Usporedite li domaće flavorful rajčice na one koji se prodaju u supermarketima? Jasno je da je odgovor očigledan - naravno ne. No, što učiniti u zimi, kada to želite vratiti u ljeto i jesti omiljene rajčice?!
Da, možete izaći iz podruma staklenku očuvanja i biti zadovoljan s kiselim rajčicama od tamo, ali morate priznati, ponekad ga želite svježe. I na kraju, pronašao sam izlaz iz ove situacije, a sada obitelj ljubimac rajčice iz vlastitog vrta tijekom cijele godine. Ova metoda pomaže mi da povrće u izvornom obliku, a uz prekrasan okus, štoviše, pohraniti ih u zamrzivaču može biti sve do sljedećeg proljeća.
Ono što je najvažnije, ova metoda ne zahtijeva nikakve dodatne opreme, trebamo samo svježe rajčice i konvencionalne prozirne vrećice. Ja stog rajčice u vrećice u redu da bi dobili stan „cigle”.
Obično je jedan dio mi traje 10 - 15 malih rajčica - oni su prikladne za odmrzavanje, a zatim, u pravilu, oni ne leže oko za dugo vremena. Nadalje, sam otpustiti sav zrak iz paketa da se nešto poput vakuum pakiranju.
Da bi se oslobodio zrak što je više moguće, i koristiti uobičajene cijevi za koktela - s jedne strane cijevi mora se umetnuti u torbi i sisanje zraka kroz drugi ostatak. Sada naša gredica spremna za pohranu i može ga poslati u zamrzivač. Nakon što je rajčica zamrzavanje, stavio sam rajčica „građevnih blokova” na hrpu, jedan na vrhu druge - tako da zauzimaju mnogo manje prostora.
Koji su rajčice su pogodni za ovu metodu? Da, u principu sve, samo mali niz trgovina svakako povoljno. Ja obično koriste šljiva sorte i cherry rajčicama. Usput, malo odmrznuti rajčica je vrlo pogodan za rezanje tanke kriške, na primjer, pizzu - jedna ne slijedi sok, a oni se ne deformira. Ali ako odmrzavanje rajčice u potpunosti, neće biti nikakvih problema s uklanjanjem kožu - ona kreće vrlo jednostavno.
Općenito, svakako su jednostavan način za zamrzavanje rajčica, možete ga koristiti da spasi svoje usjeve za cijelu godinu i hraniti tijelo s vitaminima u zimi hladno!