Svi znamo koliko je koristan povrća, to je skladište vitamina i minerala potrebnih tijelu za normalno funkcioniranje.
Smatra se da je najkorisniji tvari sadrže točno svježe povrće, jer u procesu toplinske obrade Većina „dobro” jednostavno nestane. To je djelomično istina, ali postoji nekoliko predstavnici povrća koje su korisne samo nakon izlaganja visokim temperaturama.
To je zbog činjenice da je ljudsko tijelo ne može priuštiti da probaviti neke korisne komponente sirove povrća, ali ako ga kuhati, oni će jednostavno proći na cijepanje prasak. U ovom članku ćete naučiti koje povrće najbolje jede kuhana ili pečena obrazacIh kako bi što je više moguće korištenje tijela.
A od ovog popisa sve omiljene mrkve, Puni beta-karoten, koji se prevodi u tijelu u vitamin A. Ova komponenta omogućuje ne samo dugo vremena da se očuva mladost i bore, ali također pruža dobru viziju. Dno crta je da od sirove mrkve, naše tijelo može apsorbirati samo oko 5% od iznosa, dok je on probavlja gotovo sve kuhano povrće. Štoviše, to je puno bolje ako je mrkva će biti progutana s malom količinom masnoća - to će doprinijeti bržoj apsorpciji beta-karotena i pretvoriti ga u vitamin A.
rajčice također uzrokovati mnogo polemika, jer mnogi vjeruju da je ovo povrće je svakako potrebno koristiti samo svježe. Da, u principu, ta tvrdnja je istinita, jer likopen - tvar koja se nalazi u rajčicama, asimilirani i iz neotvarennyh povrća. Međutim, da su ovi obrađuju učinkovitije, rajčica prije nego što jede je bolje pržiti u biljnom ulju - zdravih masti I ovdje su vrlo važne.
svježe repe Ona sadrži mnogo više hranjivih tvari nego kuhana, nego sirovo povrće biološki vrijedne tvari teško probavljiv.
No, kuhati povrće 2 - 3 sata također se ne preporuča kao dugoročnog utjecaja temperature čine ga „prazna” na korisnost. Kako onda kuhati repu izvući najviše iz njega? U tom slučaju, ne postoji bolji asistent od ekspres loncu - samo oprati repe, izrezati ga na 4 komada i slanje u ovo čudo tehnologije - 20 minuta će povrće biti spreman.