Ako ste početnik ljetni stanovnici i ove godine ste uspjeli okupiti obilan žetvu jabuke, najvjerojatnije prije postaviti pitanje, kako ih pripremiti za zimu. Recepti praznine utjecati na njegovu brojnost. Aromatskih mineralnih voća može se kuhati slatkiše, voće, pa čak i alkoholna pića. Za više detalja, možete naučiti od ovog materijala.
Ovaj i mnogi drugi materijali mogu se naći na našojweb stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Što jabuke „preživjeti” do proljeća
Većina voća, možete poslati za pohranu u podrumu ili suterenu. Ali preostalog radnog predmeta mogu biti različiti. Prije nego što počnete obradu usjeva, morate saznati što jabuke mogu biti pohranjeni do proljeća.
1. Osušene jabuke
Suhe jabuke - izvor vitamina i minerala. Nakon što su jabuke proći sve faze sušenja, oni se mogu jesti bez izlaganja prethodnu pripremu. Sušeno voće proizvela korisne ukusne compotes i slastica.
Ako ste zainteresirani za ove metode branja jabuka za zimu, mi ubrzati da molim vas: možete osušiti sve njihove vrste. Osim toga, možete ga koristiti čak i oštećene predmete, samo je potrebno kako bi ih jasno iz grešaka i poslati na suho.
Sušenje se može izvesti na različite načine:
- vani;
- u električnim za kosu;
- u električnim i plinskim pećima.
Savjet! Za osuši da će dati svjetiljku, bez naznake „hrđe”, narezane svježe voće ne treba potopiti u slanu. Otopi se u 1 litri vode tijekom 1 sata. l. sol, ulijte sastav voća i ostaviti nekoliko minuta. Za skladištenje sušeno voće idealnim staklene posude ili gustim papirnate vrećice. Ako je provedeno Nabava sirovina u skladu s pravilima, sušene jabuke mogu biti pohranjeni za oko godinu dana.
2. kiseli jabuke
Za mokrenje, za razliku od sušenja, ne stane sve jabuke sorte. Prednost se daje jeseni i rannezimnim sorti. Radi se o običnom Antonovka, anis Kuban, Calvillo snijega, i tako dalje. Neprihvatljivo koristiti za berbu voća iz mana i simptoma bolesti. jabuke mokrenja ne podrazumijeva bilo kakvih poteškoća.
Ovaj i mnogi drugi materijali mogu se naći na našojweb stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal. To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Razmislite najviše jednostavan recept:
- Stavite 3-litarske tegle lišće crnog ribiza i trešnje. Položite jabuke na vrhu njih. Slojevi moraju biti naizmjence.
- Ulijte slanoj, pokriti s gazom i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Tijekom tog vremena, jabuke bi trebao početi da fermentira.
- Nakon što je pjena pojavio talog, bliski ambalaža kapron poklopci i staviti na hladnom mjestu. Blagdan na kiselim jabukama možete u 2 mjeseca.
Da bi slanoj vodi, trebat će vam:
- 5 l vode;
- 200 g šećera;
- 1 žlica sol;
Možete eksperimentirati s receptima i jabuke nadopuniti široku paletu začina ili aditiva u obliku meda, brusnice, raženog brašna.
3, 4, 5. Pire, džem i marmelada
Umak od jabuka - ukusan i zdrav proizvod, koji zauzima prvo mjesto među hranjenje dojenčadi. Za pripremu umaka zahtijevat će:
- 2 kg jabuka;
- šećer 1 šalica.
Pripremite pire krumpir prema sljedećoj shemi:
- Izvadite koru od voća i očistiti ih od jezgre. Prelijte voće s vodom, tako da oni vershinki nisu bili obuhvaćeni. Stavite posudu na vatru, dovesti do kuhati i kuhati za 5-8 minuta.
- Nakon kuhati jabuke, odbaciti ih u cjedilo.
- Nakon što je iscrpljen vode, ponovno se stavlja jabuke u tavi, dodajte im šećer i kuhati 5 minuta, miješajući s vremena na vrijeme. Podesite kaše gustoće možete koristiti jabuka jabukovača juhu koju ste prethodno preliti preko cjedilo.
