Svježi sir proizvodi se u različitim zemljama svijeta, uključujući Tursku. Istodobno, domaćice koriste različite recepte i tehnike kuhanja za ovaj nevjerojatan, ukusan i zdrav fermentirani mliječni proizvod. Turski domaći svježi sir odlikuje se posebnom nježnošću i ugodnom kiselošću, za njegovu pripremu uzimaju se samo dva sastojka.
Prema receptu trebate dvije litre kiselog mlijeka i jedan limun srednje veličine. Kiselo mlijeko se ulije u lonac i stavi na malu vatru. Iz limuna se istisne sok i uklone sjemenke ako uđu u njega.
Limunov sok dodaje se u lonac s kiselim mlijekom na štednjaku iznad vatre. Važno je vrlo polako zagrijavati ovu smjesu kako bi skuta bila nježna i mekana.
Čim mlijeko zavrije, maknite tavu s njim sa štednjaka i ostavite da se hladi. Tijekom hlađenja, skuta se skuplja u grudice, a sirutka se odvaja. Također se može koristiti u kuhanju, na primjer, za izradu tijesta za palačinke, palačinke, pite.
Nakon što je svježi sir na dnu, procijedite ga. To je lako učiniti - trebaju vam cjedilo i gaza (umjesto cjedila to će učiniti cjedilo). Dno je prekriveno gazom i sadržaj posude se tu dekantira. Skuta će ostati u gazi.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
Ukusni svježi sir ugodne kiselosti je spreman. Za one koji vole ovaj proizvod više suh, dovoljno ga je neko vrijeme objesiti u istu gazu, kako bi sav serum pobjegao.
Nastavljajući čitati temu, kako odrediti sadrže li mliječni proizvodi palmino ulje.
Izvor: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
ZANIMLJIVO JE:
1. Zašto su Kinezi počeli masovno napuštati upotrebu bicikala
2. Što ne smijete raditi kod prženja krumpira: dobar savjet kako ne biste pokvarili jelo
3. Kakve su neobične šešire nosili afganistanski mudžahedini na glavi?