Što da radim s lukom nakon berbe da ostane dobro tijekom cijele zime?

  • Nov 25, 2021

Na kraju sakupljanja luka treba pravilno pripremiti povrće za dugotrajno skladištenje. Obrezivanje zelenog perja smatra se jednim od bitnih koraka. Ova manipulacija pomaže da luk ostane svjež do proljeća i štiti ga od truljenja.

Luk. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Luk. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Luk. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com

Kako se može odrediti puna zrelost luka

Obično luk sazrijeva prije 15. kolovoza. Potrebno je spriječiti prezrenje i prije vremena iskopati povrće. Tako će luk duže trajati.

Karakteristični znakovi

Glavni znak zrelog luka je požutjelo i osušeno perje. Postaju slabe i šire se po vrtnoj gredici.

Ali vrhovi ne požute uvijek i leže. Tijekom dugotrajnih ljetnih kiša perje se možda neće spustiti.

Ako ipak vrhovi nisu požutjeli, a vrijeme je za berbu, perje nije potrebno odmah odrezati. Povrće treba posuti ispod nadstrešnice i ostaviti da se suši tri tjedna. Za to vrijeme će se vrhovi osušiti, a hranjive tvari će se preseliti u repu.

instagram stories viewer

Pravilno branje povrća

Preporučam berbu po suhom, sunčanom vremenu. Za otprilike dva tjedna ne provodi se zalijevanje kako bi se povećala kvaliteta čuvanja luka.

Sakupljanje luka. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Sakupljanje luka. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com

Povrće se ujutro bere sa zemlje, odlaže u vrt da se suši. Zatim se odvode u dobro prozračenu prostoriju (šupu ili šupu) na dva dana. Zatim se ostaci tla čiste iz lukovica.

Zašto obrezati luk

U preostalom perju može nastati gljiva, koja prodire u repu, a usjev se gubi.

Prilikom rezidbe pokušajte ne oštetiti vrhove, inače bakterije mogu ući u plod. Ali ako želite zadržati luk u obliku pletenica, onda je bolje ostaviti žarulje netaknute.

Priprema i obrezivanje luka

Nakon što je cijeli usjev ubran i osušen, potrebno ga je pregledati i sortirati. Oštećene žarulje nisu prikladne za skladištenje.

Proces rezidbe povrća

Za uređaj za pohranu, vrhovi luka se režu tako da se ljuska na repi ne ošteti. Suhi vrhovi se mogu otkinuti rukom. Ako je luk velik s debelim vratom, obrezivanje se vrši škarama, ostavljajući oko 8-10 cm pri dnu, ali takav luk najbrže propada. Prilikom spremanja povrća u "pigtails", duljina vrata mora biti najmanje 15 cm.

Obrezivanje sadnog materijala

Perje za sjeme treba podrezati čim se sjeme ukloni iz tla. Nema potrebe za uklanjanjem korijena. Perje je izrezano, ostavljajući 10 cm. Istodobno se odbacuju oštećeni primjerci

Ispravno sušenje

Sušenje lukovica i sadnog materijala pomaže u sprječavanju nastanka truleži. Pod uvjetom da je vrijeme suho, povrće se suši na gradilištu, nakon postavljanja šperploča ili ploča. Za kišnog vremena, luk se položi na vreću i suši u zatvorenom prostoru dva tjedna.

Luk se može čuvati u pletenicama. Da biste to učinili, obješen je ispod krova u suhom prozračenom prostoru.

Luk. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Luk. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com

Zimsko skladištenje

Mjesto skladištenja odabire se uzimajući u obzir količinu usjeva. Glavna stvar je da je soba čista, s dobrom ventilacijom, suha, s vlažnošću zraka do 60-75%

Gdje pohraniti

Povrće je prikladno pohraniti u podrum na različite načine:

  • hrpa (na drvenim paletama s ventiliranim rupama);
  • u drvenoj posudi prekrivenoj vrećom ili dekom;
  • u mrežama, vrećama;
  • u obliku pletenica.
Skladištenje luka. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com
Skladištenje luka. Ilustracija za ovaj članak koristi se pod standardnom licencom © ofazende.com

Kod kuće

U hladnjaku, luk se može čuvati 1,5 mjeseca, u budućnosti proizvod gubi okus i svježinu. Donje police ili ladice za povrće smatraju se najboljim mjestom. Nije potrebno koristiti čvrsto vezane plastične vrećice. U njima se skuplja kondenzacija.

Na izoliranom balkonu s temperaturom koja ne prelazi +7 ° C i ne pada ispod 0 ° C, luk se pohranjuje u kutije i zdjele. Ne preporučuje se postavljanje takvog spremnika u blizini krumpira: može otpustiti vlagu, što pokvari usjev.

Pročitajte također: Lišće krastavca žuti - kako se boriti?

Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i LIKE ako vam je članak koristan!

#luk#skladištenje luka zimi#prikupljanje luka