- Ljuti umak stavi na sterilizirane staklenke. Motati ih, okrenite posudu te ih zamotajte da se ohladi. 2 kg voća te dobiti 1,5 litara kaša. Ako kuhati kaše za dječju hranu, ne možete dodati na njega šećer. U ovom slučaju, to će morati biti pasterizirano.
pekmez
Da biste dobili jabuka maslac, morate kuhati dolje dok umak dok se ne zgusne. Imajte na umu da je gotov džem dogodi dva puta manje od originalnog iznosa pire krumpir. Ako je papir zaglavljen je pripremljena u skladu s pravilima, ona će biti spremljena bez pritiska. Važno je da je šećer u njemu je barem 60-65%. Za pripremu džemova, trebat će vam:
- 1 kg svježe oguljene jabuke;
- 0,5 kg šećera.
Pripremite pekmez, kako slijedi:
- Obrišite jabuke pomoću miksera, dodajte šećer i kuhano preko srednje topline za 15-60 minuta. Točno vrijeme ovisi o tome kakav debljine želite postići.
- Postavite kuhani pekmez u tople staklenke i uvaljati ih. Uključite poklopcu spremnika i folijom.
Za pekmez od jabuka može stati pire ili voće, pečena u pećnici.
čičimak
Marmelada - korisne slast da je sigurno dati dijete. Pripremljen na isti način kao i njihov pekmez. 1 kg sirovine potrebno 0,5 kg šećera. Više šećera - deblji marmelade.
Voda u kojoj kuha jabuke, manju torbicu oguliti i jabuka „jezgre” sjemena. Stvar je u tome što oni sadrže velike količine pektina - prirodni zgušnjivač. Nakon kuhanja, torba moraju biti uklonjeni, obrišite voće, dodajte šećer i ukuhati pire do željene debljine.
Marmelada može biti mekana i gusta konzistencija. Ako želite pripremiti marmeladu list, da je pomak u stan oblik i sušiti na zraku ili u pećnici na 50 ° C u 1-1.5 sati. 6 i 7.
6, 7. Čuva i marmelade
Apple pekmez - još slatkoća koja ugađa nam se na zimu. Kuhanje može biti za razne recepte. Nudimo vam upoznati s jednim od njih.
Recept za džem od jabuka sa orasima i začinima
Pripremite:
- Jabuke - 1 kg;
- oraha oguljene matice -150 g;
- limun 1 kom.
- 180 g šećera;
- lovorov list - 2 lista;
- crni papar - 3 komada.
Pripremite zastoj na sljedeći način:
- Izrežite jabuke u male komadiće, prelijte vodom, dodajte sok od limuna i par kriški limuna, šećera, lovorov list. Kuhajte na srednje jakoj vatri. Promiješati sastojke nije potrebno.
- Dodajte lovorov list i kaše matice. Kuhajte 15 minuta. Ako želite, dodajte grašak papar pekmez.
pekmez
Jam pripremiti na točno kao pekmez. Skuhajte to bi trebalo biti sve do trenutka dok se sirup ne dobiti nalik na žele dosljednost. Klasični recept za kuhanje pekmez je prisutan 65% šećera. Takav lijek se može čuvati bez problema tijekom duljeg razdoblja.
8. jabuka kompot
Jabuke su komponente za pripremu pirjanim voćem Najčešće korišteni.
Pripremite kompot u zimi može biti na razne načine:
Postupak 1. Kuhati 2-3 kriške minuta jabuka u kipuću sirup. Stavite ih u sterilizirane staklenke, prelijte vruću tekućinu. Na 3 litre staklenku treba 1-1,5 šalice šećera.
Postupak 2. Stavite jabuke u bankama. Možete ih nasjeckajte na komadiće, izrezati na pola ili ostaviti cijeli obrazac. Pour kipuće vode za 5-8 minuta. Ocijedite vodu u lonac, dodajte šećer i pustite da zakuha, punjenje u staklenke i motati.
Ne možete napraviti dvostruki i trostruki toplo punjenje. U 3 litre posudu ostavlja 200-300 g šećera.
