Ukusni kupus može se pripremiti za samo 24 sata. Rezultat će se svidjeti i djeci i odraslima. Recept je sličan kiselom kupusu. No, ovdje ne treba očekivati fermentaciju. Nakon dana uživat ćete u svom omiljenom jelu. Sastojci se mogu pronaći u svakoj trgovini. Na kuhanje se ulaže minimalno vrijeme i trud.
Preporučujem čitanje: Zaštitno prskanje rajčice u lipnju i srpnju radi povećanja prinosa
Okus kupusa možete poboljšati bilo kojim začinom. Tradicionalno, recept uključuje zrna papra i lovorov list. Možete dodati sjemenke kopra, kima, koristeći ih kako biste poslastici dali posebnu originalnost.
Dnevni kupus može se poslužiti s lukom, svježim začinskim biljem i mirisnim biljnim uljem.
Za kuhanje morate koristiti:
- 600 g bijelog kupusa;
- 1 velika žlica soli;
- 0,5 velike žlice granuliranog šećera;
- 4 velike žlice 9% octa;
- 3 komada zrna papra;
- 1,5 šalice vode;
- 1 ili 2 lovorova lista.
Značajke i postupak pripreme
Najprije morate nasjeckati kupus. Za to je potrebno ribanje ili oštar nož. Postoji sjeckalica samo za kupus.
Zatim se mrkva protrlja i doda u kupus. Zatim se dodaje lovorov list i zrna papra. Ako želite umjereno začinjen kiseli kupus, morate odmah dodati začine. Ako želite da kupus bude aromatičniji, začine je bolje staviti u salamuru.
Zatim morate kupus gurnuti u staklene posude. Možete koristiti mort. Nakon toga se povrće preša.
Za salamuru je potrebna prokuhana voda. Po želji mu se dodaje šećer, sol i začini. Rasol se kuha pet minuta, zatim morate uliti ocat i maknuti s vatre. Tekućina bi se trebala ohladiti. Kupus se mora preliti hladnom gotovom salamurom tako da potpuno prekrije povrće.
Zatim zatvorite staklenke i ostavite jelo da se marinira u hladnjaku 24 sata. Kupus koji stoji na hladnom i tamnom mjestu postat će hrskav, ali slan.
Dnevni kupus može se iscijediti ili staviti na sito kako bi se uklonila višak vlage.
Kiseli slatki kupus sa paprom
Ovaj recept trajat će samo 2 sata. Zahvaljujući papriki, jelo će biti malo slatko. Od niže predloženih sastojaka dobivate 2 litre gotovog jela.
Sve sastojke treba oprati. Paprika se oslobađa sjemenki i reže na trake. Mrkvu treba naribati, a kupus oštro nožem narezati na tanke ploške.
Zatim trebate pomiješati sve sastojke i staviti ih u staklenku, na primjer, zapremine 2 litre. Salata je pakirana čvršće. Povrće morate malo pritisnuti. Ali nemojte ih jako nabijati.
Za pripremu marinade ulijte vodu u lonac, dodajte sol, biljno ulje i šećer. Zakuhajte tekućinu i otopite masovne sastojke. Zatim ulijte ocat i isključite vatru. Vruća marinada ulije se u kupus do vrata. Zatim se staklenka zatvori poklopcem i ostavi dva sata na sobnoj temperaturi. Salata je sočna, hrskava i slatka.
Kuhate li dnevno kupus u staklenkama?
Orginalni članaki mnoge druge materijale, možete pronaći na našemweb stranica.
O tome kako se riješiti zmija pročitajte u sljedećem članku: Kako se učinkovito riješiti zmija na njihovoj ljetnoj kućici