U Srbiji se začinsko bilje i začini rijetko koriste tijekom kuhanja. Iznimka je crni papar i paprika. Mogu se naći u bilo kojem toplom ili hladnom jelu. Da biste osjetili okus i aromu srpske kuhinje, trebali biste napraviti salatu od mesa i repe.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Sastojci
Svijetli i izdašni zalogaji idealni su za svečani stol. Zahvaljujući prisutnosti govedine i povrća, srpska salata brzo utažuje glad i zasićuje tijelo vitaminima. Paprika daje poslastici ugodnu začinjenu aromu i laganu oštrinu.
Potrebne komponente:
- 200 g kuhane repe;
- 300 g govedine;
- 2 male glavice luka;
- 3 češnja češnjaka;
- 4 pileća jaja;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 150 g umaka od majoneze bez aditiva;
- malo zelja (kopar, peršin ili špinat);
- ljuta mljevena paprika i sol;
Kuhanje traje oko 40 minuta. Od navedenih sastojaka dobit ćete jelo dizajnirano za 4 odrasle osobe.
Korak po korak
Da biste uštedjeli vrijeme, morate unaprijed skuhati nekoliko proizvoda: komad goveđeg filea bez masnoće i žila, tvrdo kuhana jaja, cikla u koži. Recept za izradu "srpske" salate:
- Ogulite luk, narežite na male komadiće, pržite na suncokretovom (maslacem) ulju dok ne postane proziran.
- Kuhanu govedinu nasjeckajte na male kockice, dodajte u tavu, začinite solju i paprom, dobro promiješajte. Nakon 10 minuta maknite sa štednjaka i ohladite.
- Lagano ogulite gotovu hladnu repu. Usitnite povrće na gruboj ribež.
- Češnjak sameljite tiskom. Pomiješajte s masom od cikle.
- Oguljena kuhana jaja sitno nasjeckajte.
Oblikovanje grickalica
Prvi korak je priprema jela. Srpsko jelo sastoji se od nekoliko slojeva, pa se ne može prebaciti u drugu posudu. Izgleda dobro na ravnom običnom tanjuru ili u prozirnoj staklenoj posudi za salatu.
Kako pravilno rasporediti slojeve:
- Strugotina cikle začinjena češnjakom i majonezom.
- Govedina s lukom, prekrivena mrežicom od majoneze.
- Jajna masa s dodanim umakom.
- Grančice svježeg bilja.
Nakon završetka posla, tanjur treba staviti na pola sata u hladnjak. Da se salata ne raspadne, preporučuje se korištenje kulinarskog prstena. Na prodaji možete pronaći ne samo okrugle proizvode, već i kalupe u obliku trokuta, kvadrata, srca, cvijeta. Takva oprema omogućuje vam da pripremite različita predjela po izgledu i stvorite svečanu atmosferu.
U zemljama Balkanskog poluotoka uobičajeno je da se uz glavno jelo poslužuju lijepe salate. Pravilno pripremljeno srpsko predjelo bit će dostojan ukras za proslavu u bilo kojoj zemlji koja voli hranjivu i začinjenu hranu.
Jeste li probali kuhati srpsku salatu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O izradi još jedne salate pročitajte u sljedećem članku:Salata od labuđeg paperja vrlo je nježna i ukusna salata