Rukola ima bogat začinski okus i aromu oraha. Uzgaja se kao salata, ali pripada obitelji kupusa. Sjemenke imaju oštar okus, a listovi blagu gorčinu. Želim vam skrenuti pozornost na neke od glavnih točaka koje je potrebno uzeti u obzir pri uzgoju rukole.
Uzgoj rikule u vrtu
Na našim geografskim širinama kultura ne može rasti kao višegodišnja. S tim u vezi, s početkom tehničke zrelosti, bere se zajedno s korijenom. Vrtlari sade travu više od jednom u sezoni, računajući optimalno razdoblje sadnje. Vrijeme od klijanja do sazrijevanja treba biti 14 do 30 dana. Sorte otporne na hladnoću presađuju se u zemlju početkom travnja, a ostatak - krajem mjeseca.
Vrt i tlo za biljke
Rukola voli rasti na osvijetljenim mjestima, zaštićena od izravnog sunčevog svjetla.
Biljka treba plodno, rastresito tlo. Prethodnici na mjestu mogu biti aster ili mahunarke, ali ni u kom slučaju kupus.
Njega
Biljka ne zahtijeva posebnu njegu. Prilikom sadnje u plodno tlo dovoljno je raditi s korovom, otpuštanjem i zalijevanjem.
Rukolu morate zalijevati dok se tlo suši, kombinirajući postupak s otpuštanjem. Za vrijeme vrućeg perioda sadnje zalijevajte svaki dan, ujutro i navečer.
Bolesti i paraziti rikule
Biljka je rijetko izložena infekcijama, njene bolesti se moraju tražiti među bolestima kupusa. No, uz optimalne preventivne mjere i pravilnu njegu, vaši zeleni ljubimci neće se moći razboljeti do žetve.
Kako kultura ne bi bila pogođena klorozom, bliže jeseni potrebno je zasade noću pokriti filmom.
Teže se nositi sa štetočinama biljaka.
Krstasta buha izjeda korijenje i lišće. Za preventivne mjere koriste se sljedeći narodni lijekovi:
- duhanska tinktura (lišće u količini od 200 g, ulijte 10 litara vruće tekućine, ostavite da se kuha 2-3 sata i ulijte tekući sapun 1 žlica. l.);
- otopina maslačka (500 g lišća i korijena, ulijte 10 litara tekućine, pomiješajte i dodajte sapun 1 žlica. l.).
Kupusni moljac oštećuje lišće. Gusjenice i ličinke uništavaju se pripravcima Fitoverm, Bitoxibacillin. Također se koriste "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Popis najboljih sorti rikule
Rukola također ima razne sorte koje ljetni stanovnici posebno vole.
Dikovina
Biljka je rana i otporna na hladnoću. Prvi urod može se ubrati za 14 dana.
Gurmanski
Začin je otporan na hladnoću. Klice niču za 28-30 dana. Listovi su izduženi sa zubima na rubovima.
Rokoko
Biljka sazrijeva za 20-25 dana. Sije se na otvoreno tlo od proljeća do srpnja, u stakleniku - tijekom cijele godine.
Korištenje rukole u kuhanju
Rukola je loše skladištena, no zbog izvorne arome oraha i pikantnog okusa dobro ju je koristiti u pripremi svježih salata. S tim u vezi začin sam narezao na salate od kupusa ili krastavaca, a rukolu koristim i za konzerviranje, dodavanje "zelenim" salatama, u male porcije stavljam u posude s rajčicom ili krastavci. Odrežem dio zelenila na korijenu i zamrznem ih svježe u vrećicama: zimi ih koristim kao začin za vitamine. A sada ću opisati slijed kuhanja moje omiljene salate, nadam se da će se svidjeti i vama.
Salata od piletine i manga s rukolom
Za kuhanje potrebni proizvodi:
- rikola (200 g);
- bilo koja salata (100 g);
- dimljena pileća prsa (1 kom.);
- mango (1 kom.);
- dodajte sol, začine, začine i biljno ulje po svom ukusu.
Redoslijed kuhanja:
- Dojku narežite na komade.
- Isperite i osušite sve sastojke.
- Zatim narežite hranu i stavite u duboku zdjelu za salatu.
- Posolite, dodajte biljno ulje sa začinima i dobro promiješajte.
Pročitajte također: Sve je briga! Kako se nositi s pocrnjenjem i uvijanjem lišća kruške?
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i lajkati ako je članak koristan!
#rikola#uzgoj rukole#jela od rukole