Prije sam kotlete kuhala samo od mljevenog mesa - činilo mi se da ovo jelo može biti isključivo meso. Ali, kad se pored mene pojavila velika gladna obitelj, morao sam smisliti razne kulinarske varijacije uobičajenih recepata kako bih nekako diverzificirao svakodnevni jelovnik.
Riblji kolači, koje sam se navikao pripremati od obične riblje konzerve u ulju, za mene su postali pravo otkriće. (ovaj eksperiment s njima proveden je zbog nedostatka mljevenog mesa u kući i, srećom, pokazao se uspješnim). U ovom članku želim podijeliti s vama recept za izradu takvih kotleta - vjerujte mi, ispadaju nevjerojatno ukusni i mirisni!
Prvo morate pripremiti potrebne sastojke:
Riblje konzerve u ulju - 1 limenka,
Krumpir - 3 kom.,
Mrkva - 1 kom.,
Pileća jaja - 2 kom.,
Griz (žitarice) - 2 žlice. l.,
Sol i papar po ukusu.
Upotrijebit ćemo kuhano povrće, pa ih prvo trebate prokuhati. Zatim trljajte mrkvu i krumpir na gruboj ribež, a zatim pomiješajte s jajima i grizom. Dobivenu smjesu posolite i popaprite po ukusu.
Sada je vrijeme za glavni sastojak - konzerviranu hranu. Izvadimo komade ribe iz staklenke, gnječimo ih vilicom u homogenu masu i šaljemo u prethodno pripremljenu mješavinu povrća. Sve temeljito promiješajte i dobit ćete prekrasno mljeveno meso, koje se lako izvaja i nikako ne raspada.
Od njega počinjemo oblikovati kotletenakon što je tavu s maslacem stavio na vatru. Kad se ulje zagrije, kotlete glačajte i pržite s obje strane dok se ne stvori lijepa zlatna kora. Imajte na umu da se ovi kotleti kuhaju nekoliko puta brže od običnih mesnih kotleta, jer se sastoje od gotovih sastojaka - samo ih držite na vatri 2-3 minute.
Gotovo jelo možete posuti zelenim čajem i poslužiti s vrhnjem, senfom, kečapom i umakom od kiselog vrhnja i češnjaka - ovdje već vodite se vlastitim preferencijama okusa - kotleti se izvrsno slažu sa svim navedenim opcijama aditivi. Nadam se da vam se svidio recept i sigurno ćete ga oživjeti!