Ukiseljene rajčice s češnjakom

  • Jul 31, 2021
click fraud protection

Postoji mnogo načina očuvanja rajčice za zimu. Oni se međusobno razlikuju po količini sastojaka i različitim začinima. Ovisno o tome koliko šećera i soli stavite u recept, možete dobiti i slatke i slane rajčice, sve ovisi o vašim željama. Osim toga, rajčice iz konzerve smatraju se univerzalnim zalogajem za svaki svečani stol.

Ukiseljene rajčice. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Ukiseljene rajčice. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Ukiseljene rajčice. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com

Preporučujem čitanje: Željezni vitriol - donio zdravlje u vrt

Postoji recept koji prema težini nadilazi sve ostale. Ali to ga čini neusporedivim i ukusnim. Lukav dio ovog recepta je da morate staviti jedan mali češanj češnjaka u svaku rajčicu prije nego što ih stavite u staklenku. Štoviše, češnjak morate staviti kako slučajno ne bi ispao iz rajčice kad se prevrne u staklenkama.

Sastojci:

  1. 1/2 kg rajčice srednje veličine.
  2. Glava češnjaka.
  3. 400 ml vode.
  4. 1 žlica. l. sol.
  5. 3 žlice. l. granulirani šećer.
    6. instagram viewer
  6. 1 žlica. l. 9% octa.
  7. 2 kišobrana od kopra.
  8. 2 karanfila.
  9. 4 stvari. zrna crnog papra.
  10. 5 komada. lišće crnog ribiza

Ovi sastojci su veličine za limenku od jedne litre.

Priprema

Nakon što pripremite sve potrebne proizvode, možete započeti s pripremom marinade. Prije svega, potrebno je isprati i sterilizirati limenke za daljnju uporabu.

  1. Rajčice temeljito operite pazeći da ne oštetite kožu. Najbolje je odabrati rajčice u obliku šljive, bolje će stati u staklenku.
  2. Češnjak ogulite i isperite.
  3. U rajčicama napravite križni rez gdje se pričvršćuju za granu. Pokušajte rez učiniti dubokim, a ne širokim.
  4. Uzmite češnjeve češnjaka i umetnite ih u rezultirajuće rezove.
  5. Pripremite staklenke: na dno stavite listove ribizla i dodajte klinčiće i suncobrane od kopra.
  6. Ulijte zrna crnog papra u staklenke i položite rajčice, pokušavajući ih čvrsto pritisnuti.
  7. Povrće u staklenki prelijte kipućom vodom.
  8. Napunjene staklenke pokrijte poklopcem i ostavite da se natapaju oko pola sata.
  9. Marinadu ulijte u lonac, dodajte sol, šećer i ocat u količini naznačenoj u receptu i pustite da zavrije.
  10. Kuhanu marinadu ulijte u staklenke i zarolajte. Okrenite ih, pokrijte toplim pokrivačem i stavite na tamno, osamljeno mjesto. Nakon par dana možete kušati dobivene rajčice.
Ukiseljene rajčice. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Ukiseljene rajčice. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com

Napomena domaćici: najbolje je ne koristiti staklenke s čepovima na navoj jer će to smanjiti nepropusnost staklenki.

Kao što vidite, ovaj recept traje dosta dugo, ali budite sigurni da vas rezultat neće razočarati.

Kuhate li ukiseljene rajčice s češnjakom?

Orginalni članaki mnoge druge materijale, možete pronaći na našemweb stranica.

Pročitajte također: Najbolji malč za stabla maline u jesensko-proljetnom razdoblju