije, visokokvalitetno meso ima blago vlažnu površinu, a mutni sok i ljepljivost ukazuju na nisku kvalitetu proizvoda. Da biste konačno bili sigurni hoćete li kupiti meso, pritisnite prst na rezanju svježeg mesa rupa, koja je nastala tijekom postupka prešanja, izravnat će se za nekoliko minuta, na ustajalom - ostati će.
PROČITAJTE I: Zašto je Japan učinio transparentnim javne zahode na gradskim ulicama
ZANIMLJIVO JE: Kako unutra izgledaju američki traktori, koji će biti bolji od mnogih stanova
9. Topla voda za provjeru kandiranog voća
Tehnologija izrade kandiranog voća izuzetno je jednostavna - komadi svježeg voća i bobičastog voća kuhaju se u sirupu, a zatim suše. Čini se, gdje proizvođači ovdje mogu pogriješiti? Vrlo je jednostavno - ne koriste svi povrće i voće, neki ih zamjenjuju želatinom i bojama. Topla voda pomoći će vam utvrditi što je ispred vas - prirodni proizvod ili lažna. U nju stavite kandirano voće i promatrajte - ako postane bezbojno i lagano se otopi u vodi, pred vama je želatina.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
10. Soda bikarbona za provjeru vina
Neočekivana metoda provjere, ali ne manje učinkovita. U posudu ulijte malo sode bikarbone i dodajte žličicu vina. Ako je piće promijenilo boju (postalo je tamnije ili je čak dobilo sivu nijansu), to znači da je vino prirodno i visokokvalitetno. Ako boja ostane ista, ovo je lažnjak.
Također obratite pažnju na miris, izgled pluta (ne smije biti suh) i prisutnost taloga (kvalitetno vino sadrži kamenac koji se taloži nakon tresenja). Što se okusa tiče, ni u kojem slučaju ne bi trebao davati alkohol.
Ostali proizvodi također mogu biti niske kvalitete. Da ne biste naseli na mamac proizvođača, pročitajte Sintetika umjesto žitarica: 5 načina prepoznavanja lažne riže
Izvor: https://novate.ru/blogs/200920/56085/