Squash kavijar - vrlo zgodan snack - i to može biti namaz na kruhu, a drugi na stolu da služi, tako da je čak i jedna žlica za jelo. Iako je to užina neće dodati dodatnih kilograma, ali užitak je iz tog poslijepodneva - i više nego dovoljno.
Ja sam dugo bio u potrazi za prikladnim receptu, sve ikala „jedan” - tako bez ikakvih problema na prvom pokušaju došao ukusna i brzo. Iskreno, neke od tih eksperimenata morati pojesti najviše, kao što je obitelj kuha jaja kao da nije bilo potrebno. No, moja potraga za par godina i dalje dolaze na uživanje - Našla sam recept za savršen, kao i za mene, squash kavijar. Želim ga podijeliti s vama - otvaranje staklenku kavijara, jednostavno je nemoguće odoljeti i prestati ne „preciznosti za zabijanje gola” je do kraja.
Sastojci koji trebamo:
- Tikvice - 3 kg,
- Mrkva - 1 kg
- Luk - 1 kg,
- Rajčica - 3 žlice. l.,
- Ocat 9% - 1.. l.,
- Sol - na okus
- Biljno ulje.
Prvo moramo pripremiti sami squash - oprati ih, oguliti i sjeme. U popisu sastojaka navedeno težina već oguljene tikvice, tako da u procesu čišćenja je bolje koristiti težine - tako da će biti lakše prilagoditi svoj početni iznos.
Zatim sitno nasjeckajte tikvice i pržiti u tavi s biljnim uljem. Sa ostalim sastojcima da učine isto - mi, rez i pržiti. Kada se proces prženja je završen, stavili smo sve povrće u miješalica ili hrane procesor i samljeti, dodavanjem soli. Ja obično vođeni okusa, kao što je to soli potrebna je više, ponekad manje.
Nakon toga, proširio mi težinu tave i stavite na maloj vatri - nakon 15 minuta - 20 morati dodati rajčica i ocat i kuhajte oko 20 minuta. Da, za dugo vremena da napusti jaja u ovom trenutku ja ne preporučujem, jer bez miješanja to samo počne gorjeti.
Nakon što je masa zgusne, moguće je pomak u sterilizirane staklenke i role pokriva. Bolje je ako se jaja ohladiti naopako, nije suvišno da ju zamotajte u deku.
I savjetujem vam da isprobate ovaj recept - poput kavijara ukrasiti njihovo prisustvo bilo koji obrok i neće ostaviti ravnodušnim!