Bosiljak, sa svojim kolač i pikantnog okusa - glavni začin u talijanskoj kuhinji. Moderne vrste biljaka imaju nevjerojatno širok raspon okusa - limun, anis, cimet, timijan, tamjan, kamfor.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Drugi nazivi:
- bosiljak
- bosiljak vrtlarstvo
- kamfor bosiljak
Rabljeni dijelovi:
- lišće
- cvat
Rhode bosiljak okuplja nekoliko desetaka vrsta tropskog i suptropskog biljke, trajnice i grmlje s ovalnim lišćem i mirisnim pršljenu malih cvjetova na krajevima stabljika.
vrsta
Postoje mnoge vrste bosiljka (O. basilicum), stvoren uglavnom u zemljama Sredozemlja. Kompaktni mali poljskog bosiljak oblici (npr razred „Grčki Bush” i „Zelena globus”) su popularne u Grčkoj i unutarnju lončanica.
Veliki oblici zastupljeni su sorte „salate list” i „Mamut” (hrana također može biti omotan u velikim listovima tih sorti); vrlo dekorativne izbor „Magical Mihaela”; velikih patuljak sorte „Medinette” mogu uzgajati u posudama.
Oblici sa šarenim listovima (primjerice, „Red Rubin” i „Purple Ruffles”) se često koriste kao ukrasnog bilja, te u kuhanju.
"Ararat"
Raznolikost ima tamno zeleno lišće s ljubičastim ton, mirisa cimeta i klinčića.
Sorte s limunom miris predstavljen američki bosiljak (O. americanum). Za kulinarske svrhe su savršene hibridne sorte „Sweet Dani” i „gospođe Burn-a limun”, s bogatim limuna arome.
"Lime"
Ocjena bosiljak Američki kombinira karakterističan miris bosiljka i vapna okus voća.
Među oblicima s jakim duhovit miris može biti navedeno:
„Orijentalni Breeze”
Sorta s ljubičastim cvjetovima, koji se koriste kao dekorativni i kulinarske svrhe;
"Spice"
Niz s omamljujuće mirisa mirisa;
„Plava Spice”
Raznolikost, okus je osjetio u čijem mirisu vanilije.
Začinjena miris i emitiraju nekakva druga vrsta bosiljka: „Peruanski Bosiljak” (bosiljak kampehovo drvo) i „Sveto Bosiljak” (bosiljak sveta, ili tonkotsvetnogo) ima razne zelene i ljubičaste lišće i često uzgaja u Indiji oko hramova i vrtovi.
„Anis Bosiljak”
Ocjena bosiljak ima slatki anis okusom i ljubičaste lišće.
„Tajlandski bosiljak”
Jednostavno anis mirisa svojstva biljke sa sjajnim zelenim listovima i ukrasnih lila cvijeće koriste u tajlandski i vijetnamski kuhinje.
Lijepe višegodišnje vrste dobivene hibridizacije bosiljak i bosiljak Kilimanjaro (O. kilimandscharicum) -mnogoletnika s kamfor mirisa. Među tim sortama, imaju snažnu češanj miris sa laganim primjesa smolasta uključuju:
„Sve godine”
Raznolikost sa bijelim cvjetovima i zelenim listovima.
„Afrička Blue”
Sorta s ljubičastim lišće.
Eugenol bosiljak (O. gratissimum)
Pogled dolazi iz tropske Afrike, ali je sada široko uzgaja u Indiji i Južnoj Americi. Biljka stvara visinu grm od oko 1,5 m, a mirisi timijana i klinčiće.
"Komarac Plant" ( "Fever Plant")
Raznolikost čini puno timijana okus.
lokacija
Sve vrste bosiljka mora biti zaštićen od vjetra sunčanom položaju s dobro drenirano tlo.
reprodukcija
Bazilika razmnožava sjemenkama i obično uzgaja kao biljke. Sijati sjeme na otvorenom terenu tek nakon što zagrijavanja na suncu dovoljno. Ranijim kulturalnih sjetvu u posudama ili ladice (na udaljenosti od 30 cm za male vrste i 45 ml - za veliki). Budući da različiti oblici bosiljka lako prešli, kvalitetne sjemenke su dostupni samo u slučaju da se spriječi unakrsnog oprašivanja pčela biljka.
briga
Redovito zalijevanje. Kao tropske biljke, bosiljak brzo raste samo na temperaturama iznad 16 ° C Za poticanje izdanaka i produljiti vijek trajanja postrojenja ukloniti cvjetne glavice.
Štetnika i bolesti
Fusarium Wilt (bolest uzrokovana parazitski gljiva) može dovesti do brze uvenuća biljke.
