Svi vrtlari znaju da češnjak ima dug vijek trajanja. Ali za to morate znati koje optimalne uvjete treba stvoriti za to.
Kada ubrati češnjak
Kako bi se češnjak dugo čuvao i ne bi pokvario, vrlo je važno da ga na vrijeme pokupite iz vrta. Ovi uvjeti izravno ovise o vašoj regiji prebivališta i o raznolikosti zasađenog usjeva. Želim napomenuti da se zimski češnjak može brati krajem srpnja, a jari krajem kolovoza. Glavni znakovi da je češnjak zreo su:
- požutjelo lišće i stabljika;
- prisutnost gustih ljuskica na glavi;
- lako uklanjanje filma sa zuba.
Vrlo je važno da češnjak ne prezre. Inače će iznova početi rasti, zubi će potamniti i početi pucati.
Češnjak se bere po suhom i mirnom vremenu. Preporučam da ga pažljivo iskopate kako ne biste oštetili glavice. Zatim se ubrani usjev suši, stabljike i korijenje odrežu i šalju u skladište u podrum ili na balkon.
Pravila za čuvanje češnjaka zimi
Češnjak ubran za zimu uvijek čuvam u suhoj i dobro prozračenoj prostoriji (podrum, podrum). Također ga je dopušteno pohraniti na izoliranom balkonu ili lođi. Urod možete saviti u kartonske kutije ili ga jednostavno isplesti od suhih stabljika i objesiti na strop. Što se tiče temperaturnog režima, čuvam češnjak na +4 stupnja iznad nule.
Popularne metode skladištenja
Mnogi ljetni stanovnici pohranjuju češnjak na različite načine: neki ga stavljaju u kutije i skrivaju u podrumu, drugi tkaju pletenice od stabljika i objese žetvu na balkon. A ima ljudi koji ovaj začin stavljaju u banke. Svaka pojedinačna opcija ima svoje prednosti
Čuvanje češnjaka u podrumu
Budući da je u podrumu uvijek visoka vlažnost, a za skladištenje češnjaka ta brojka ne smije prelaziti 60-70%, potrebno je razmisliti o pravilnoj ventilaciji u prostoriji. Usjev možete pohraniti u kutije u koje se ulijeva piljevina ili pijesak. Glave uvijek redovito provjeravam na trulež.
U hladnjaku
Također, uz malu berbu, glavice češnjaka možete staviti u hladnjak. Tada će zadržati svoj okus i hranjive tvari 4 mjeseca. Ali ova je opcija prikladna samo za zimske sorte.
Na balkonu, loggia
Smatram da se češnjak dobro čuva na toplom balkonu. Glavna stvar je da temperatura zraka tamo ne padne ispod 0 stupnjeva. Također, usjev mora biti zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti. Preporučam staviti same glave u kutije, vrećice ili limenke.
namotani češnjak u staklenke
Neki stanovnici grada ovu kulturu drže u staklenim posudama. Ovdje je važno pravilno pripremiti spremnik: isperite, ponovno otpustite. Same glave se neoguljene slažu u limenke. Kako se češnjak ne bi osušio, staklenke treba staviti u hladnjak ili na balkon.
U biljnom ulju
Također zanimljiva opcija za čuvanje češnjaka u biljnom ulju. Da biste to učinili, usjev se čisti, pere, presavija u banke i puni biljnim uljem. Zatim se staklenka zatvori poklopcem i stavi u hladnjak. Dakle, ubrani urod možete čuvati nekoliko tjedana, ali ne više.
U piljevini
Ovo je stara i u vrtu dokazana metoda. Glavice očišćene od zemlje i osušene stavljaju se u sanduk i pokrivaju piljevinom. Same kutije mogu se postaviti i u podrum i na balkon. Ako su ispunjeni svi uvjeti, češnjak će u ovom obliku ostati do šest mjeseci.
U soli
Zanimljiva je opcija i kada se lukovice posipaju solju u kutijama ili staklenkama. Sol oduzima suvišnu vlagu, štiti usjev od isušivanja i sprječava truljenje. Ali sol treba mijenjati svakih nekoliko mjeseci.
Koje sorte češnjaka traju najduže
Kao što sam ranije napomenuo, prikupljanje češnjaka, kao i njegov rok trajanja, izravno ovise o odabranoj sorti. Najbolje od svega, prema mom osobnom iskustvu, pohranjuju se sljedeće sorte:
- Hermann;
- Replikant;
- Pouzdan;
- Gulliver;
- Abrek.
S kakvim se problemima možete suočiti pri skladištenju češnjaka
Čak i ako ste pokušali stvoriti idealne uvjete za čuvanje češnjaka, ponekad se mogu pojaviti sljedeći problemi:
- sušenje. To je zbog nepoštivanja temperaturnog režima;
- pojava truleži. To je zbog loše ventilacije i visoke vlažnosti;
- klijanje. Javlja se od izravne sunčeve svjetlosti.
Nadam se da sam uspio detaljno objasniti kako pravilno čuvati češnjak na različite načine. Ako sve učinite kako treba, ne samo da možete sačuvati okus ubrane kulture dugi niz mjeseci, već i njezine korisne tvari.
Pročitajte također: Idemo shvatiti isplati li se staklenik od polikarbonata ostaviti otvorenim zimi ili ne.
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i LIKE ako vam je članak koristan!
#češnjak#skladištenje češnjaka#metode skladištenja