Osim službenog naziva "Valui", ova gljiva ima i mnoge popularne nadimke, od kojih su najčešći: šmrkavi, cam, goby, fetid russula.
Ističe se među svojim rođacima gljivama i ne smatra se lošom gljivom poput žabaca. Ali oni se gotovo nikad ne otkinu. Iako je vrlo čest, čak i previše, na njegovu se bogatstvu može zavidjeti. No samo berači gljiva ne žure ga poslati u koš, već naprotiv nastoje ga šutnuti poput neke vrste muharice.
Valui svojim izgledom često razočara berače, budući da se izdaleka lako može zamijeniti s nekom drugom plemenitom gljivom, na primjer, bijelom. Oni doista imaju mnogo sličnosti, ali nakon pomnijeg pregleda ne mogu se zbuniti.
Kad gljiva tek izlazi iz zemlje, izgleda kao lopta. Veličine takve kuglice mogu biti različite - od oraha do jabuke. Poseban znak je obilna sluz. Ako je lopta odsječena, tada se ispod nje nalazi noga koja je pouzdano skrivena ispod zaobljene glave.
Nogavica mladih vrijednih gljiva možda je već zahvaćena crvotočinom pa ju je često potrebno odvojiti. iz šešira i u košaru staviti samo šešir, na što ova bolest kod mladih praktički ne utječe gljive.
U zrelijoj dobi donji rub klobuka počinje se ispravljati, a sluz koja je prethodno prekrivala mladu gljivu nestaje. Površina gljive se osuši.
U potpuno zrelim gljivama klobuk se ispravlja i postaje ravan, ponekad čak i konkavan. Klobuk zrele gljive gubi elastičnost i postaje krhka. Pojava tamnih mrlja na pločama često uzrokuje lažni osjećaj da gljiva truli, iako to nije slučaj, ovo je samo značajka vrijednog.
Valui nisu popularni među beračima gljiva i iz razloga što ljubitelji tihog lova više vole plemenite - bijele, vrganje, vrganj, gljive i volushki. Teže ih je pronaći, a ako vas ometaju brojni valuei, jednostavno u košarici nema dovoljno mjesta za ostale gljive. Stoga se trude ne gubiti napore na šmrkave gljive, a pritom štede prostor za druge gljive.
Valui rastu u velikim posudicama, a košaricu možete napuniti do vrha, trošeći vrlo malo vremena. Stoga je za ove gljive bolje doći zasebno.
Kako kuhati valui gljive
Prvi put (2-3 dana) vrijednost treba namočiti u hladnoj vodi. Voda se mijenja nekoliko puta, a nakon namakanja posoli se uz dodatak začina. Period soljenja - 2 mjeseca. Valui po svom okusu uopće nisu inferiorni od mliječnih gljiva.
Kako raste Valui
Gljiva se često nalazi u mješovitim šumama, četinjačama, pod brezama, hrastovima. Vrijeme rasta je od srpnja do listopada, vrhunac je kolovoz.
Valui ima tvrdu pulpu, gorkog i ljutog okusa s neugodnim mirisom.
Lažna vrijednost
Postoji gljiva slična Valuiju, ali se ne preporučuje jesti. Ovo je nejestiva gljiva s pločama na unutarnjoj površini klobuka, koja ima specifičan miris koji podsjeća na hren, pa otuda i drugi naziv lažne vrijednosti - gljiva hren. Javlja se od kolovoza do rujna u listopadnim šumama.
Klobuk je ispupčen s tuberkulom, boja klobuka je smeđa ili prljavožuta. Izlučuje sok po kišnom vremenu. Noga ima istu boju kao i klobuk, nema prsten svojstven otrovnim gljivama. Pulpa neugodno miriše i ima gorak okus.
Ako jedete lažnu vrijednost, možete imati ozbiljne probavne smetnje i osjećati se loše.
Pročitajte također: Krevet pravimo od boce. Krastavce uzgajamo u bocama od 5 litara
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i lajkati ako je članak koristan!