Dobar dan, čitatelju. Svima je poznat kompot koji se kuha od suhe šljive. Uključen je u jelovnik kao ukusno piće. Za zimu možete pripremiti mirisni kompot od svježeg voća koristeći pristupačan i jednostavan recept.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Aromatični kompot za zimu od suhih šljiva
Osvježavajući kompot s prekrasnom bogatom bojom priprema se brzo, ali rezultat se postiže prekrasnog okusa. Pri kupnji je važno odabrati pravu sirovinu. Voće treba biti zrelo i čvrsto, a kožica mora biti ravnomjerno obojena tamnoplavom bojom tipičnom za suhe šljive. Na površini ne smije biti udubljenja, oštećenja, znakova propadanja ili plijesni.
Sastojci:
- svježe suhe šljive - 0,8 kg;
- granulirani šećer srednje frakcije - 2 šalice;
- filtrirana voda - 2 litre.
Prvo morate pripremiti staklene posude, koje se operu sodom, temeljito isperu i steriliziraju 3-4 minute na pari. Možete ih lagano popariti kipućom vodom. Zatim se spremnici okreću na gustu platnenu salvetu ili platneni ručnik. Osušite njihove površine.
Stakleno posuđe koje je vlažno nakon pranja u pećnici također se sterilizira. Banke se postavljaju naopako na rešetku tako da ne dodiruju zidove i međusobno. Tek nakon toga, grijanje se uključuje postavljanjem indikatora temperature na 180 stupnjeva. Nakon 35-40 minuta pećnica se isključi i staklenke ostanu u njoj dok se ne ohladi. Za sterilizaciju možete koristiti mikrovalnu pećnicu.
Priprema:
- Suhe šljive nekoliko puta isperite u malo zagrijanoj vodi. Premjestite ih u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Voda se ulijeva u caklinsku posudu.
- Na srednjoj temperaturi, prokuhajte i uz neprestano miješanje ulijte šećer.
- Nakon otapanja svih zrna šećera, zagrijavanje se smanjuje, a zatim se suhe šljive prenose u sirup.
- Voće nastavljaju kuhati 20 minuta.
Ravnomjerno rasporedite suhe šljive po staklenkama. Ulijte kipući sirup. Odmah smotajte oparenom kipućom vodom i osušenim poklopcima. Okrenite posude na ručnik, zamotajte ih u hermetički toplu deku. Ostavite da se hladi nekoliko dana. Kompot se dobro čuva u podrumu.
Kompot bez očuvanja
Možete napraviti kompot od suhih šljiva koji neće dugo trajati, ali omogućit će vam uživanje u ugodnom piću tijekom cijelog tjedna.
Sastojci:
- sušene suhe šljive - 1 kg;
- filtrirana voda - 2 l;
- granulirani šećer srednje veličine - 2 šalice.
Priprema:
- Suve šljive, namijenjene kompotama, moraju se nekoliko puta temeljito isprati hladnom tekućom vodom.
- Izmjereni granulirani šećer ulijeva se u caklinsku posudu.
- Ulijte prokuhanu vodu.
- Miješajte dok se šećer ne otopi.
- Zatim se dodaju suhe šljive.
- Prokuhati na srednjoj temperaturi.
- Nakon aktivnog vrenja kompota, temperatura se spušta na minimalnu vrijednost.
- Dinstajte kompot 20 minuta. U tom bi razdoblju suhe šljive trebale postati mekane.
Maknite posudu sa štednjaka i ostavite je na stolu da se ohladi. Kompot se ulije u staklene posude i stavi u hladnjak.
Bilo kojim načinom pripreme, kompot od suhih šljiva oduševit će vas ugodnim okusom i bogatom tamnoplavom bojom.
Pripremate li kompot od suhih šljiva za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukiseljenim šljivama pročitajte u sljedećem članku:Kisele šljive: priprema nevjerojatno ukusnog jela za zimu