Dobar dan, čitatelju. Od djetinjstva sam volio orijentalnu kuhinju. Unatoč činjenici da ih sada ne radim često, ispadnu uvijek super. I danas želim podijeliti jedan vrlo začinjeni recept. To lako možete ponoviti kod kuće, obradujući svoje najmilije tako izvrsnim međuobrokom. Ovaj je pripravak također dobar jer u njemu možete uživati samo nekoliko sati nakon početka kuhanja.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Zove se "Heh od ružičastog lososa na korejskom".
Ovaj sjajni recept uključuje dva glavna sastojka - ružičasti losos (svježe smrznuti) i mrkvu. U konačnoj verziji jela savršeno se nadopunjuju raznim začinima i začinskim biljem.
He od ružičastog lososa na korejskom
Potrebna hrana (to je za pet porcija): - riba ružičastog lososa (svježe smrznuta) - 400 g, - luk - 1 glava, - suncokretovo ulje - 5 žlica. l., - mrkva - 2 kom., - umak od soje - 30 ml, - sol - dva prstohvata, - ocat - 3 žlice. l., - smjesa za mrkvu (korejska) - 5 g, - crvena paprika - 1/2 žličice. l, - zrna papra - 1 žličica. l.
Pripremni rad
Prvi korak je da ribu narežemo na male komadiće.
Ovdje treba napomenuti vrlo važnu nijansu. Ako ste u trgovini kupili trup ili lešine, a ne pečenicu, prvo ih narežite.
Na prvi pogled ovo je vrlo dosadan i težak zadatak, ali općenito ovdje nema ništa teško. Ako slijedite slijed postupka i ako ste barem malo upoznati s rezanjem, tada ćete to vrlo lako podnijeti.
Općenito, prvo smo odsjekli glavu, nakon čega smo perajama odrezali kraj repa. Tada nožem odlijepimo riblju kožu i odsječemo je od teleta, poput ženske čarape s manekena. Tada rastrgamo trbuh i stružemo svu unutrašnjost. Nakon toga operemo ružičasti losos, osušimo ga i na kraju presječemo duž grebena na dva jednaka dijela. Dalje vadimo greben i najveće kosti s trupa. Gotovo.
Sada imamo na raspolaganju prekrasan mljeveni ružičasti losos. A mi, nakon što smo ga prethodno izrezali, marinirati ćemo ovaj užitak kolutovima luka i začinima.
Način kuhanja
- Ribu temeljito operemo i narežemo na male komadiće (od jednog do tri centimetra). Stavite u posudu.
- Sjeckamo glavicu luka i stavljamo je u posudu s ružičastim lososom. Tamo stavite začine i dodajte umak i dvije žlice octa. Sve promiješamo i stavimo na jedan sat u hladnjak (pustimo da se marinira).
- Mrkvu očistimo i nasjeckamo. Zatim pomiješajte s preostalim octom, soli i napunite ga zagrijanim uljem.
- Izvadimo ribu, stavimo u nju mrkvu, promiješamo i vratimo u hladnjak. Ovaj put na tri sata.
- Zatim izvadimo jelo i možemo ga koristiti. Ovo predivno predjelo ide uz bilo koji kućni stol, savršeno diverzificirajući vaš obiteljski jelovnik. Dobra je i jer, nakon što neko vrijeme odstoji u hladnjaku, postaje samo ukusnija i pikantnija.
Dobar tek!
Volite li kuhati ružičasti losos s mrkvom na korejskom jeziku?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukusnim korejskim krastavcima pročitajte u sljedećem članku:Kako kuhati ukusne konzervirane krastavce u korejskom stilu za zimu: 7 recepata