Ove jeseni imamo jako veliki urod krumpira. Sakupili smo 4 velike pune torbe iz nekoliko skromnih kreveta. Tada sam morao razmišljati o skladištenju uroda. Uostalom, šteta bi bila da se krumpir preko zime pokvari i da se mora baciti.
Kada živite u privatnoj kući, ovaj problem je lakše riješiti - krumpir možete odnijeti u podrum ili podrum. Ali ja sam imao manje sreće, živim u višekatnici. Stoga sam morao napregnuti svoje vijuge kako bih pronašao najbolju opciju za pohranu.
Ako vam se gomolji tijekom skladištenja pokvare, savjetujem vam da pročitate ovaj članak. Ranije mi je ovaj problem također bio akutan. I sada krumpir ostaje svjež do kraja proljeća. Zaintrigirani? Onda slušaj!
Prije svega, kada sam počeo tražiti prikladna mjesta za skladištenje usjeva, razmišljao sam o balkonu, spremištu, a također i niši ispod prozora. Ako živite u Hruščovu, vjerojatno i vi imate takvu nišu u svom stanu. Mislim da se takve konstrukcije više ne rade u novogradnjama.
Prije slanja krumpira na skladištenje, moraju se temeljito osušiti. Ne preporučam pranje gomolja. Zatim povrće treba sortirati. Gomolje koji su ranije sazreli biramo u zasebnoj hrpi, najmanje će se pohraniti. Stoga ih je potrebno prvo pojesti.
Krumpir koji će se uskoro pojesti stavila sam u ormar ispod sudopera u kuhinji. Gomolje sam stavio u drvene kutije. Ako nemate, možete uzeti kartonske kutije, samo dno prekrijte novinama ili pokrijte piljevinom.
Dijelim s vama nekoliko tajni dugotrajnog skladištenja krumpira:
- 1. Krumpir spremam s ciklom jer izvlači vlagu iz gomolja. To omogućuje krumpiru da duže ostane svjež.
- 2. U kutiju s krumpirom stavila sam 3-4 tablete aktivnog ugljena. Mijenjam ih u nove otprilike jednom mjesečno.
- 3. Ako imate mentu, u kutiju krumpira možete staviti par suhih grančica.
Usjev možete pohraniti ne samo u kutiju, već iu kantu ili umivaonik. Povrću samo trebate osigurati cirkulaciju zraka tako što ćete napraviti nekoliko rupa u posudi.
Jedna moja prijateljica na balkonu pravi nekakvu lutku za gnijezdu od kutija, ostavljajući malo praznog prostora između stijenki, dna i poklopca.
Praznine ispunjava piljevinom ili komadima pjene. Omota svu ovu matrjošku linoleumom. Prijatelj priprema unutarnju površinu kutija s otopinom kalijevog permanganata.
Svojedobno sam držao i krumpir na balkonu. Na dno kartonskih kutija položila sam deku, stavila povrće na nju i prekrila je drugom dekom odozgo. Tako su gomolji bili svježi do proljeća.
Hvala što ste pročitali članak do kraja! Bit će mi jako drago za vaš lajk 👍 ipretplate na kanal.