Koristio sam kuhati pileća jetra isključivo zbog svinjske „prijatelja” Još uvijek ne mogu raditi - ona dobiva na okusu sapogopodobnoy, ispričavam se za takav neukusan usporedbu, to samo daje najtočnije sliku moje neispravna kuhanje eksperimenti.
U principu, dugi niz godina sam izbjegavao recepte s strane svinjetina jetre dok njegov prijatelj ne kušati stručno kuhani obrok, naravno, od istog jetre. Na moje oduševljenje nije bilo granica, tako da možete zamisliti kako je puding bio sočan, nježno i ukusno.
Naravno, ovom prilikom, odmah sam zaspao djevojka pitanja, koje je strpljivo odgovarao. Stečena znanja u žurbi podijeliti s vama, jer ovaj recept ispalo mi je prvi put i sada je uključen u kategoriji „omiljeni” i „win-win”.
U principu, da ga provede u životu, trebamo:
Svinjski jetre - 600 g,
Luk - 1 jedinice.
Mlijeko - 200 ml,
Kiselo - 200 ml,
Brašna - 4 žlice. l.,
Sol i papar - za okus.
U početku, morate oprati jetru pod vodom i otvoriti film. Zatim ga usitniti u male komadiće, pošaljite u zdjelu i pospite žličice sode bikarbone.
Nakon što je dodijeljeno vrijeme istekne, jetra mora biti ispran od sode podmorja i opet staviti u zdjelu, ali ovaj put ulijte mlijeko - Ponovno joj 20 minuta da impregnacije.
Sada ulijte u brašno u plastičnu vrećicu i poslati jetre uzet iz mlijeka, a onda bi ga dobro protresti da se brašno ravnomjerno rasporediti po komada.
Luk izrezati na polutke i pržiti u tavi do zlatno smeđe. Mi smo ga prebaciti na tanjur i tavu u međuvremenu slanja jetre.
Pospite joj žličicu šećera i pržite na srednje jakoj vatri za 10 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje i pržene luk, sol, papar i dovesti do spremnosti.
To je tako divno retseptik ne manje divan jetre, koja ide dobro s bilo prilogom! Svakako ga kuhati, pogotovo ne požaliti!