Timijan Grci posvećene božici ljubavi Afrodite i Rimljani -God zemlje i Saturn usjeva. U njihovu čast pakete mirisne biljke su spaljeni na oltaru crkve i bačen u žrtvenih vatri, iz koje se do neba mirisnog dima od majčine dušice - tamjana. Izraz „tamjan” znači najvišu pohvale, iu našim danima.
Ovaj i mnogi drugi materijali mogu se naći na našoj web stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Drugi nazivi:
- timijan
Rabljeni dijelovi:
- lišće
Timijan Rod obuhvaća više od 300 vrsta biljaka. Većina od njih - uspravno drvenaste grmlje ili trajnice s puzanje stabljike, čije tkivo bogato mirisnih eteričnih ulja.
Timijan (T. vulgaris) se koristi u kuhanju, češće od ostalih njihovih srodnika. Njegove sitne sivo-zeleno lišće može biti ovalnog ili izduženog su oblika, ali uvijek odaju jak miris. Tiny bijeli (ponekad blijedo ljubičasta) Cvjetovi su prikupljeni na krajevima stabljika u visokoj četkom.
Među najpopularnijih sorti:
Srebrna Posie
Raznolikost sa mekim zelenim-bijelo lišća;
Njemački Zima
Puzanje hladno tolerantni raznolikost;
Provansa
Visokokvalitetan kulinarski sorta iz Francuske;
Fragrantissimus
Hibridna sorta s vrlo malim listovima, ima miris limuna i majčine dušice;
erectus
Raznolikost s jakim vertikalnim izdancima.
Kim ili timijan timijan biljka-Baron (T. herba-Barona)
Puzanje grm s tamno zelene, kopljast, mirisa majčine dušice listova i labav ljubičasto pupova.
Capitate timijan (T. capitatus)
Popularni kulinarski biljka s jakim mirisom i tamnih-roza cvjetovima, okupljeni na vrhovima stabljika u gustim capitate cvatovima.
Timijan bichevidny ili španjolski (T. mastichina)
Uredno uspravno grm s sivkaste lišće, čija je karakteristična mirisa majčine dušice daje malo eukaliptusa. Odličan začin za jela kuhani na roštilj.
Limun timijan (T. citriodorus)
Zaobljeni grm do 30 cm, s malim listovima, timijan izdao miris limuna i labave racemes ljubičastih cvjetova. Listovi su obično začinjena riba i perad.
«Silver Queen»
Raznolikost je šarolik zeleno i bijelo lišće.
«Vapna»
Zeleni sorti lišće miriše vapnenih voća.
Za širokolisnih vrsta timijan odlikuju širokim ovalnim listovima s tipičnim mirisom majčine dušice i pršljenu četke ljubičasto cvijeće. Ova skupina uključuje razne «origana» ( «pizza»), «Pennsylvania Tea», čiji je blagog okusa idealan je za Priprema hranjivih infuzijama i «Bertram Anderson» s ružičastim cvijećem i svijetle zlatne godine lišće.
Zima timijan (T. hyemalis)
Mali grm s gustom sivkaste lišće bere za proizvodnju gotove suhe biljne začine i proizvode eterično ulje.
Neke vrste se vrednuju kao timijan za okus i po svojoj sposobnosti da brzo zategnuti zemlju obilno cvjetanje zeleni tepih.
Turfy timijan (T. caespititius)
Zimzeleni grm s malim mraz dlakavih listova, objavljuje gorke naranče miris. Cvjetovi su ljubičasti ili bijeli.
Puzanje timijan (T. serpyllum)
Sortiranje oblici na Zemlji tepih od puzanje grananje stabljike (ponekad crvenkasto) i neugodnog mirisa ovalnim ili kopljast lišća.
Vunena timijan (T. pseudola-nuginosis)
Soft sivo-zeleno lišće prekriveno gustim dlačicama.
Zima timijan (T. hyemalis)
Mali grm s gustom sivkaste lišće bere za proizvodnju gotove suhe biljne začine i proizvode eterično ulje.
Neke vrste se vrednuju kao timijan za okus i po svojoj sposobnosti da brzo zategnuti zemlju obilno cvjetanje zeleni tepih.
lokacija
Sve vrste timijana treba svijetle suncu i dobro drenirano tlo.
reprodukcija
Proljetna sjetva sjemena. Vrste razmnožava reznicama ili podjela grmlja.
briga
Uklanjanje izblijedjeli cvijet klastera stimulira rast.
Štetnika i bolesti
Kada se uzgaja u punom suncu gotovo ne utječe. timijan ostavlja luče tvari koje inhibiraju rast drugih biljaka, što smanjuje natjecanje iz korova.
Žetva i skladištenje
Budući da su timijan lišće sadrži malo tekućine, oni su se posuditi i do sušenja, u sjenci, dobro ventiliranom prostoru i zadržati njihov okus i miris.
biljni lijek
- timijan
Rabljeni dijelovi:
- lišće
- cvatnje vrhovima stabljike
Zahvaljujući visokom sadržaju eteričnog ulja timijana ima jako antimikrobna svojstva. Nadalje, opušta mišiće (npr bronhije) i ima ekspektorans djelovanje, koje timijan čini učinkovit tretman za prehladu, gripu i ostale bolesti dišnog sustava načina. Njegova tinktura i esencije ispiranje grla s angina i faringitisa.
Timijan lijekovi također pomoći kod probavnih poremećaja (nadutost, kolike, nadutost) i želučano-crijevnih infekcija.
Tijekom trudnoće ili dojenja ne smije zlouporabiti bilje majčina dušica i koristiti timijan ulje.
domaćinstvo
Majčina dušica eterično ulje dodaje se dobrim sredstva za čišćenje i dezinfekciju.
kulinarstvo
Mnoge vrste timijana (timijan, limuna, kim i drugi) emitiraju miris, biti njihov odgovarajući naziv vrste. Iako je kuhanje obično samo dvije vrste timijana - timijan i limuna, to je poželjno da se priliku provjeriti kvalitetu i okus njegovih drugih sorti.
Timijan - jedan od glavnih začina europske kuhinje. Vrlo često se koristi u kuhanju jela skuha i kao začin za meso, perad ili igre. Jer zahvaljujući jakim okusom i mirisom majčine dušice može utopiti meke začini, najprikladnije pratilac za njega - luk, crno vino i češnjak. Osim ovih tečajeva, ona se dodaje u mesne pite, kiseli krastavci (posebno masline), u jelima od patlidžana i rajčice i guste juhe od povrća. Sušeni timijan lišće - obvezno komponentu riža jela i juha Gumbo Djambala, popularne u jugoistočnom SAD-u.
Ovaj i mnogi drugi materijali mogu se naći na našoj web stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Opširnije: Procvat trajnice u vašem vrtu: Savjeti za vrtlare