Na tržištu hrane, osobito, u supermarketima, predlaže veliki izbor različitih proizvoda i poluproizvoda. To vrijedi i za perad, koja se tradicionalno smatra prehrani i vrlo pristupačne.
Danas, na tržištu se mogu naći bilo kakve mesa peradi: biserke, guske, patke, kokoši, purana, prepelice i druge indoutki. A možete odabrati ne samo cijeli ptica truplo, ali bilo koji dio: vrat, grudi, noge. No, kako ne bi razočarao u kupnji, trebali pridržavati određenih pravila prilikom odabira.
Unatoč vrlo širokog raspona poluproizvoda, mnoge domaćice imaju tendenciju da se kupiti cijeli ptica lešinu i masakrirati svoj dom. To je zbog, posebno činjenica da su juhe i jela od cjelovitih ptice su ukusna i hranjiv nego pojedinih dijelova. Da biste ubrzali odleđivanje izvaditi iz zamrzivača od lešine, može se staviti u mikrovalnu i omogućiti odgovarajući način, ili jednostavno staviti u toplu vodu.
Trgovina bi trebala biti dobro ispitati lešinu, jer vizualno ti grubo se može odrediti starost ptice. Mladi brojleri i piletinu obično debele noge i velike kosti. Ako imaš staru kokoš, to prije kuhanja bolje izdržati nekoliko sati u blagoj octa rješenje. Nakon takvog mariniranja peradi sigurno mogu pržiti ili kuhati, jer mu meso je sočno i ukusno. Kako bi juha treba koristiti područja s kostima, nego cijeli trup, onda će ispasti najukusnije i njegovanja.
Prilikom kupnje perad, pažljivo pregledati ambalaži naveden datum pakiranja. Bolje da vole izvornu ambalažu, gdje je, osim toga, ima rok trajanja proizvoda.
Ako je miris mesa sumnjive i boje ga siva, rizik ne bi trebao biti, a to je bolje proći. Svježe meso ima ružičast boje, a njezine elastična vlakna. Čuvati u hladnjaku treba biti na temperaturama ispod nule.
Ako iznenada spustio na goste, ili nemaju vremena za dugo kuhanje, hrana se može naručiti s dostavom. To, naravno, štedi puno vremena i truda, ali treba imati na umu da je dostavljač će predati ne izlog bogat asortiman, u kojem možete kopati, a jedini proizvod naručili. Dakle, morate se osloniti na iskrenost prodavača, i ovaj članak će biti potpuno beskoristan za vas.