Rešetka za roštilj omogućuje vam kuhanje aromatičnih jela od mesa, ribe i povrća na vrućini žara, plina ili električne grijalice. Ovisno o zadanom zadatku, morate kupiti pribor s odgovarajućim parametrima. Odabir pravog roštilja s 3 važna kriterija.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Materijal za proizvodnju
Trajnost i kvaliteta dodatne opreme ovise o materijalu izrade. Ključne značajke:
- Dodaci od nehrđajućeg čelika pristupačna su i ekonomična opcija. Proizvod je lagan, što ga čini praktičnim. Nedostatak nehrđajućeg čelika je taj što materijal vremenom blijedi, gubi atraktivan izgled.
- Rešetka za roštilj od lijevanog željeza praktična je i izdržljiva. Materijal je siguran, karakterizira ga ujednačeno zagrijavanje. Ovaj dodatak za roštilj osigurava visokokvalitetno pečenje hrane sa svih strana. Nakon ponovljene upotrebe, zbog učinka masti, na rešetki od lijevanog željeza stvara se zaštitni sloj koji sprječava da se hrana lijepi. Mane materijala uključuju veliku težinu.
- Obložena mrežica praktična je opcija za sprečavanje lepljenja hrane na površini. Trebali biste odabrati pribor visoke kvalitete, jer će u protivnom, zbog izloženosti visokim temperaturama, površina izgubiti svojstva i početi otpuštati otrovne spojeve.
Ne preporučuje se odabrati željezne rešetke za roštilj zbog oksidacije materijala tijekom postupka kuhanja.
Izbor oblika i veličine
Dizajn pribora za roštilj može biti u jednoj ravnini i u dvije ravni. U prvom su slučaju proizvodi položeni na rešetku roštilja i okrenuti tijekom kuhanja posebnim lopaticama ili vilicom. U drugoj verziji, struktura je opremljena ručkom i sastoji se od 2 dijela. Tijekom prženja hrana je unutra, ravnomjerno zagrijavanje osigurava se okretanjem dodatka.
Za različite proizvode trebali biste odabrati mrežicu za roštilj odgovarajućeg oblika:
- okrugli (univerzalni, za bilo koja jela);
- kvadrat (za povrće i perad);
- u obliku badema (za ribu);
- duguljasto duboko (za meso).
Postoje posebni dizajni za pečenje cjelovitog povrća kako bi se održao oblik i zdravlje proizvoda. Bolje je odabrati ravne proizvode za roštiljanje za meso, oni podsjećaju na lim za pečenje s ručkama. Da biste kuhali velike komade, trebat će vam roštilj na nogama, takva mreža roštilja često je izrađena od lijevanog željeza.
Odaberite veliku rešetku za pečenje peradi. Za kobasice možete kupiti poseban oblik koji vam omogućuje istovremeno postavljanje nekoliko komada. Postoje mangale s električnim pogonom i posebnom rešetkom, odabrani su za istovremeno kuhanje nekoliko jela.
Preporuke za upotrebu
Nakon upotrebe rešetku za roštilj treba dobro oprati i obrisati suhom krpom. Preporuča se podmazivanje mreža od lijevanog željeza biljnom masnoćom kako bi se stvorio zaštitni sloj.
Pravila rada:
- za prženje koristite čistu suhu rešetku;
- podmažite strukturu uljem prije stavljanja proizvoda;
- zagrijte rešetku preko vatre;
- nemojte koristiti smrznutu hranu;
- okrenuti hranu nakon kore.
Ispravna uporaba i pažljivo održavanje osigurat će dugotrajnu upotrebu vašeg pribora za roštilj. Poštivanje jednostavnih pravila ključ je pripreme ukusnih jela i dobrog raspoloženja na pikniku.
Jeste li već kupili roštilj i roštilj?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O kuhanju ćevapa u staklenci pročitajte u sljedećem članku:Korak po korak recept za kuhanje roštilja u staklenci u pećnici