Dobar dan, čitatelju. Postoji jako puno recepata za konzerviranje krastavaca. To je razumljivo. Što može biti ukusnije od tako ukiseljenog povrća? Napokon, ima ne samo izvrstan okus, već je i nezamjenjiv pratitelj gotovo bilo kojem svečanom stolu. Stoga svaka dobra domaćica ima svoj korporativni način berbe krastavaca za zimu. Na primjer, mnogi ljudi vole raditi ovo povrće zajedno s pastom od rajčice. Ispada i vrlo ukusno.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Danas ćemo pokušati pripremiti takvo jelo, dok ćemo lagano eksperimentirati sa začinima, dodajući mu metvicu. Pa, sve ostalo ovdje je, naravno, prava kuharska klasika. Češnjak i kopar za mirisni okus, te papar kako biste osjetili svu pikantnost ovog izvrsnog jela. Pa krenimo.
Krastavci s mentom
Potrebni proizvodi: - krastavci - 2 kg, - češnja češnjaka - 3 kom., - kopar - nekoliko grana, - metvica - tri grane, - piment - tri graška.
Za marinadu: - voda - jedna litra, - ocat - 150 g, - sol - 100 g, - šećer - 50 g.
Način kuhanja
- U početku pripremljene staklenke steriliziramo prelijevanjem kipućom vodom ili žarkom u vrućoj pećnici. Zatim prokuhamo poklopce. Nakon toga na dno staklenih posuda pažljivo stavite grančice metvice i oguljene češnje češnjaka.
- Sada smo odrezali savjete dobro opranih krastavaca. Povrće stavljamo u banke u prilično gustim redovima. Odozgo na njih stavimo grane kopra. Velike krastavce treba rezati, a male možete staviti cijele.
- Pažljivo kako ne bi puknula staklenka, krastavce i kopar prelijte kipućom vodom i zatvorite posudu poklopcem. Ostavite da odstoji točno deset minuta. Zatim ispustimo vodu i ponovimo postupak. Tek drugi put držimo krastavce 15 minuta u kipućoj vodi.
- Sada pripremamo naš nadjev od marinade. U lonac ulijte vodu, u njega stavite šećer, papar i sol i prokuhajte. Na samom kraju u marinadu ulijte ocat.
- Ulijte malo vode iz krastavaca i ulijte vruću salamuru u istu teglu (do vrha). Zatim odmah zakotrljamo poklopac, okrenemo staklenku i ostavimo dok se potpuno ne ohladi. Gotovo!
Korisni savjeti
- Da bi krastavci bili hrskavi, važno je pravilno pripremiti marinadu i odabrati dobro i potrebno povrće. Bolje uzimati svježe i mlado voće. Još uvijek su bez praznina, pa će ispasti vrlo hrskavi. Također pokupite čvrste, ne gorke krastavce bez velikih, žilavih kvrga.
- Stavite krastavce u vodu nekoliko sati prije konzerviranja. Kvaliteta vode ovdje je od velike važnosti. Ako nema bunara, onda upotrijebite flaširani.
- Kamena sol najbolje djeluje. Korištenje fine soli može omekšati krastavce.
Dodajemo da se kiseli krastavci s mentom mogu početi kušati nakon mjesec dana skladištenja.
Uživajte u jelu!
Kuhate li krastavce iz konzerve s mentom?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukiseljenim patlidžanima možete pročitati i u sljedećem članku:Kiseli patlidžan - oblizujte prste