Vrlo isplativo povrće - bundeve. Ona je pohranjena u uvjetima okoline, bez posebnog tretmana, ali ne više od 4-5 mjeseci. Za dugoročno skladištenje treba biti učinjeno praznine od bundeve.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Kako da se osuši i kreten
Za ovu metodu praznine su najbolji u potpunosti zrelo voće s jarko narančaste ili žute mesa nesochnoy. Sušenje je podvrgnut samo tijelu, oslobođene iz kore.
Mora se rezati na komade ne deblje od 1 cm. Raspadaju se u jednom sloju u toplom pročišćenoj i zaštićen od sunčanih zraka. To je omogućilo prisilno sušenje u pećnici. Međutim, to bi trebalo biti učinjeno na temperaturi ne više od + 50... + 60 ° C
Osušeni tikva je slatka proizvod koji se može koristiti kao čokolada. U tom slučaju, plod je izrezati na komade oko 3 cm debljine. Priprema je kako slijedi:
- Kriške slagati u staklenku i ispunite s šećerom u potpunosti.
- Banke 03:00 stoji u toplinu, a potom 12 sati na hladno.
- Dobiveni sirup se ispušta u posudu i zagrijavana na laganoj vatri do vrenja.
- Komada banaka pomaknut u sirup, koji se zagrijava ponovo na 5 minuta (ne kuhano).
- Odresci su uklonjene iz sirupa, na sito se osuše, a zatim u vrućoj pećnici.
Kao rezultat toga, trebali biste dobiti nešto između marcipan i marmelada u kori.
stavljanje u turšiju
Marinirati bundeve mogu se dodati kao samostalan obrok ili u kombinaciji s drugim povrćem. To je u kombinaciji s patlidžan, tikvice, rajčica, kupus, paprika.
Prema slijedi klasičan recept mariniranja.
2 kg bundeve potrebno je uzeti čvrsto meso:
- 1 šalica šećera;
- četvrtina šalice sol;
- 1 šalica ocat;
- 2 L vode.
Začini i mirodije dodaju okus. Preporuča se staviti ribiz list, kopar, češnjak (1 glavica) i ljute papričice.
Priprema je kako slijedi:
- Voda doda šećer, sol, začini.
- Marinada doveo do kuhati i kuha 5 minuta.
- U vrućim marinadu izložio sve povrće.
- Marinada s povrćem zagrijava na laganoj vatri 30 minuta.
- Odmah nakon zagrijavanja u vrućoj infuzijom unesene marinadi octa.
- Lonac se miješa i prelije u banke.
Unatoč tom toplinske obrade, banke trebaju biti sterilizirani.
Postoje i drugi načini da se pripremite ukiseljeno bundeve:
- Pečena bundeva pečenje. Osnovne komponente: 1 kg bundeve, paprike, 500 g mrkva, luk i rajčice. Marinadu - 120 g šećera, četvrtina šalice soli, 100 ml octa. Začini i bilje na okus. U dubokoj tavi pržene luk, paprika i mrkva, a zatim dodajte bundevu i pirjana na laganoj vatri. Barem dodajte rajčice, češnjak i začine. Odmah nakon spremnost na pari povrće s marinada stavi u staklenke. Za sterilizaciju može biti omotan u deku i otišao tamo do cool.
- Bundeva sa patlidžanom priprema na sličan način. Ovo zahtijeva: 2 kg bundeve, patlidžana i rajčica, paprika 1 kg, 200 g bijelog luka, 500 ml biljnog ulja, 3 žlice. l. sol, 1/2 šalice šećera, 2/3 cup ocat. Rajčica i češnjaka zgnječen u blenderu ili mlincu. Oni dodaju šećer, sol i maslac. Sve to se grije na laganoj vatri. Nakon što je rajčica punjenje zbroji, ona ispunjena slomiti povrća. Oni su kuhana za 45 minuta. Nakon toga, hot masa uvodi octa i povrće mix proliveno na banke.
- Slatko kiseli bundeva. On bi trebao biti 2 kg bundeve, 2 šalice šećera, 1 L vode, 2 jušne žlice. l. soli, 2/3 cup ocat, začini (cimet, klinčić, anis). U vodi za kuhanje, dodati šećer i soli, a zatim bundeve. Kuhati 15 minuta. Nakon toga, Predsklop ostavi stajati 10 sati. Zatim stavite pan leđa peći i grije. Kuhati morate jasan smjesu. Ocat se dodaje nakon što je posuda uklonjena iz topline.
Ovdje su samo neki od primjera praznine od bundeve. Osobitost ovog povrća je mogućnost da se kuhati od nje oba slatka i slana pa čak i ljuta jela. Raznolikost pojačana kombinaciji s drugim povrćem, pa čak i voće i bobice.
izvorni članaki mnogi drugi materijali mogu se naći na našojweb stranica.
Molim te Huskies i pretplatite se na kanal "O Fazenda". To će nam omogućiti da objavite više zanimljivih vrt članaka.
Opširnije: Šest fin pripreme paprike za zimu