Metoda 3. Mjesto u staklenoj posudi jabuke, preliti vruću vodu i pasterizirana na 85 ° C: 1 litra vaza za 15 minuta, 3 litre 30 minuta.
Da bi kompot prepoznatljiv okus, možete ga obogatiti s crna ili crvena ribizla, višnje, limuna, klinčića i cimeta. Što se nadovezuje se odlučite ovisi o vašem ukusu sklonosti.
9. sok od jabuke
Ako imate takvu kuhinjski aparat kao sokovnik, priprema sok od jabuka nije teško. Istisnuti sok, dodati šećer (na 1 litru soka, 2 žlice. l. šećer). Prokuhavanje vode i odmah prenese u pripremljene posude. Roll bocu ili staklenku i stavite ga u tajnosti. napitak rok trajanja oko 2 godine.
10. jabučnog octa
Jabučni ocat - koristan proizvod, koji je naširoko koristi za kulinarske, ljekovitog i kozmetičke svrhe. U svojoj strukturi sadrži vitalne minerale i vitamine. Ako ste se okupili dobar jabuke berba, ne biti lijen i kuhati od njih eliksir mladosti i zdravlja.
Recept za jabučnog octa
Pripremite:
- Jabuke - 0,8 kg;
- voda - 1 litra;
- šećer (med) - 100 g;
- svježi kvasac - 10 g (suhi raženog kruha i 20 g)
Priprema:
- Nasjeckajte jabuke na grubo većih, dodati na njega vodu, šećer i kvasac. Ostaviti smjesu u otvorenoj posudi pri temperaturi 20-30ºS. Povremeno promiješati svoju drvenu žlicu.
- Strain smjese dodatkom meda otkvačiti ili šećer (50 g po litri soka 1). Posudu na toplom mjestu za 40-60 dana. Budite sigurni da pokrije posudu s gaza.
- Filtriranje tekućine i pohraniti u hladnjaku. 11 i 12.
11, 12. Infuzija i infuziju
Okupljeni Berba jabuka mogu se koristiti na različite načine. Od mirisnog voća može se kuhati, ne samo slatkiše i voćne napitke, ali i alkoholna pića. Ako se želi, mogu se dodati alkohol.
Za likeri idealnim kiselim jabukama.
Recept za domaće jabuke rakije
Pripremite:
- Jabuke - 2,5 kg;
- šećer - 2 kg;
- votka - 0,5 l;
- -8 litara vode.
Priprema:
- Staviti u posudu napravljen od staklenih komadićima voća, poklopac s vodom i votke. Stavite na toplom mjestu 14 dana.
- Ako do kraja drugog tjedna svi segmenti stigli na vrh, morate soja fermentirani tekućine kroz gazu, dodajte šećer i opet staviti na toplo mjesto za 2 sata.
- Nadalje, prijenos kontejnera na hladnom mjestu za 10-12 dana, punjenje, zakuporte im stajati na hladnoći za 30 dana.
Na „jabuka” prijenosno računalo domaćica
- Znak da je pekmez od jabuka spremna - jasno voće i sirup na plenochka.
- Apple Jam spreman ako joj je vruće kap odmah zgusne na hladnom površinom.
- Da biste saznali je li zastoj je spreman, morate uzeti drvenu lopaticu, držite ga na dnu posude. Pojava „staze”, koji je odmah ispunjena masom će reći da je slatkoća je spreman.
- Ako je recept pekmez ili pire ne uključuje šećer, praznine obvezatan postupak sterilizacije.
- Za pripremu kompota odgovarajuće kiselo-slatke jabuke, alkoholnih pića - kiselo, za jabučnog octa - slatko. Za uriniranje bolje koristiti jabuke slatke sorte.
Kao što možete vidjeti, od jabuka može pripremiti razne ukusne i korisne komada. Na ovom popisu ne postoji kraj. Mirisnih plodova dobiti slatkiša, džem, žele, kandirano voće. Mi smo podijelili s vama testirani recepte praznine, samo Žetva je ostavio da budu strpljivi i doći na posao.
Ovaj i mnogi drugi materijali mogu se naći na našojweb stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.