Zašto u Europi i Americi ne jedu heljdinu kašu, kao u prostranstvima bivšeg SSSR-a

Na internetu se može naići na mišljenje da se u Europi i šire na zapadu uopće ne jede heljdina kaša. Treba odmah napomenuti da takve izjave nisu tako daleko od istine, iako u stvarnosti sve nije tako jednostavno i nedvosmisleno. Dakle, pokušajmo shvatiti zašto glavna kaša bivšeg sovjetskog prostora nije tražena u drugim dijelovima svijeta.

Heljda nam je stigla iz Kine. | Fotografija: dietologiya.info.

Ovim tvojim "Internetima" kruži čudno mišljenje da se heljda jede samo u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusija i ostatak svijeta ovu žitaricu smatraju usjevom niskog kvaliteta koji je pogodan samo za ishranu stočarstvo. Zapravo nije. A ako je riječ o tome, mnogi drugi usjevi koje ljudi jedu koriste se za ishranu stoke, uključujući i ljude. Dakle, nema tu ništa čudno i bogohulno, tim više što su poslije kravlje mlijeko i svinjsko meso vrlo ukusni.

Dakle, Kina je rodno mjesto heljde. Tamo se ova kultura pripitomila i počela koristiti kao hrana. To se dogodilo prije otprilike 5 tisuća godina. Kako je točno heljda došla u Europu teško je reći. To se dogodilo ili zahvaljujući arapskim trgovcima u 8. stoljeću, koji su ga donijeli ili Velikim putem svile, ili uz pomoć Tatara već u XIII. stoljeću, koji su u jednom trenutku zauzeli određeni dio Euroazije, izgradivši jedinstveno carstvo Džingis-kan.

>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<

Jednom u slavenskim i baltičkim zemljama, stanovništvo nije odmah voljelo heljdu, iako je potrošnja ove žitarice stalno rasla. Uzgoj heljde počeo je ne samo u Rusiji, već iu Poljskoj, a potom iu baltičkim državama. Vrhunac proizvodnje heljde pao je na razdoblje kasnog Ruskog Carstva. Moda uzgoja ove kaše sačuvana je iu Sovjetskom Savezu. Cijelo to vrijeme heljda je bila poznata u Europi, ali se masovno uzgajala samo u nekoliko zemalja. Uglavnom u Francuskoj i Italiji.

Njemački "stealth": kako su u Trećem Reichu pokušali razviti nevidljivu letjelicu

Novate: Ideje za život 1. srpnja

Zašto su sovjetski vojnici zakačili kuke na neke granate u Staljingradu

Novate: Ideje za život 2. srpnja

Međutim, ne jedu "tursko žito" ne samo u ovim zemljama. Osim navedenih zemalja, heljda je čvrsto ušla u nacionalnu kuhinju Španjolske, Belgije, Portugala i Grčke. Istina, ne koristi se svugdje kao kaša. Često se brašno pravi od heljde, pretvarajući ga u tjesteninu ili peciva. Konkretno, u Francuskoj se heljda uglavnom pretvara u palačinke. Dakle, možemo reći da izjave o nekoj vrsti odbijanja heljde u drugim zemljama nisu dosljedne. Iako je, naravno, ova kultura stekla najveću popularnost u bivšem SSSR-u.

Ako želite znati još zanimljivije stvari, trebali biste čitati o tome 6 omiljenih recepata za vrtićkoji su pripremani u SSSR-u.
Izvor: https://novate.ru/blogs/110422/62686/