2005. godine na velika platna izašao je Kraljevstvo nebesko Ridleya Scotta s Orlandom Bloomom u glavnoj ulozi. Umjetnička slika iznimno je slobodno reagirala na prikaz povijesnih događaja koji su prethodili Trećem križarskom ratu 1189.-1192. Drame radi redatelj je ozbiljno promijenio mnoge događaje, kronologiju, likove i motive. Međutim, danas nas povijest ne zanima. U jednoj od scena filma pojavljuje se pehar s ledom. Pitanje: otkud takva “sreća” u 12. stoljeću usred judejske pustinje?
Pred kraj filma "Kraljevstvo nebesko" dva glavna antagonista filma Guy de Lusignan u izvedbi Martona Csokasa i Renauda de Chatillon Brendana Gleesona snimio je Salah al-Din, a maestralno ga je portretirao američko-sirijski glumac Ghassan Massoud. Franački vitezovi su izvedeni pred kurdskim sultanom. Razgovor počinje tako što Saladinu uručuje pehar napunjen ledom koji je Saladin zagrabio iz neke tajanstvene kutije. Saladin prvo predaje šalicu de Lusignanu, ali on odbija piti iz ruku muslimana i predaje šalicu de Chatillonu. Nakon što Reno utaži žeđ, Saladin osobno pogubi svog neprijatelja i prijestupnika.
Teško je reći koliko bi dugo led u kutiji mogao putovati kroz pustinju. Međutim, ono što definitivno nije dvojbeno je da su stanovnici Bliskog istoka od davnina savršeno mogli proizvoditi tvrdu vodu. Tehnologiju proizvodnje i skladištenja leda u pustinji izmislili su stari Perzijanci (moderni Iran) oko 450-400 godina prije Krista. Dok su stari Rimljani s divljim kricima, strelicama u rukama i natkoljenicama preko golih sjedala su tek počela trčati po Tiberu za ostatkom Italika u pokušaju da ih natjeraju u neke tamo"Res public“, stari Perzijanci su već stvorili najsloženije inženjerske sustave. Jedan od ovih je bio "Yakhchal». Danas se ovaj izraz u modernom Iranu, Tadžikistanu i Afganistanu naziva običnim modernim hladnjakom. Prve jahte, naravno, nisu bile električne, već hladnjače.
Dizajn yakhchala sastoji se od dva glavna elementa: masivnog podruma (bez stropa na razini tla), koji ulazi u zemlju za 5-10 metara i stožastog krova koji ga pokriva. Najveći i najsloženiji drevni perzijski hladnjaci mogli su se spojiti kyariz - podzemna kanalizacija. Osim toga, svaka je jahta imala badgir – posebna ventilacija za uklanjanje toplog zraka i održavanje točne ravnoteže temperature. Perzijanci su u rashladnu zgradu donijeli akvadukt kroz koji je voda tekla u jahčal radi zamrzavanja. Akvadukt se u pravilu vukao uz neki zid od zapada prema istoku. To je učinjeno kako bi voda koja se približava skladištu bila u hladu i počela se hladiti i prije nego što dospije u jahčal.
Uz mnoga promišljena arhitektonska rješenja, ispravan rad yakhchala osiguran je i posebnim građevinskim materijalima koji su korišteni za njegovu izgradnju. Sama struktura se sastojala od ćerpičasta ciglanapravljen od glinene zemlje i slame. Međutim, nakon toga, zidovi jahte su prekriveni slojem posebne vodootporne smjese "sarooj». Sarooj je spriječio da se voda upije u ciglu i natjerao je da se kotrlja natrag u trezor dok je pokušavala ispariti. Saruđ se pravio od pijeska, gline, vapna, kozje dlake, bjelanjka i pepela pomiješanih u određenom omjeru.
Zahvaljujući svemu tome, temperatura zraka unutar jahte uvijek je bila osjetno niža od temperature zraka vani. Ljeti je skladište omogućilo čuvanje rezervi leda tijekom vruće sezone. Kad je ljeto završilo, temperatura zraka vani i iznutra postala je dovoljno hladna da kompleks bi također mogao proizvoditi led odmah na licu mjesta iz vode koja je kroz akvadukt dospjela do ledenice. Često, kada se jahta tek gradila, vlasnici su u nju unosili određenu količinu "divljeg" leda iskopanog u obližnjim planinama. Led donesen i složen u perzijskom hladnjaku omogućio je značajno smanjenje temperature u prostoriji. Tako je proces proizvodnje i skladištenja okrepljujućeg blaga dodatno podržan samostalno. Glavna stvar je bila ne koristiti previše leda odjednom, stalno opskrbljivati vodom i ne poremetiti temperaturnu ravnotežu.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
Naravno, tih dana led s jahti nije bio dostupan svima. Proizvodnja i skladištenje leda bio je, moderno rečeno, ozbiljan posao. Led su kupovali prvenstveno predstavnici povlaštenih slojeva, kao i najbogatiji trgovci i obrtnici. Led se koristio i za konzerviranje hrane i za proizvodnju brojnih jela. Tako je, na primjer, u staroj Perziji još u 5. stoljeću prije Krista izmišljen prototip modernog sladoleda - desert faloude. Danas je istaknuti predstavnik iranske tradicionalne kuhinje.
Ako želite znati još zanimljivije stvari, onda biste trebali čitati o tome sferni podzemni hladnjak napravio je prskanje u Europi, a na "izum" se samo smijemo.
Izvor: https://novate.ru/blogs/240921/60658/
ZANIMLJIVO JE:
1. Ogroman rezervoar pod pijeskom Sahare: zašto Afrikanci ne koriste dar prirode
2. Makarov pištolj: zašto moderni modeli imaju crnu ručku, ako je pod SSSR-om bila smeđa
3. Zašto su se revolucionarni mornari omotali u remenje za patrone