Dobar dan, čitatelju. Svaka domaćica zna da je smrznuto povrće vrlo povoljno. Oni zadržavaju svoje korisne osobine, a također značajno štede vrijeme kuhanja ako su prethodno samljeveni. Cikla nije iznimka. Postoje razni načini zamrzavanja ovog povrća kod kuće.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Prvi korak je upravo pravo korjenasto povrće
- Zamrzavanje repe treba započeti pažljivim odabirom korijenskih usjeva. Bolje je odabrati povrće koje nije staro, sočno, srednje veličine, lijepe tamnocrvene boje. Na cikli ne bi trebalo biti oštećenja, ne možete uzimati trulo povrće s plijesni, sve to ne samo da može pokvariti njihov okus, već i biti opasno za zdravlje. Cikla kasno sazrijevanja najprikladnija je za smrzavanje, jer ima jednostavno prekrasan okus i savršeno podnosi niske temperature.
- Tada se povrće mora rezati nožem s obje strane.
- Sljedeći je korak dobro oprati obradak i očistiti ga četkom od zemlje i druge prljavštine.
- Sada morate ukloniti koru, pokušajte je vrlo tanko rezati. Gulilica za krumpir najbolje odgovara tome. Obratite pažnju na odsutnost čekinja na površini repe, njegova prisutnost ukazuje na krutost povrća.
Drugi korak - razmatramo različite mogućnosti zamrzavanja
Ciklu možete zamrznuti sirovu i kuhanu, cijelu ili u komadima, naribanu ili pasiranu. Sve ovisi o jelima koja planirate kuhati od povrća. Razmotrite najprikladnije i najpopularnije metode smrzavanja:
- Sirovo. Cijelo povrće je ukusno i ne gubi oblik. Svako korijensko povrće stavlja se u zasebnu vrećicu ili posudu. Cikla se prije jela mora odmrznuti na sobnoj temperaturi. Od takve cikle možete napraviti salatu ili vinaigrette. Da biste ciklu dodali u boršč, najbolje je nasjeckati - rezati nožem ili rešetkom. Zatim se obradak stavlja u posude ili vreće, najprikladnije je odmah ga podijeliti u dijelove i staviti u zamrzivač. Ipak, smrzavanje sirove repe nije najbolja opcija.
- Zamrznutu kuhanu repu zimi je lakše jesti. Priprema za smrzavanje cjelovitog povrća je jednostavna - potrebno ga je dobro oprati, prokuhati i ohladiti. Zatim stavite u pojedinačne vrećice i stavite u komoru. Sjeckanje cikle unaprijed uvelike će pojednostaviti postupak kuhanja i uštedjeti vrijeme kuhanja. Sjeckano korjenasto povrće možete dodati izravno u jelo nakon vađenja iz zamrzivača, posebno ako je povrće prethodno stavljeno u porcionirane vrećice. Prije zamrzavanja kuhanu repu možete izrezati na kockice, štapiće, trakice i naribati. Opcija ovisi o željama. Obradak se položi u dijelove u spremnike i stavi u zamrzivač. Umjesto kuhanja, cijelu repu možete peći u pećnici. Pečeno povrće potrebno je ohladiti i oguliti, možete zamrznuti cijelu repu ili je možete usitniti na bilo koji način i čuvati u zamrzivaču cijelu zimu.
Kao što vidite, zamrzavanje cikle za zimu lako je poput ljuštenja krušaka, ali ovaj će postupak značajno uštedjeti vrijeme kuhanja, koje domaćica može provesti ne u kuhinji, već da je posveti svojoj obitelji.
Zamrzavate li ciklu za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O rajčicama u slatkoj marinadi pročitajte u sljedećem članku:Izvorne rajčice u slatkoj marinadi - za one koji žele nešto posebno