Dobar dan, čitatelju. Da biste osigurali dugoročno skladištenje mrkve, važno ju je na vrijeme ukloniti iz vrta i pravilno pripremiti. Optimalni uvjeti za dobru kvalitetu održavanja bit će temperatura od 0 do 1 ℃ i vlažnost zraka od 95%. Pokazatelji bliski standardu mogu se postići spremanjem usjeva korijena u pijesak pod zemljom. Također, mrkva može dugo ostati svježa i sočna kod kuće: u hladnjaku i na balkonu.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Kada kopati mrkvu za skladištenje
Ne žurite s kopanjem mrkve rano. Pripada biljkama koje vole hlad. U srednjoj traci u rujnu, kao i početkom listopada, korijen i dalje nastavlja rasti, dobivajući na težini do 3-4 grama dnevno i izlijevajući se.
Međutim, trebali biste povremeno provjeravati počinje li mrkva puštati dodatne korijene, "shag". To pokreće procese rasta, a zatim se povrće mora hitno iskopati. Inače će biti loše pohranjen.
Vrhove i repove iskopane mrkve treba obrezati i po potrebi oprati. Iskusni vrtlari provode dezinfekciju otopinom kore od luka.
Dalje, usjev trebate sušiti 10 dana, štiteći ga od sunca. Za to vrijeme pokazat će se korijeni usjevi koje je pokvarila muha mrkve i bolesno korijenje. Tada se povrće razvrstava, odabire jako i zdravo.
Uvjeti skladištenja
Buduće skladište se dezinficira i suši mjesec dana prije polaganja povrća. Optimalne vrijednosti temperature za mrkvu su od 0 do 1 ℃, a vlažnost zraka je 95%. U tim uvjetima može se čuvati 7-8 mjeseci. Ako temperatura poraste iznad 5 ℃, korijenje počinje nicati puštajući korijenje i vrhove.
Rok trajanja uvelike ovisi o sorti. Za to su najprikladnije sorte sa suženim izljevom. Na primjer, vitamin, moskovska zima, šantan, neusporediv. Nantes 4, Samson, Typhoon su se dobro dokazali. Rane sorte, u pravilu, nisu namijenjene skladištenju.
Kako i gdje čuvati
Postoji nekoliko provjerenih mogućnosti skladištenja u seoskoj kući, garaži, gradskom stanu.
U podrumu ili pod zemljom
- Najprikladnija je mogućnost skladištenja u kutijama s čistim pijeskom pomiješanim s gašenim vapnom. Na dno se ulije smjesa pijeska i položi mrkva tako da korijenje ne dolazi u kontakt jedni s drugima. Na vrh dodajte pijesak slojem od najmanje 5 cm. Broj redaka ovisi o visini kutije. Mrkvu možete zabiti vertikalno u pijesak.
- Debele plastične vrećice od 50 litara izvrsna su alternativa kutijama. Umjesto pijeska, povrće je posuto svježom piljevinom lišćara (četinjači će dati miris). Prethodno se navlaže vodom tako da ostanu mrvičasti. Da bi se poboljšalo očuvanje, preporučuje se na vrh uliti kore od luka. Paketi se instaliraju okomito, nemojte vezati.
- Mrkva se najduže čuva u glinenoj kaši. Da biste to učinili, svaka mrkva umoči se u glinenu smjesu konzistencije guste pavlake, a zatim suši na suncu. Nakon toga se pažljivo stavljaju u košare ili plastične vrećice. Ne možete vezati pakete.
Ne skladištite mrkvu u rasutom stanju, izvan ambalaže ili kutija, bez posipanja pijeskom. Tako korijenje brzo gubi sočnost i suši se.
U gradskom stanu
- Na izoliranoj lođi ili balkonu povrće se najbolje čuva u posudi s mokrim pijeskom. Važno je pratiti temperaturu i spriječiti smrzavanje.
- Domaćice opranu i ošišanu mrkvu tradicionalno čuvaju u plastičnim vrećicama u hladnjaku. Budući da je u tim uvjetima moguća velika vlaga, mrkvu treba povremeno provjeravati i po potrebi prati i obrezati. Kako bi se smanjila kondenzacija vlage u vrećici, svaka se mrkva zamotava u debeli papir ili plastičnu foliju. Ako je papir vlažan, zamijenite ga.
- Naribana mrkva može se čuvati u zamrzivaču. Idealno bi bilo da ga grupirate u male vrećice i sve stavite u spremnik ili veliku vrećicu s patentnim zatvaračem. Neke domaćice zamrzavaju mrkvu već prženu s lukom.
Znate li kako najbolje čuvati mrkvu cijele zime?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukiseljenim patlidžanima možete pročitati i u sljedećem članku:Kako posaditi ružu u šipak: algoritam djelovanja