Dobar dan, čitatelju. Imam prijatelja kojeg poznajemo od 14. ili 15. godine. Njezin osobni život nekako nije uspio, iako je izvrsna kuharica. Istina, karakter prijatelja, naravno, nije šećer. Uvijek je nezadovoljna svime, a ponekad čak i gunđa na mene. Ali to vas ne sprječava da ponekad požurite posjetiti je. Jer se u njezinoj kući malo toga promijenilo i tamo me još uvijek podsjeća na daleki period naše lijepe i bezbrižne mladosti.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
A blagodati takvih ljubaznih gostiju također su brojne. Napokon, uz šalicu čaja, moj prijatelj i ja razmjenjujemo svakakve zanimljive recepte koje učimo od drugih prijatelja ili pronalazimo na Internetu. I danas ću vam reći jedan takav recept, koji je prijatelj nedavno podijelio sa mnom. Ovo je vrlo zanimljiva metoda konzerviranja malih krastavaca u vrućem čili kečapu. Izvrstan i gurmanski međuobrok koji se može jesti sam ili se može napraviti kao izvrstan dodatak raznim jelima. Kuhanje je prilično jednostavno. Napokon, ovo je klasika konzervacije: krastavce namočimo, stavimo u staklenke, dodamo začine, napunimo marinadom, steriliziramo i uvijemo. Kratko u vremenu i vrlo ukusno na izlasku.
Kiseli krastavci s kečapom
Potrebni proizvodi (dizajnirani za 7 limenki od 0,5 l): - krastavci - 3 kg, - češnja češnjaka - 7 kom., - piment - 14 voća, - ocat (9%) - 250 g, - kopar - 7 kišobrana, - voda - litra, - šećer - 500 g, - sol - 2 tablice. žlice, - kečap (bolje "Maheev") - 300 g.
Način kuhanja
- Prvo odabiremo krastavce prikladne za takvo konzerviranje. Bolje uzeti malo, ali dovoljno jako povrće. Nakon što smo odabrali potrebne, odrežemo im oba kraja i namočimo plodove dva sata u hladnoj vodi. Ovaj postupak učinit će ih sočnijima i hrskavijima.
- Dok se povrće namače, staklenke poparite i u njih stavite naše krastavce.
- Sada dodajte začine i sve začine u posude (kopar, papriku i oguljene češnje češnjaka).
- U lonac ulijte vodu i stavite je na ringlu. Pustite da zavrije i u tekućinu ulijte šećer i sol, a zatim ulijte kečap. Potpuno otopimo sve kristale i maknemo posudu s vatre. Dobivenu marinadu dodajte ocat zadnji. I opet sve promiješajte.
- Zatim krastavce napunite marinadom i staklenke stavite u veliku posudu s vodom za sterilizaciju (15-20 minuta od trenutka kada voda prokuha u posudi).
- Izvadimo limenke, zavrnemo kuhane poklopce i odmah ih umotamo dekom ili dekom. Nakon dana, kada se krastavci ohlade, možete ih staviti u trajno spremište (podrum, ostava, podrum).
Takvi će se krastavci svidjeti ne samo pravim gurmanima, već i onima koji ih jednostavno probaju, na primjer, s mesom ili krumpirom.Uživajte i u obroku!
Kuhate li kisele krastavce s kečapom?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
Također pročitajte o ukiseljenim patlidžanima u sljedećem članku:Kiseli patlidžan - oblizujte prste