Ljeti, u pravilu, živimo u zemlji, pa recepti u tavi postaju posebno relevantni u to vrijeme, jer, nažalost, u kući nema pećnice.
Prženi krumpir naravno neće dopustiti nikome da umre od gladi, ali čak i on s vremenom može postati dosadan - od sebe znam da ga ne želim jesti više od 2-3 puta tjedno.
Stoga sam se objesio kako kuham ukusna jela bez svog vjernog „pomagača“ - pećnice, i, usput rečeno, ni po čemu nisu inferiorni od pečenih pita i tepsija - užitak ih je jesti!
U ovom članku želim podijeliti s vama recept za neobičnu pitu od krumpira na tavi - kuha se u nekoliko minuta, a jede još brže!
Trebamo sljedeće sastojke:
Za punjenje:
Krumpir - 4 kom.,
Luk - 1 kom.,
Biljno ulje - za prženje,
Hrpa peršina i kopra,
Tvrdi sir - 100 g. (prah za našu tortu)
Ispuniti:
Jaja - 1 kom.,
Bjelanjak - 1 kom.,
Brašno - 1 žlica. l.,
Sol, crni papar po ukusu.
Krumpir se mora oprati, oguliti i grubo naribati. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Isperite zelje pod vodom i sameljite. Kombinirajte sve ove sastojke u posudi i temeljito promiješajte.
Krenimo s pripremom nadjeva: vozite jaje u zasebnu posudu, dodajte proteine i brašno, a zatim sol i papar po ukusu.
Sada kombiniramo obje smjese u jednu cjelinu i dobro promiješamo. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja i rasporedite "tijesto". Pržite oko 15 minuta dok ne porumeni, a zatim preokrenite i pržite istu količinu ispod zatvorenog poklopca.
Nakon isteka vremena pospite kolač ribanim sirom i poklopite poklopac na par minuta da se otopi.
Kao rezultat, dobili smo mirisno apetitno jelo, koje samo trebate ukrasiti zelenim čajem i staviti na tanjure.
Takva torta "dobro ide" i topla i hladna, tako da je možete sigurno ostaviti "za kasnije". No, sudeći po mom kulinarskom iskustvu, sigurno nećete imati problema s pohranjivanjem, jer se jede odmah, za jednog ili dva!