Dobar dan, čitatelju. Predlažem da probate ovaj neobični džem.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Kriške kruške u slatkom sirupu
Ne znaju sve domaćice napraviti pekmez od krušaka. Ovo je mekano i rastresito voće koje se svodi na neprivlačnu kašu, pa mnogi niti ne uzimaju takvu deliciju. Danas ćemo vam reći korak po korak recept za pekmez od krušaka, u kojem kriške voća zadržavaju oblik. Slatki, aromatični komadi kruške u nježnom sirupu postat će omiljena slastica na vašem stolu. Iznenadit ćete se, ali nema ništa teško u pripremi ovog ukusnog i neobično lijepog jela. I evo rezultata... Zamislite samo: sunčano zimsko jutro, svi idu na doručak, mirisni čaj već se hladi u šalicama, svježe pečene palačinke sjaje toplinom u središtu stola, a staklenka kruške igra se jantarnim odsjajima na sunčevim zrakama džem. Jeste li već dobili svoju bakrenu posudu za kuhanje slatke delicije? Idemo onda!
Sastojci za izradu džema od krušaka
- 1 kg zrelih elastičnih krušaka (prezreli plodovi neće raditi);
- 1 kg granuliranog šećera;
- oko 1 čašu vode.
Vodič za pravljenje pekmeza od krušaka
- Odabir krušaka. Budući da su prekrasne kriške krušaka važan dio naše slastice, izboru voća moramo pristupiti odgovorno. Trebamo ravnomjerno, glatko, bez znakova truljenja, ne prezrelo, gusto, elastično, mirisno.
- Nakon što ste odabrali najbolje voće, potrebno ih je oprati, oguliti i izrezati na kriške srednje debljine. Pokušajte ih zadržati u istoj veličini.
- U posudu za kuhanje ulijte oko 200 ml vode, dodajte u nju sav granulirani šećer. Stavite na vatru i uz neprestano miješanje pripremite šećerni sirup.
- Kad sirup počne bacati jantar, odmah ga maknite s vatre. Pažljivo promatrajte, važno je na vrijeme zaustaviti postupak zagrijavanja, inače može patiti boja budućeg pekmeza.
- Sada, tako da kriške zadrže elastičnost i oblik, pustite da se sirup malo ohladi. I tek nakon toga dodajte komade kruške u posuđe. Dobro promiješajte da sve voće bude potpuno prekriveno šećernim sirupom.
- Lonac stavite na najsporiju vatru i pirjajte 5-7 minuta. Zatim maknite s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Ponovite postupak još jedan ili dva puta. Kad kriške kruške postanu prozirne, džem je spreman.
- Ako vam se džem čini previše tekućim, možete ga ponovno prokuhati. Samo imajte na umu da će se gotov ohlađeni proizvod već malo zgusnuti.
- Kad džem postigne željenu konzistenciju i boju, ostavite ga da se hladi na sobnoj temperaturi. Nakon hlađenja stavite u pripremljenu posudu, zatvorite i spremite.
Ukusan i vrlo lijep džem od krušaka je spreman. Može se poslužiti kao samostalna poslastica uz šalicu vrućeg čaja. Ili kao slatki umak za palačinke, palačinke, kašu ili sladoled.
Uživajte u jelu!
Radite li džem za zimu od kriški krušaka?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukiseljenim šljivama pročitajte u sljedećem članku:Kisele šljive: priprema nevjerojatno ukusnog jela za zimu