Omlet je uobičajeno jelo koje se priprema u različitim dijelovima svijeta prema raznim receptima. Turska također nije iznimka u tom smislu. Zovu ga ovdje Menemen. Po svom sastavu slična je židovskoj shakshuki. Jelo nije samo ukusno, već i bujno. Da biste postigli takav učinak, morate priznati, ne uspijevaju svi, a ne uvijek, čak i ako koristite isključivo tradicionalne sastojke.
Što se tiče menemena, čak i ako sadrži veliku količinu povrća (ovdje se dodaje češnjak, luk, rajčica, začinsko bilje) paprike, koje su prethodno pečene, a tek tada se preliju smjesom od jaja), ostaje vrlo bujna.
Ispada da stvar nije u tome da se jaja moraju dugo tući. Postoje i drugi mali, ali korisni trikovi za pripremu ovog jela:
- važno je odabrati pravu tavu - trebala bi biti s visokim zidovima i debelim dnom, tada će toplina biti pravilno raspoređena;
- omlet je najbolje kuhati na umjerenoj vatri;
- pri dodavanju mlijeka, s jajima, njegov omjer mora biti točno 1: 1 - ni više ni manje;
- svi aditivi, na primjer sir, povrće itd., ne smiju prelaziti volumen let omleta;
- tijekom postupka kuhanja ne smijete otvarati poklopac, jer su pad temperature zbog sjaja jela glavni neprijatelj;
- dodavanje soli i papra najbolje je dok tučete jaja;
- brašno omlet čini teškim, pa ga je bolje ne dodavati;
- kako bi omlet bio prozračniji, dopušteno mu je dodati malu količinu sode.
Recept za pahuljasti omlet na svježem siru
Takav omlet u Turskoj priprema se prilično često i kod kuće. Možemo ga kuhati čak i u multivarku od sljedećih sastojaka: jaja - 2 kom., Svježi sir - 80-100 grama, mlijeko - 60 g, biljno ulje - 8 g.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
Multicooker je postavljen na način "Pečenje". Dok se zagrijava, navedeni sastojci se tuku. Cijeli postupak traje oko sedam minuta i ukusno jelo je gotovo.
Omlet je, zajedno s ostalim proizvodima, zasluženo uvršten na popis jela za savršen doručak. Čitati 9 savjeta o tome što jesti ili ne jesti ujutro.
Izvor: https://novate.ru/blogs/190121/57504/
ZANIMLJIVO JE:
1. 3 pristupačna načina uklanjanja ogrebotina i ogrebotina na naočalama
2. 7 malo poznatih sovjetskih terenskih vozila koja su bez napora prevladala blato i prepreke
3. Kakve su neobične šešire nosili afganistanski mudžahedini na glavi?