Mnogi ljudi poznaju takvu raznolikost krastavaca kao što je Zozulya. F1 krastavci daju obilnu žetvu, dobro rastu i u vrtnim gredicama i u staklenicima. Glavna razlika ove sorte je što je plod ugodnog okusa, čvrst i hrskav.
Danas ćemo razgovarati o ovoj sorti krastavaca i saznati mogu li se soliti za zimu i kako to ispravno učiniti.
Je li uopće moguće sačuvati sortu Zozulya
Kada je u pitanju konzerviranje hrane, bolje je osloniti se na nečije već bogato iskustvo. Mnogi vrtlari tvrde da je ova sorta izvrsna za kiseljenje i konzerviranje. Krastavci se dobivaju izvrsnog okusa i izvrsni su u kiselim krastavcima i marinadama.
Napomena: krastavci sorte Zozulya imaju cilindrični oblik i dosežu do 18 cm duljine. Približna težina jednog krastavca je oko 250 grama.
Prednosti i nedostatci
Kao i u svakom poslu, postoji nekoliko pozitivnih i negativnih aspekata. Glavna prednost je što imaju vrlo čvrstu kožu i visok udio šećera. To ima vrlo povoljan učinak na izratke. Ali svaki pozitivan trenutak može biti pokvaren ako ne uzmete u obzir omjere sastojaka.
Pravilno birajte i pripremajte voće
Prva i vrlo važna točka u pripremi kovrča je odabir povrća po boji, obliku i veličini. Vaši su krastavci prikladni za kiseljenje ako:
- imaju ujednačenu zelenu boju;
- gusto hrskavo meso;
- veličina krastavaca nije veća od 15 cm;
- nemaju očite vanjske nedostatke, istog oblika i veličine.
Pažnja! Nikada nemojte koristiti voće s pukotinama, mrljama ili truljenjem. To može biti vrlo opasno za vaše zdravlje.
Pravilna priprema uključuje postupak temeljitog pranja povrća. Moraju se jako dobro isprati pod tekućom vodom, a zatim se preporuča potopiti u lavor s hladnom vodom. Ali nemojte namakati dulje od 4 sata, to može uništiti vaš proizvod. Zatim dobro osušite krastavce i odrežite im krajeve s obje strane. Ako je recept potreban, onda se moraju i oguliti.
Klasični recept za Zozulya krastavce
Ovaj recept je popularan kod mnogih domaćica. Krastavci su čvrsti, hrskavi i nježnog pikantnog okusa.
Mi ćemo trebati:
- oko 1 kg krastavaca Zozulya;
- sol;
- šećer;
- papar u zrnu - oko 7 graška;
- ocat 9% 1 žlica;
- 4-5 češnja češnjaka;
- par listova lovora;
- od zelenila - kopar.
Sada pripremamo najukusnije soljenje
Prva faza uključuje fazu pripreme limenki. Potrebno ih je sterilizirati. Na dno limenki stavite sve potrebne začine. A onda u staklenku trpamo krastavce. Samo oni trebaju biti uspravni.
Sada pripremamo salamuru. Trebamo 1,5 litara pročišćene vode. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte šećer i sol. Ovaj proces traje oko 15 minuta. Zatim napunite naše staklenke s krastavcima ovom vrućom otopinom. U tom stanju držimo ih 15-ak minuta, a zatim svu tekućinu ulijemo natrag u tavu i ponovno prokuhamo. Zatim ponovno punimo naše povrće u staklenke. Općenito, ovaj postupak ponavljamo do 3 puta. U posljednjoj fazi u kipuću marinadu dodajte jednu žlicu octa i sve dobro promiješajte. Sada ponovno punimo limenke i zamotamo poklopce. Poklopci se također moraju zasebno sterilizirati. Limenke okrenemo i ostavimo tako dok se potpuno ne ohlade, a prethodno ih pokrijemo toplom dekom. Nakon jednog dana, kada se staklenke ohlade, mogu se okrenuti i skloniti na tamno i hladno mjesto.
Vaš najukusniji zimski zalogaj je spreman. Možete uživati u njegovom okusu i preporučiti ovaj recept i sortu krastavaca svojoj obitelji i prijateljima..
Pročitajte također: Rezidba grožđa u jesen
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i LIKE ako vam je članak koristan!
#krastavci#zazul sorta krastavaca#očuvanje