Dobar dan, čitatelju. Ponekad ne trebate potrošiti previše vremena za pripremu vrlo ukusnog pripravka od povrća. Istu salatu od tikvica s okusom gljiva možete napraviti za samo nekoliko sati. A ako za pomoćnike uzmete nekoga iz svoje obitelji (na primjer, muža ili djecu), tada ćete se snaći još brže. Napokon, rad u nekoliko ruku je i lakši i puno zabavniji. Ali dosta tekstova, prijeđimo na našu salatu.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Salata od tikvica i gljiva
Proizvodi: - tikvice - 500 g, - gljive - 500 grama, - luk - 200-300 g, - biljno ulje - 150 ml, - kuhinjska sol - 1 žlica. l., - šećer - 1 žličica. l., - ocat (9%) - 50 ml.
Način kuhanja
Osobno uzimam bukovače za tako mariniranu salatu. Jer rastu u blizini moje vrtne parcele. Ali, naravno, možete sigurno uzeti i neke druge gljive.
- Isperite šumske gljive. Kapice odvojite od peteljki, tako da gljive podijelite na dijelove.
- U lonac ulijte vodu i stavite je na priloženi štednjak. Prokuhajte, lagano posolite i stavite kuhane gljive u posudu.
- Nakon kuhanja gljiva, ocijedite ih iz tave u cjedilo i pustite da sva voda ostavi šumske darove.
- Zatim očistite glavicu luka i nasjeckajte ga punim kolutovima.
- Sada operite tikvice. Ako imate stare, obavezno odrežite kožu. Iako ja, na primjer, obično radim mlade tikvice. Vrlo je nježan i uopće nije krut. Dalje smo uništili naše uredne tikvice.
- Staklenke za kuhanje za konzerviranje. Ovdje je sve kao i obično. Prvo operite, a zatim sterilizirajte, pustite da se osuši. Također kuhamo poklopce. Kada je spremnik spreman, počinjemo postavljati redove budućeg obratka u njemu.
- Prvo stavimo kolutiće luka. Zatim kolutovi tikvica. Zatim dodajte kuhane gljive. I ponavljamo ovo polaganje slojeva sve dok se limenke u potpunosti ne napune.
- Sada počinjemo pripremati marinadu. U lonac ulijte jednu litru vode i stavite je na ringlu. Uključujemo vatru na pločici i u posudu ulijemo šećer i sol. Zatim ulijte ulje i stavite da tekućina u loncu zakuha.
- Kad buduća marinada zavrije, u nju ulijte sav ocat i nakon nekoliko sekundi maknite s pločice. Zatim ulijte slojeve povrća u staklenku vrućom marinadom i, zatvarajući ih, stavite na sterilizaciju u veliku posudu napunjenu vodom.
- Nakon što pričekate još 15-20 minuta za sterilizaciju, izvadite limenke iz posude i odmah smotajte poklopce na njima.
- Stavite limenke preko poklopaca da vidite cure li. Ako je sve u redu, pustite da se praznine ohlade. A onda ih možete odložiti na osamljeno i hladno mjesto za pohranu. Gotovo!
Na ovaj ćete način, kada dođe zima, sjajno međuobrok na domaćem stolu u kojem će zasigurno uživati cijela obitelj.
Dobar tek!
Kuhate li marinirane tikvice s gljivama?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukiseljenim patlidžanima možete pročitati i u sljedećem članku:Kiseli patlidžan - oblizujte prste