Čokolada je svaka slatkoća u milijunima. Bit će teško pronaći nekoga tko ne voli čokoladu, čak i ako je iz više zdravstvenih razloga u stanju "poboljšane brige o sebi". Istodobno, pri kupnji čokoladnih proizvoda ili otvaranju kutije sa ustajalim u kućnim potrepštinama svi su barem jednom naišli na takav fenomen kao što je "siva čokolada". Takav napad izgleda krajnje sumnjivo. Može li tako jednostavan proizvod doista propasti?
Čokolada kao domaće oružje: što manje komponenti sadrži, to bolje. Naravno, u potrazi za profitom, vodeći očajno natjecanje, proizvođači su prisiljeni eksperimentirati, stvarajući sve egzotičnije sorte čokolade. Osim toga, čokoladnim proizvodima dodaju se brojni posebni aditivi za produljenje roka trajanja. Da, tako je - čokolada se pokvari, i to prilično brzo. Štoviše, čokoladi su potrebni vrlo specifični uvjeti skladištenja.
Glavni neprijatelji čokolade su svjetlost, temperatura zraka i vlaga. Optimalna temperatura skladištenja je 5-20 stupnjeva. Optimalna vlažnost zraka je 70%. Ovaj proizvod je umotan u foliju samo kako bi ga zadržao što je dulje moguće. Kakve sve to veze ima s bijelim cvjetom na čokoladi? Najizravniji. Činjenica je da se bijeli cvat pojavljuje na površini pločica zbog nepravilnog skladištenja proizvoda. Najčešće se to događa pod utjecajem preniske temperature zraka.
Svaka čokolada sadrži sastojak poput kakao maslaca. Ovaj organski proizvod nije jako prijateljski s niskim, osobito temperaturama ispod nule. Čuvanje čokolade u hladnjaku loša je ideja. Nedovoljno visoka temperatura zraka dovodi do činjenice da se kakao maslac pogoršava i počinje kristalizirati upravo u strukturi čokolade. Zbog toga izgubljeni proizvod pada na površinu pločice u obliku karakterističnog bjelkastog premaza.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
Je li bjelkasti premaz na čokoladi opasnost za ljude? Ne, kristalizirani kakao maslac nije opasan za ljude. Međutim, takva čokolada zajamčeno će promijeniti njezin okus, a ne na bolje. Općenito, iznimno je teško zaraditi jedući čokoladu kojoj je istekao rok trajanja. Uglavnom zbog male težine proizvoda. Međutim, još uvijek se ne isplati jesti čokoladu koja kasni 6 mjeseci ili više.
Ako želite znati još zanimljivije stvari, trebali biste čitati o tome čokolada i đumbir: 4 namirnice koje se zovu gorke, ali su slatkog okusa.
Izvor: https://novate.ru/blogs/260321/58323/
ZANIMLJIVO JE:
1. Zašto se ne možete pokušati popeti na platformu ako ste pali na tračnice u podzemnoj željeznici
2. Zašto američki muškarci ispod majice nose majicu?
3. Ljetni stanovnik obložio je kuću s 5 tisuća boca i smanjio troškove grijanja