Paprika je jedinstveno povrće s mnogo sorti koje se razlikuju ne samo po izgledu, već i po svijetlom okusu i mirisu. Danas želim govoriti o konzerviranju slatkih paprika i sortama koje su najprikladnije za tu svrhu.
Po čemu biramo voće
- Paprike bilo koje zrelosti prikladne su za šivanje - od zelene do tamnocrvene.
- Najbolje je uzeti mesnate primjerke s debljinom stijenke od najmanje 4 mm.
- Birajte krupne plodove teže od 80 g.
- Paprike različitih boja izgledaju zanimljivije kada se čuvaju.
- Okus paprike treba biti bogat i sladak s blagom gorčinom.
Pokušao sam uzgajati različite sorte na svom mjestu. Želim vam reći o 10 najuspješnijih za očuvanje.
Top 10 najboljih sorti
Avangarda
Srednje razdoblje zrenja s visokim prinosom do 17 kg po četvornom metru. Prizmatični kestenjasti plodovi su vrlo veliki (do 16 cm u promjeru). Težina jednog primjerka je 35-500 g, gustoća zidova je do 7 mm. Paprika je vrlo ukusna, posebne arome.
Bogdan
Ranog je razdoblja sazrijevanja i dugotrajnog roda s dobrim prinosom do 15 kg po četvornom metru. Paprika je žuto-narančaste boje. Duljina jednog primjerka je 15 cm, u promjeru doseže 9-10 cm. Plodovi su veliki, do 300-350 g s mesnatim stijenkama do 8 mm. Dobro zadržavaju oblik prilikom konzerviranja. Pulpa je slatka, gusta, ne raspada se kada se čuva
Lila zvono
Jedinstvena vrsta paprike vrlo ranog zrenja. Ima neobičnu boju - od bogate boje trešnje do tamnoljubičaste. Plodovi srednje veličine (duljine 10 cm, promjera 5-6 cm i težine do 130 g) imaju vrlo mesnate stijenke do 6 mm. Papar ima ugodan slatki okus. Vrlo dobro za opće očuvanje.
Idealan
Rano sazrijeva, s visokim prinosom do 2 kg po grmu. Ima velike glatke plodove u obliku sočno-crvenog češera težine do 200 g i debljine stijenke do 6 mm. Meso ploda je gusto, sočno, ugodnog okusa.
Gogoshary (Ratunda)
Srednjosezonska vrsta paprike, razvijena u Moldaviji. Obilno voće i visok prinos (do 2,5 kg po grmu). Vrlo je nepretenciozan, ali ne voli hladno vrijeme, pa ga, za razliku od drugih sorti, uzgajam samo u stakleniku. Plodovi su okrugli, zdepasti, izvana podsjećaju na malu bundevu. U promjeru dosežu 20 cm, težine do 220 g. Zidovi - 8 mm. Odlikuje ih izvrstan okus.
jantar
Ranozrela nepretenciozna vrsta s prinosom do 2 kg po grmu. Plodovi nisu jako veliki, težine do 110 g, izduženog konusnog oblika i svijetle boje mrkve. Debljina stijenke do 6,5 mm. Dobro za opće konzerviranje.
Čokoladni zgodan
Rano sazrijeva i visokorodna vrsta s velikim mesnatim plodovima boje čokolade. Dugačak je do 15 cm i širok 14 cm. Masa jednog primjerka je oko 150 g. Debljina perikarpa do 8 mm. Vrlo slatko i aromatično. Vrlo je dobar u bilo kakvom očuvanju.
Crveni kakadu
Jedan od novih hibrida (2015.). Sočne crvene boje vrlo ugodnog okusa. Brzo sazrijevanje i obilno plodonošenje (do 1,5-2 kg po grmu). Plodovi su ultra veliki, težine do 500 g i dužine 25-30 cm. Oblik je blago zakrivljen, podsjeća na kljun papige. Gustoća zidova doseže 8 mm.
Kakadu žuta
Rani hibrid s visokim prinosom (do 2,5 kg po grmu). Odlikuje se izvrsnim slatkim okusom. Plod je po obliku sličan sorti Red Cockatoo, ali je boje limuna. Težina do 200 g, debljina stijenke do 7 mm.
Crveni bik
Rana sorta s visokim prinosom. Plodovi su tetraedarski, kockasti, tamnocrvene boje, gustoće stijenke do 8 mm, promjera 9-10 cm i duljine 15-18 cm. Razlikuje se po vrlo ugodnom okusu i svestran je u uporabi kako svježe tako i za konzerviranje.
Pročitajte također: Prihrana stabala jabuka u jesen: koja gnojiva je najbolje primijeniti da biste sljedeće godine dobili dobru žetvu
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i LIKE ako vam je članak koristan!
#sorte paprike#babura paprika#konzerviranje paprike