Korisno piće u obliku sokova vole djecu i odrasle. Nažalost, trgovine pića ne uvijek sadrže u svom sastavu samo zdrave sastojke - većina njih uz dodatak štetnih konzervansa i bojila. U ljeto, taj problem je lako riješiti - možete istisnuti sokovi od sezonskog voća i povrća. U zimi ih pripremiti iz ničega, tako da je idealno rješenje će biti berba sok kod kuće. Spremni smo s vama podijeliti recepte popularnih vitamina nektara.
Ovaj i mnogi drugi materijali mogu se naći na našoj web stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Tajne ispravan obradaka razni sokovi
U usporedbi s Morsi i kompoti, što također može biti konzervirane, sok koncentrat smatra. To se dobije pomoću sokovnik, hrane procesor ili mikser. Uzmi piti svježe i zrelo voće. Nemojte koristiti prezrelog primjeraka, kao i one o kojima postoje znakovi truljenja i crv rupa.
Nakon što ste dobili preko žetve, oprati voće tekućom vodom i očistite ih od sjemenki i stabljika. Prije prelaska na izradak pića, obaviti čišćenje u kuhinji. To je poželjno da ju čuva jaka mirisa hrane, kao što su riba, kiseli kupus i drugo. Stvar je u tome što je ovaj napitak može apsorbirati neugodne mirise. Metalne posude nisu pogodni za očuvanje, odlučiti za ovaj cakline ili stakla.
Kuhanje domaćeg soka može biti na razne načine:
- Vruće punjenje. Prikladna za pitku od kiselog voća i bobica. Iscijediti sok, donijeti ga na čir i ukloniti iz topline za 2-3 minuta. Zatim sipati tekućinu na banke zamotana i okrenite ih na naslovnici.
- Pasterizacija. Staviti spremnik u tavi ili u kantu napuni vodom (temperatura - maksimalno 85 ° C). Trajanje pasterizacije ovisi o tome koliko je u pripremljenu posudu.
- Sterilizacija. Ova metoda je slična prethodni, ali banke moraju držati u lonac kipuće vode.
Važno!Na dnu spremnika, pri čemu je pasterizacija se provodi, potrebno je postaviti ručnik da banke ne pukne.
Recepti sok od jabuke
Za pripremu domaće vitaminski napitak, uzeti kasne sorte jabuka. Idealno za piće Antonivka ili Palm. Nektar ne može zasladiti - to će biti pohranjeni na štetu sitnih tanina koji su prisutni u jabukama.
Ako želite dobiti slatki sok, popiti 0,5 litara treba dodati 1 žlica. l. šećer. Nektar od jabuka mogu se pripraviti prema različitim recepturama. Da bi se dobila bistra pića bez pulpe postupiti kako slijedi:
- Odabrani voće oprati, oguliti i podijeliti u nekoliko dijelova.
- Iscijedite sok od njih, brusa za meso, sokovnik ili hrane procesor.
- Filtrirati tekućine kroz komad gaze ili pamuka.
- Ulijte u posudu, staviti na vatru, toplinske do 85 ° C Ne dovesti do kuhati.
- Sipati u pripremljene staklenke i započeti sterilizacije. Ako se koristi voluminozno plovila 0,5 litre vrijeme obrade iznositi 12-15 minuta, 1 litra - 12-15 minuta, 2 litre - 2O minuta, 3 litre - 25-30 minuta.
Uživati u pićima s pulpom? Na jednostavan način možete ih kuhati u kuhinji:
- Prođite kroz jabuke, i njih i rezati oprati u 4-6 komada.
- Stisnite sirovog soka pomoću kuhinjski aparati.
- Ulijte tekućinu u posudu i dovesti do kuhati.
- Ulijte na obalama roll up njih i ne okrenuti.
Vijeće. Za pripremu sok je moguće istovremeno koristiti više vrsta voća.
Berbe zdravih sokova od rajčica, mrkva
Posebno ukusan napitak se dobiva od rajčice. to može biti kod kuće kako slijedi:
- Sakupljajte sočne primjerci, oprati, izrezati na komade.
- Stavite ih u lonac, sipati malo vode, staviti posudu na štednjaku.
- Donijeti na težini kuhati, pirjati oko 15 minuta.
- Uklanjanje tekućine iz topline, pustiti da se ohladi.
- Peretrite masa rajčica kroz sito.
- Dodati soli i šećera (0,5 v. l. do 1 litre).
- Kuhati opet i pirjati oko 15 minuta. Ulijte u bankama i uvaljati ih.
Jedan od najkorisnijih povrća sok se smatra mrkva. Da biste ga pripremili za zimu kako slijedi:
- Operite mrkve, ne zaboravite da uklonite koru.
- Izrežite korijene u komade, prolaze kroz tisak ili sokovnik. Pogodan za ekstruziju za obradu hrane.
- Da tekućina stajati 30 minuta na 85 ° C
- Napunite staklenke tekućina. Sterilizirati po istom principu kao i pića od jabuka.
Vijeće. Za sok od mrkve je više ukusna, moguće je dodati šećer, limunska kiselina, narančinu koricu.
piće recept od bundeve
Bundeva sok - piće, od čega se sastoji od velikog broja vitamina i minerala.
Pripremite ga na sljedeći način:
- Ogulite bundevu i očistite ga. Pritisnite sok iz nje.
- Dodajte tekućinu šećera.
- Dovesti do kuhati i kuhati oko 5 minuta.
- Ulijte na obalama roll up njih.
Ako je narudžba nema sokovnik, možete nasjeckati bundeve kroz većoj ili izrezati u male kocke. Stavite bundevu u lonac, prelijte vodom. Kuhati, ohladiti i proći kroz sito.
Vijeće. Nakon žetve koncentrat je završena, ne nose konzerve u ostavi - oni pustiti stajati 10 dana na sobnoj temperaturi. Pokušaj da nisu bili pod izravnom suncu. Pobrinite se da oni ne čine plijesni, a ne ispupčen kapke. Ako su OK, pošaljite ih na skladištenje na hladnom mjestu.
Domaći sokovi - koristan napitak, koji omogućuju nadoknaditi nedostatak vitamina u jesensko-zimskom razdoblju. Saznajte sve recepte i započeti kuhanje nektari u svojoj kuhinji.
Ovaj i mnogi drugi materijali mogu se naći na našoj web stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Opširnije: 13 vrsta origana za svoj vrt: otkrivaju tajne rastuće