Čim dođe jesen i sav urod se pobere s mjesta, vrtlari se susreću sa zadatkom kako sačuvati povrće za zimu, posebice krumpir, jer nemaju svi podrum. Ne brinite: krumpir možete ostaviti na balkonu za zimu, samo trebate stvoriti optimalne uvjete za te svrhe. A sada ćemo o tome detaljnije govoriti.
Pogodni uvjeti za skladištenje korijenskih usjeva zimi
Optimalna temperatura skladištenja trebala bi biti oko + 2-4 ° C. Takav režim ne uzrokuje stvaranje klica, a štoviše, korijenje se ne smrzava.
Potrebno je odabrati pravo vrijeme za berbu krumpira. Potpuno zreli usjev je dobro očuvan.
U podrumu vlažnost zraka ne smije biti veća od 70-80%. Višak vlage uzrokuje pojavu plijesni, a manjkom vlage okus krumpira se pogoršava. Kako biste to izbjegli, osušite zrak u prostoriji ili dodatno prozračite.
Iskusni vrtlari preporučuju skladištenje krumpira u istom podrumu s ciklom, jer značajno ublažavaju učinak promjene vlage na korijenske usjeve.
Da biste regulirali prekomjernu vlažnost, u prostoriju možete staviti posuđe s živim vapnom ili bilo kojim tvarima koje upijaju vlagu.
U skladištu ne smije biti stalnog svjetla, jer povrće počinje zelenjeti i ne može se jesti.
Reakcija krumpira na temperaturu
Ako tijekom skladištenja dođe do kršenja temperaturnog režima, usjev se pogoršava. Na povišenim temperaturama na krumpiru se pojavljuju klice, a korijenje postaje mekano. Hladnijim postavkom proizvod gubi okus, postaje trom i jako sladak.
Potpuno zreli krumpir skladištite s gusto oblikovanom korom; takvo korjenasto povrće bolje je prilagođeno temperaturnim kolebanjima.
Minimalna temperatura skladištenja mora biti najmanje 0°C. Na minus vrijednostima se zalihe smrzavaju, a takav se krumpir ne preporuča jesti.
Čuvanje povrća na balkonu
U urbanim uvjetima balkon može biti i dobro mjesto za pohranu. Potrebno je samo slijediti neka pravila kako bi usjev bio u potpunosti očuvan i ne gubio svoje kvalitete.
Uređenje balkona za čuvanje krumpira
Balkon svakako mora biti ostakljen. Proizvode treba postaviti tako da ne budu izloženi sunčevoj svjetlosti i vlazi. U toploj sezoni krumpir će se lako skladištiti, ali noćni mrazevi u jesen mogu biti štetni.
Preporuča se odabrati odgovarajući spremnik za stavljanje proizvoda. Možete koristiti izoliranu kutiju ili stari hladnjak. Termalni ormarić je najprikladniji. Međutim, morat će biti opskrbljen električnom energijom.
Za dugotrajno skladištenje morate organizirati redovitu ventilaciju i ispravnu provedbu režima vlažnosti.
Koja temperatura treba biti na balkonu da se krumpir ne smrzne
Na izoliranom balkonu nije potrebna dodatna zaštita. Povrće se tamo može čuvati čak i u teškim mrazima.
Temperatura se mora pratiti, ne smije pasti ispod -1°C. Ako je stabilna temperatura na balkonu iznad 0 ° C, tada se hrana može čuvati u kutijama, vrećama ili mrežama.
Savjeti za pohranu
Koliko je krumpir pravilno pripremljen za skladištenje, prenijet će zimsko vrijeme.
Najprije ga morate srediti i osušiti. Povrće ne smije biti oštećeno.
Sjemenski materijal mora se skladištiti odvojeno. Da biste to učinili, odaberite najzdraviji krumpir.
Prije skladištenja krumpira, korisno je držati ga na toplom tjedan dana na temperaturi od + 15-18 ° C. Za to je prikladna štala, ljetna veranda. Ovom metodom u povrću se dugo čuvaju sve kvalitete okusa.
Gomolje možete tretirati bakrenim sulfatom (2 g / 10 l vode). Prskajte, ovom metodom možete povećati otpornost korijenskih usjeva na propadanje.
Pročitajte također: Lišće krastavca žuti - kako se boriti?
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i LIKE ako vam je članak koristan!
#KRUMPIR#ČUVANJE KROMPIRA#NAČINI ČUVANJA