Dobar dan, dragi čitatelji! Kruške vole i odrasli i djeca. Mnogi vrtlari uzgajaju ovu voćku u svojim vrtnim parcelama. U današnjem članku ćemo govoriti o tome kako pravilno ubrati kruške i pohraniti urod, jer je vrlo problematično uhvatiti trenutak optimalne zrelosti krušaka. Kako sazrijeti kruške koje su već uzete s grane, je li moguće jesti zelene plodove? Odgovorit ću na ova i mnoga druga pitanja u ovom članku.
Znakovi zrele kruške
Prvi pokazatelj zrelosti je čvrstoća kruške. Idealno bi bilo da plod bude malo čvrst. Kora ne smije imati crne točkice, udubljenja i mrlje. Aroma također pomaže odrediti koje je voće pred vama: zrela kruška imat će ugodan, slatkast miris.
Drugi testni kriterij je stabljika. Ako je elastična, onda je kruška već zrela.
Voće dozrijevamo kod kuće
Ako ste uklonili plodove koji nisu dostigli punu zrelost, ne brinite. Postoji niz trikova koji će pomoći da voće sazrije kod kuće:
- Pošaljite voće u sobu s temperaturnim režimom od oko 20 stupnjeva i ostavite ih tamo do tjedan dana. Kruške je prikladno raširiti na veliku posudu ili pladanj. Nemojte koristiti plastične vrećice za skladištenje. U takvim uvjetima plodovi neće sazrijeti, ali će se s velikim stupnjem vjerojatnosti pokvariti.
- Prije slanja na sazrijevanje, voće se ne smije prati, samo ih trebate omotati slojem papira. Nezrele kruške nikada nemojte slati u hladnjak, jer hladnoća neće dopustiti da plodovi sazriju.
- Susjedstvo s drugim voćem pomoći će ubrzanju zrenja. Da biste to učinili, kruške se mogu poslati u jednom paketu s jabukama ili bananama. Tajna metode je jednostavna: zreli plodovi oslobađaju etilen (poseban plin koji utječe na sazrijevanje i cvjetanje mnogih usjeva), koji pomaže nezrelim plodovima da sazriju.
- Za pohranu koristite papirnate vrećice.
Vrijedi napomenuti da opće razdoblje zrenja krušaka ne postoji. Odlučujuću ulogu imaju parametri mikroklime i karakteristike sorte. Kako plodovi nemaju vremena za prezrenje, vrijedno je povremeno pratiti njihovo stanje u paketima.
Kako duže zadržati zrele kruške?
Ovisno o sorti, kruške se mogu čuvati bez gubitka svojstava okusa od dva tjedna do jednog i pol mjeseca.
Duže čuvanje voća pomoći će sljedeća pravila:
- Ne čuvajte kruške u hladnjaku s drugom hranom. Bolje je dodijeliti zaseban odjeljak za njih.
- Optimalna temperatura za skladištenje je od 0 do 5 stupnjeva Celzija. Svaki dan vrijedi provjeravati plodove na mrlje ili znakove propadanja.
- U nedostatku noćnih mrazova, kruške se mogu pohraniti u prostor balkona ili lođe. Na negativnim temperaturama, pulpa voća postaje vodenasta i gubi slatkoću.
- Ako vaš dom ima podrum ili podrum, ognjišta se mogu pohraniti tamo, nakon što ih stavite u drvene kutije. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da soba mora biti dobro prozračena. Kutije s voćem preporuča se podići 20 centimetara od razine poda. Poželjno je svaku krušku omotati papirom.
- Voće se može zamrznuti za kasniju upotrebu u kuhanju. Smrznute kruške mogu se čuvati do godinu dana. Da biste to učinili, zrelo voće se mora temeljito oprati i izrezati jezgra. Narezano voće potrebno je osušiti, nakon čega se može poslati u zamrzivač, prethodno hermetički zapakirano.
Sada znate da se plodovi prije vremena uzeti sa stabla mogu uspješno sazrijeti čak iu gradskom stanu. Glavna stvar je osigurati mikroklimu potrebnu za starenje.
Pročitajte također: Načini razmnožavanja obične i remontantne maline. savjeti i trikovi
Još jedan srodni članak: Anyuta rajčica: karakteristike i opis sorte, prinos
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i ostaviti LIKE ako je članak koristan!
#kruške#skladištenje krušaka#sazrijevanje krušaka kod kuće