Majoneza kombinira savršeno s plodovima mora, mesa, krumpira, povrća, ili Tatara. Bez sumnje, domaća majoneza će počasno mjesto na stolu za blagovanje. Zlatno pravilo kuhanje dugi niz godina ostaje nepromijenjena - sastojci u receptu majoneze mora biti na sobnoj temperaturi (20-24 stupnjeva). Zahvaljujući ovom pravilu, dobit ćete lijep i ukusan teksture.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Umočen u prošlost, znamo da je povijest nastanka ove uljne emulzije koja uključuje žutanjak ima više verzija. Najpopularnija je ukorijenjen u sunčanoj Španjolskoj 18. stoljeća u gradu Mahon, Menorca kapitala, osvojio maršala Richelieu. Jedan od kuhara maršala odlučio pokazati maštu i tijekom sljedeće svetkovine pripremiti obrok koji se sastojao od 2 sastojka: maslac i jaje.
Druga mogućnost za stvaranje majoneze nastao u Francuskoj u Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) - „umaku Bayonne” odavde i poznati Još jedna legenda je došao iz druge regije Francuske - Aquitaine, grad Magnon - gdje je kuhar bio ukusna homogena masa i zove ga «la magnonnaise».
U Rusiji, blagi umak zove „majoneza” je dobio na popularnosti zahvaljujući Staljinu, kada je dobio 1936. godine na uzorku od novog umak. To je iz tog vremena majoneza „Provanse” osvojili sovjetskog naroda.
U stvari, da bi kući začin neće biti lako i neće uzeti puno vremena. Što će vam trebati za stvaranje jednog od najpopularnijih umaka?
Sastojci za domaće majoneze „Provanse” salatu:
Broj do 6 osoba:
- mješalica;
- 1 žumanjak jajeta;
- 1 čajna žličica mustard;
- 125 ml biljnog (maslinovo ulje);
- 1 prstohvat soli;
- 1/2 žličice biber žlicom (ili malo više, prednost bolje dati bijeli papar);
- 1 čajna žličica ocat.
Metoda za pripremu domaće majoneze „Provanse” salata
- U posudu stavite 1 žumanjak, 1 žlica ulja i 1 žličicu senfa.
- Uzmi umutiti i miješati rukom kružnim pokretima.
- Polako izlijevanje preostale suncokretovo ulje i dalje whisking do tada, dok se smjesa pretvara u uniformi.
- Čim primijetio da se smjesa zgusne, posolite i popaprite. Mi sipati ocat u posljednji trenutak.
Ako želite light majoneze, koristite cijelo jaje. Također možete začiniti majoneze, estragona, limuna, papar, curry na svoj ukus. Ovaj umak ima rok trajanja od 48 sati. Savršeno za roštilj, hot-dog ili hamburger pripremiti kod kuće.
Pripremite i uživajte nježan i ugodan okus!
izvorni članak i mnogi drugi materijali mogu se naći na našoj web stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Opširnije: Povrtnjak za lijene ljude sa rukama Savjeti vrtlara