Zaražene stavke moraju ukloniti i uništiti (nemojte ih staviti u kompost!); u onečišćenog zemljišta za sadnju bosiljka više ne može biti.
Pokušajte biljka bosiljak u posebnom vrtu, a među ostalim biljkama-vidjet ćete da je vaš cvjetnjaka će samo imati koristi!
Žetva i skladištenje
Trim svježe zrele listove i cvjetove po potrebi. Za sušenje, rezati lišće biljke u bazi i objesiti na suho u hladu. Osušeni listovi pohraniti u hermetičan kontejner na hladnom mjestu.
talijanski klasik
Insalata Caprese (salata, Capri) - lagani ljetni snack namočen u bojama talijanske zastave i mirisne arome bosiljka i zrelih rajčica. Organizirati na ploči s kriške rajčica, garnished kriške bocconcini (kuglice od mozzarelle sira). Nešto luk jelo s maslinovim uljem i pospite svježim listićima bosiljka.
Do možete bosiljak na talijanskom! Mjesto slojeve lišća u staklenku, prskanjem svaki sloj malo soli. Napunite staklenku vrha do dobrog maslinovog ulja. Zatvori poklopac staklenku i staviti nekoliko dana u hladnjaku, pustite da ulje natopljene bosiljak aromu. Sada lišće i ulje se može koristiti za izradu umakom pesto. Mala količina ulja može se dodati na pizzu, salate i krastavaca.
korisna svojstva
Bosiljak je najpoznatiji po svojim ugodnim mirisom i okusom, nego ljekovita svojstva. Budući da ima blagi sedativni čaj od njegovih listova iscjelitelja se obično propisuju za depresiju i razdražljivost.
Sveti bosiljak, ili tonkotsvetny
U medicini ova biljka je propisan za razne bolesti. Znanstvene studije su potvrdile njegovu učinkovitost za dijabetes i stres uvjetima. Osim toga, to može poboljšati pažnju i pamćenje, a također ublažava simptome peludne groznice i astme.
Prije uzimanja droga bosiljak, konzultirajte svog liječnika. Tijekom trudnoće i dojenja ih ne koriste u količinama većim kulinarske standarde!
domaćinstvo
Bosiljak - prirodni dezinficijens. Dezinfekcija mješavina pripremljena od eterično ulje antiseptičkih ulja bosiljka i drugih biljaka, može se čistiti s kućanskim priborom. Lonac bosiljka kraj ulaznih vrata će odvratiti leti. Ako ručati u vrtu, staviti na sredinu stola svježe hrpa bosiljka. Osušeni bosiljak će obogatiti okus pupoljci „suhe duhove.”
kulinarstvo
Bosiljak - jedan od glavnih bilja. Različiti oblici ove biljke su naširoko koristi u nacionalnim kuhinjama Europe i Azije. Ako je recept kuharica spominje bosiljak, to je obično pitanje bosiljka. Svježi bosiljak lišće imaju jak specifičan miris i okus, malo podsjeća na anis. Neki ga vodi u slast, a drugi zgroženi. Osušeni bosiljak lišće na okus više kao duhovit curry mješavine i ne otići na bilo koju usporedbi sa svježim začinskim biljem.
Bosiljak čini ljude i pozitivne i negativne predodžbe - s ljubavlju i strah, opasnosti i zaštita života i smrti. Moguće je da je negativna percepcija bazilike je zbog njegove latinske vrsta epitet (BAS Uicum), u suglasju s imenom baziliska - mitsko čudovište koja ubija ljude bulje. Stari Grci i Rimljani vjerovali da kada sjetve bosiljak izgovoriti prokletstvo: to će pružiti zbor klijavost sjemena.
Ako bosiljak lišće rezati nožem, mogu potamniti. Dakle, za salate i umake, bolje je da se slomili rukom. Najugodnije miris lišća su mladi, ali stari ima više jaki okus.
U kuhanju bosiljak brzo gubi svoj okus, a lišće potamniti. Dakle, neposredno prije posluživanja jela na stol, ispunite ga s malo svježeg zelenila je poboljšati miris i izgled hrane. Bosiljak se može dodati u različitim jelima - od rajčice, perad, jaja i riža, riba i povrće, posebno grah, paprike i patlidžana. Bosiljak - veliki dodatak špageti umak i raznim preljevima. No, većina od bosiljka se koristi za kuhanje pesto. Zeleni vrste bosiljka sa limunom mirisa i začina je vrlo popularna u azijskim kuhanje.
izvorni članak i mnogi drugi materijali mogu se naći na našoj web stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Opširnije: Ljeto hranjenja za svoj vrt: mogućnosti i tehnologija