Berba repe za zimu: 5 najboljih recepata

  • Jul 31, 2021
click fraud protection

Mraznog zimskog dana nitko neće odbiti bogati boršč ili salatu s ciklom uzgojenom na njihovom mjestu. A za to nije potrebno vući nekoliko vreća gomolja repe iz dače u stan. Dovoljno je napraviti praznine od repe u konzervama. Srećom, ovo povrće je idealno za to. Recepata je puno: od kiseljenja repe „solo“, do tandema s različitim povrćem ili pripreme kavijara od cikle. U ovoj smo publikaciji za vas prikupili najjednostavnije za pripremu, ali neobično ukusne recepte za praznine od cikle.

Repa. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Repa. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Repa. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com

Preporučujem čitanje: Korijeni orhideja jako su narasli: što učiniti

S limunom

Za pripremu kiselog zalogaja trebat će vam sljedeći sastojci: jedan limun; kuhana repa - 1 kg; sol - 1 čajna žličica; šećer - 4 žlice; ulje - 5 žlica.

Priprema:

  1. Kuhanu repu naribati.
  2. Ulijte suncokretovo ulje u metalnu posudu i tamo pošaljite ciklu.
  3. Iscijedite sok od limuna, dodajte šećer i sol.
    4. instagram viewer
  4. Sadržaj posuđa pirjajte 25 minuta.
  5. Vrelu ciklu stavite u staklenke, zarolajte, pokrijte dekom dok se ne ohladi

Repa u marinadi

Za takav zalogaj koji se jednostavno priprema trebate: vodu-dovoljna je jedna čaša; repa - 12 komada srednje veličine; jabučni ocat - 100 g; sol - 2 žličice.

Marinirana repa. Ilustracija za članak koristi se sa web mjesta pro-dachu.com
Marinirana repa. Ilustracija za članak koristi se sa web mjesta pro-dachu.com

Priprema:

  1. Ciklu temeljito operite, stavite u duboki lonac.
  2. Ulijte vodu i stavite lonac preko prostora za kuhanje.
  3. Posolite vodu i pričekajte da zavrije.
  4. Poklopite i kuhajte oko sat vremena.
  5. Nakon što ocijedite vodu, ostavite ciklu da se ohladi.
  6. Ogulite ga i narežite na kolutiće.
  7. Prelijte preostalu sol i šećer, ocat u lonac i prelijte čašom vode.
  8. Tu stavite i ciklu.
  9. Nakon vrenja kuhajte 7-9 minuta.

Kavijar

Količina sastojaka

Repa 3 kg

Bugarski papar 2 kg

Mrkva 2 kg

Suncokretovo ulje 200 g

Češnjak 2 glavice

Kopar, peršin, jedna vezica

Sol, mljeveni crni papar po ukusu

Priprema:

  1. Operite povrće i skinite mu kožicu, ubacite u mlin za meso.
  1. Mljeveno povrće stavite u lonac, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, začine, dodajte ulje.
  2. Čekaj, pusti da sve prokuha.
  3. Sadržaj posude kuhajte oko sat i pol.
  4. Gotov kavijar rasporedite po bankama i odmah smotajte.

Podloga od boršča

Priprema, koja će vam uštedjeti puno vremena pri kuhanju boršča, uključuje sljedeće komponente: repa - 2 kg; mrkva - 1 kg; rajčice - 1 kg; luk - 1 kg; Bugarski papar - 500 g; biljno ulje - 1 čaša; ocat - 1 čaša; sol - 100 g; šećer - 200 g; paradajz pasta - 5 žlica.

Borška baza. Ilustracija za članak koristi se sa stranice yummy -tut.rf
Borška baza. Ilustracija za članak koristi se sa stranice yummy -tut.rf

Priprema:

Najprije morate luk narezati na male kockice i pržiti u tavi na ulju dok ne postane proziran. Zatim tamo dodajte naribanu mrkvu i dovedite cijelu tvar do pripravnosti, dobivajući narančasto-žutu nijansu povrća.

Operite repu, očistite i fino utrljajte na bilo koji prikladan način. Iz paprike izrežite sve što nije potrebno, podijelivši je na dvije identične polovice. Ove dijelove narežite na kocke. Rajčice narežite na ploške.

Sve komponente budućeg boršča pomiješamo zajedno u loncu odgovarajuće veličine. Dodajte ocat, ulje, sol i dodajte šećer. Dobro promiješajte i ostavite boršč sam sa sobom 45-50 minuta. Nakon što smo zapalili peć i pričekali da sadržaj posude proključa. Čim počne kuhati, smanjujemo vatru i ponekad miješajući kuhamo oko sat vremena.

Spremni boršč, sipajući se u staklenke, čvrsto zatvorite poklopac. Kad se staklenke i njihov sadržaj ohlade, šaljemo ih na dugotrajno skladištenje u podrum, podrum ili hladnjak.

Korejska cikla

Neuobičajeni okus ovog predjela dugo ćete pamtiti. Sastoji se od: repe - 500 g; češnjak - 3 glavice; sol, crna i crvena paprika - po pola žličice; šećer i korijander - po 1 žličica; ocat - 3 žlice; suncokretovo ulje - 100 g.

Priprema:

  • Naravno, repu temeljito operite. Baci ga u lonac i kuhaj. Nakon vrenja, pričekajte 10 minuta i isključite kako se repa ne bi skuhala i bila vlažna.
  • Pustite da se ohladi. Zatim ogulite i naribajte u obliku slamki.
    Pospite korijanderom, šećerom, solju, jabučnim octom i promiješajte.
  • U tavu ulijte suncokretovo ulje. Dodajte mu obje paprike i sitno sjeckani češnjak. Ulje ne smije kuhati. Zagrijte ovu smjesu 15 minuta i prelijte preko repe. Dugo i jako miješajte. Ostavite da se kuha na hladnom mjestu nekoliko sati.
Cikla u ovom dizajnu može se sigurno staviti u hladnjak, čvrsto zatvoriti posudu s poklopcem i ne boji se da će se pokvariti. Prilikom postavljanja stola jelo možete posipati sezamom.

Radite li pripreme za zimu od repe?

Orginalni članaki mnoge druge materijale, možete pronaći na našemweb stranica.

Pročitajte također: Uvija li se lišće krumpira? Lista razloga nije tako duga.