Dobar dan, čitatelju. Ponekad se dogodi da čujete, na primjer, novi recept, vratite se kući s njim, skuhajte ga prema očekivanjima, ali okus jela izlazi potpuno drugačiji od onoga što biste željeli primiti. Međutim, danas ću vam reći ovaj način pripreme međuobroka, koji kasnije možete sigurno podijeliti s prijateljima ili poznanicima. Napokon, uvijek ispadne jednostavno prekrasna.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Recept se zove "Provencal". Ovo je klasična verzija ukiseljenog kupusa, u kojoj za 4-5 sati dobijete nevjerojatno predjelo za domaću večeru. Ovo aromatično, začinjeno i hrskavo jelo donijet će istinsku slast cijeloj vašoj obitelji u bilo koje doba godine.
Ovo se predjelo, osim glavnog sastojka, sastoji i od mrkve i paprike. Zbog pikantnosti dodaje mu se i češnjak, a svi začini koji su u vašem domu najdraži mogu se staviti u marinadu. Na primjer, dodam provansalsko bilje i korijander. Ispada vrlo ukusno.
Kupus "provansalski" s mrkvom i paprikom
Potrebni proizvodi: - kupus - 1 kg, - bugarski papar (salata) - 2 kom., - mrkva - jedan, - češnja češnjaka - dva, - voda - 125 ml, - esencija octa - 5 ml, - šećer - dva stola. žlice - sol - jedan stol. žlica - biljno ulje - 75 ml.
Način kuhanja
- Kupus operemo i s njega odstranimo gornje i loše lišće. Glavicu kupusa prerežemo na pola i nasjeckamo na male i lijepe slamke.
- Mrkvu očistimo i istrljamo na finom ribežu. Zatim ogulimo režnjeve češnjaka i propustimo ih kroz prešu. Češnjak možete izrezati i na uredne ploške.
- Moja paprika. Prerežemo ga na pola, odstranimo stabljiku i sjemenke. Zatim nasjeckajte papar na tanke trake.
- Dalje, morate pripremiti marinadu. U zasebnu lončić ulijte hladnu (ali već prokuhanu) vodu, u nju ulijte sol i šećer, a zatim ulijte esenciju i biljno ulje. I sve temeljito promiješajte.
- Sad stavimo povrće u drugu tavu (ili neki drugi lonac), napunimo ga marinadom i opet sve dobro promiješamo.
- Dalje, na kupus stavite ravni tanjurić, a na njega stavite staklenku vode (ovo je svojevrsni teret). Cijelu rezultirajuću strukturu stavimo u hladnjak (ili na neko drugo hladno mjesto) na 4 ili 5 sati.
- Zatim možete izvaditi snack, ukloniti teret s njega i kušati jelo.
Korisni savjeti
- Tvrdi i hrskavi bijeli kupus nekih kasnih sorti dobro funkcionira za ovaj recept.
- Prije usitnjavanja mrkvu treba namočiti nekoliko sati u hladnoj vodi. To će mu dodati sočnost.
- Papriku od paprike najbolje je koristiti u različitim bojama. Tada će vaše predjelo izgledati još svjetlije i uistinu svečano.
Dobar tek!
Kuhate li ukiseljeni kupus za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O tome kako ukiseliti cvjetaču možete pročitati i u sljedećem članku:Kako je ukusno i originalno ukiseliti običnu cvjetaču, koja se često ne voli