Sam Jalapeno dolazi iz Meksika, ime je nastalo od istoimenog grada Jalapo. Paprike pripadaju velikoj čileanskoj obitelji. U fazi punog sazrijevanja, plodovi narastu do 9 cm u duljinu i poprimaju bogatu zelenu boju. Po okusu sorta spada u srednje oštre.
Sorta se može nazvati rano, jer puna sezona rasta traje 70-80 dana. Stabljike dosežu visinu od metra, a iz jednog takvog grma možete dobiti i do 35 zrelih paprika.
Napominjem važnu značajku: kada je prezrelo, povrće počinje pocrvenjeti i u tom stanju postaje neprikladno za svježu potrošnju. Na kraju se suši i pripremaju začini.
Slučajevi korištenja
Upoznajmo se s kulinarskim aspektom korištenja Jalapena. Ova paprika najčešće se nalazi u meksičkoj, španjolskoj i mediteranskoj kuhinji.
Jela koja koriste svježu papriku:
- ljuti umaci;
- preljevi za salatu i predjela;
- salate;
- ukiseljene grickalice;
- topla jela od povrća i mesa - variva, tepsije, pečenke;
- punjenje za tesu - pizze, tacos, fajitas;
- punjeno povrće.
U nacionalnoj kuhinji postoje originalni recepti kao što su pekmez Jalapeno ili čokolada od paprike, a U Meksiku se pikantne mahune dodaju lokalnom napitku "Sangrita" - mješavini sokova od citrusa i rajčice sa začinima i povrće.
Zapaljena pulpa se koristi u kozmetologiji, dodajući je maskama za kosu i kožu, međutim, takvi narodni proizvodi za ljepotu imaju kontraindikacije i ne mogu se nepromišljeno koristiti.
Značajke rasta
Paprika dobro raste na otvorenom prostoru, u zatvorenim staklenicima, pa čak i kod kuće kao ukrasna biljka.
Recite mi više o Jalapeno sadnicama
Sjemenski materijal mora se dezinficirati, natopiti stimulatorom rasta i posaditi u pojedinačne posude.
Prikladno vrijeme za sadnju je ožujak ili početak travnja, točnije vrijeme ovisi o geografskoj regiji.
Kao supstrat, bolje je kupiti gotovu smjesu za paprike.
Izbojci koji se pojavljuju vole toplinu i svjetlost, pa je izolirana prozorska daska savršena za lonce. Zalijevanje sadnica vrši se staloženom vodom na sobnoj temperaturi.
Ako su paprike bile posađene u obične kutije, onda pijuk pada u vrijeme kada sadnice imaju drugi stalni list. Međutim, treba imati na umu da biljka ne podnosi takav postupak, stoga trebate djelovati što je moguće pažljivije.
Sadnice se prihranjuju tri puta: nakon 3 lista (dodaju se dušik i kalij), 2 tjedna nakon prvog gnojiva (dodati fosfor i uobičajene minerale), par dana prije presađivanja na stalne gredice (kompleks hranjenja objekti).
Par tjedana prije sadnje biljke počinju postupno stvrdnjavati hladnijim zrakom. Trebali biste započeti postupak od pola sata i postupno dodavati vrijeme provedeno na svježem zraku.
Sadnice se premještaju 1,5 mjeseca nakon nicanja. Budući da su usjevi paprike izrazito termofilni, trebali biste pričekati dok mraz potpuno ne prođe.
Postupak je najbolje izvesti u nedostatku izravnog sunca, nakon vlaženja tla i crtanja dijagrama s razmakom od 30 cm između biljaka.
Po prvi put sadnju treba prekriti filmom ili materijalom kako bi se mladi izbojci zaštitili od hladnoće prvih noći.
Daljnja njega sastoji se u provođenju standardnih postupaka njege: redovito zalijevanje, malčiranje, štipanje, formiranje u dvije stabljike.
Jalapeno je rijedak gost na našim stranicama. Biste li ga posadili?
Pročitajte također: Paprika Tsitsak: uzgoj i okusne kvalitete sorte
Još jedan srodni članak: Kako pravilno zalijevati paprike u stakleniku
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i ostaviti LIKE ako je članak koristan!
#jalapeno paprika#opis sorte#vrt